通知公告 | 关于征集《啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒花制品...
各相关单位:2024年3月,全国酿酒标委会秘书处和啤酒分技术委员会秘书处共同组织在四川省泸州市召开了《啤酒原料质量要求第2部分:啤酒花制品》国家标准修订工作启动会,根据会议达成的一致意见,为进一步推动和落实标准修订工作,按照标准制修订工作程序,现开展啤酒花制品的样品征集工作。相关要求通知如下:一、征样要求...
品味兵团味道丨啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
新疆产的啤酒花,花体大、花粉多、色泽好、香味浓、油性强、杂质少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,没有它啤酒将索然无味。同时,啤酒花也是一种药材,《本草纲目》中记载,有生津止渴、镇静安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花,也...
...酒庄诞生;五粮液与金巴厘集团推出鸡尾酒;英国修订啤酒花进口标准
(2)不需AoE证明的情况:小包装的啤酒花及其制品供私人自己使用;用于科学和技术实验的啤酒花及其制品;展览会用啤酒花及其制品;(3)对于啤酒花及粉末产品,包装重量不得超过1kg;对于啤酒花提取物,包装的重量不得超过300g;产品的名称、重量和最终用途必须在包装上标识。记者点评:AoE是attestationofequivalence的缩写...
啤酒销量惨遭“滑铁卢”,人们为啥不爱喝了?3个原因残酷又现实
于是乎,那些比水还要便宜的啤酒,就要想方设法的降本增效,应用最广的就是换用更加低廉的原材料,尤其是最重要的啤酒花和麦芽。这样做,可以最大保证啤酒的香味,但是人工合成的和天然的毕竟有区别,尤其是在口感上。某一次国外美女在尝过中国的啤酒后,直接声称这是假啤酒。其实此时的工业啤酒已经不能称之为啤酒...
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含“啤酒花制品”的啤酒,是对味蕾的尊重,也是对传统的坚持。2、拒绝“糖浆”诱惑一瓶好的啤酒,其风味应源自麦芽的自然发酵,那是一种复杂而微妙的甜与香。勾兑啤酒为了降低成本,往往会省...
斯洛文尼亚拟制订啤酒花及其制品认证规则
2022年6月23日,斯洛文尼亚农林食品部发布咨询文件,拟制订啤酒花及其制品认证规则(www.e993.com)2024年9月7日。意见征集截止日期今年8月22日。主要内容:(1)一般规定。本规则规定了啤酒花及其制品产品的认证、产品记录保存等相关要求;(2)相关术语定义。啤酒花、啤酒花产品等13个相关术语定义;(3)认证程序。提交认证公告、抽取样品、送资质实验室检...
昌吉市2064亩啤酒花喜获丰收
在昌吉市三工镇,800亩啤酒花已经全部成熟,长势喜人,一簇簇嫩绿的啤酒花,散发出阵阵清香,种植户们手拿镰刀,熟练地割下啤酒花藤蔓,拉运到昌吉市山水啤酒花有限公司统一进行加工、烘干和打包,然后销往内地2家啤酒花原料制品企业。50岁的马战领是昌吉市三工镇南头工村的啤酒花种植大户,今年在村里承包种植了400亩地...
高质量发展看昌吉|昌吉市三工镇800亩啤酒花喜获丰收
在昌吉市三工镇的啤酒花地里,一簇簇嫩绿的啤酒花散发出阵阵香气。50岁的马战领是昌吉市三工镇南头工村的啤酒花种植大户,今年种植了400亩啤酒花,与昌吉市山水啤酒花有限公司签订了订单合同。今年他种植的啤酒花产量品质都好于往年。“啤酒花亩产在800公斤,总共预计能卖120万元。”马战领说。
过年买啤酒,8种麦香浓郁,泡沫丰富的好啤酒,推荐给大家春节喝
发现原料中有大米、玉米、糖浆、啤酒花制品的字样,这种啤酒可以直接略过看别的。2.再看酒精度、麦芽度酒精度大于等于4度:大于4度的啤酒,口感醇厚。麦芽度大于等于11度:麦芽浓度越大,啤酒的口感越好,麦香浓郁,喝起来顺口。琦哥的建议是,最好买精酿啤酒,价格不贵,质量好,口感也好,过年买啤酒,8种麦香浓...
啤酒花浸膏到底好不好,一次说清楚
但啤酒花浸膏的发展方向和前景,还是值得期待的。最后,精酿啤酒本身就代表文化兼容并包、风格风味和酿酒体验百花齐放的时代,我们对啤酒花浸膏,不应该直接说不。毕竟,多一个输入,就多一个更好喝啤酒的可能性。