泡糯米、拌酒曲,湖北大学生春节期间学做米酒
在家人指导下,第一次做孝感米酒的周梦思逐渐得心应手,顺利出师。将撒好酒曲的糯米搅拌均匀后,她在奶奶的帮助下一起用勺子将糯米压实密封,“中间留一个洞,方便观察米酒发酵的情况。”周梦思介绍,冬天不具备米酒发酵的温度,她就学着奶奶把糯米用被子裹住等待发酵,为了尽快升温,她还加了两个暖手袋提温。作...
千万别给南方人一把糯米,他们能给你做一桌桌桌美食,馋死你!
桂花*2瓶+血糯米*1瓶+玻璃杯*1个:88元血糯米*2瓶+桂花*1瓶+玻璃杯*1个:88元桂花*3瓶+血糯米*2瓶+玻璃杯*1个+挂耳咖啡*1大包(13袋):168元某宝的日常售价:桂花酒酿48元一瓶,血糯米酒酿58元一瓶,大家按套餐价算一下,果壳福利套餐比他们便宜了整整:66-92元!价格参考日期:2023年8月23日不...
真没想到2个石榴就能做出5瓶石榴酒,微醺不上头,回味甘甜浓郁
食材清单:5斤糯米、2粒酒曲、2个石榴、凉白开/浸泡糯米/1、5斤糯米我们是要提前泡起来的,糯米的话一般选这种圆糯米,甜度会更高,提前泡一个晚上就行;2、第二天直接倒出来沥干水分;/剥石榴/接着我们来剥2个石榴,最近买的石榴都是又大又红,掰开一颗颗像红宝石一样;/蒸糯米/1、准备一个蒸笼,底部...
足不出户,品地道的江南风味!
苏州桥拥有两百多年的古法酿酒传统工艺,配上独家的秘制酒曲,留下经典的江南风味~苏州桥鲜米酒精选当季优质糯米酿酒,相比传统米酒而言,这款更好的保留了原材料的本味。配料表上干干净净,只有水、糯米和甜酒曲。瓶底有“落雪状”沉淀,喝前摇一摇,口感更佳哦!这款米酒既有饮品般的清甜,又有糯米的清香。入...
白酒生产的原料和工艺流程|淀粉|酿酒|制曲|酒曲|糖蜜|酱香型白酒...
俗话说“好喝不过高粱酒”,我国多数名酒的主要原料也是高粱,比如最著名的是国酒茅台、五粮液等。高粱中含有大量淀粉、适量蛋白质和矿物质,还含有一定量的单宁,单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质可增加酒的香味。高粱酒的香味主要来源于乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质,但这也不是绝对,工艺的不同能使原料产生想...
煮糯米酒时,别只会加酒曲,多加这一点“它”,酒香还好喝
但是其实光加酒曲还是不行的,想要酒曲吃起来的味道是非常的好吃的话,加上一些白糖还是非常的重要(www.e993.com)2024年7月25日。白糖也是能够很好的将糯米进行发酵,这样的话酿制出来的酒也会更加的甜,吃起来的口感相对来说也是非常的不错的一种食物,不知道大家喜不喜欢在家里面和糯米酒。其实不光是喝起来的味道非常的不错,将它用来煮蛋也是...
想喝米酒别买了,2斤糯米教你做,步骤详细一次成功,比买的好喝
今天我就和大家说说酿造米酒的正确方法,这个方法是我们当地人都会的,一代传一代,也用了几十年了,久经考验,即使让孩子照着操作,也能做出香甜的米酒。下面我一起看看做法,有详细的比例和做法,保证零失败,比外面卖的更好喝。自酿米酒准备1000克糯米、8克酒曲、500克凉白开。
非遗手工山泉酒酿,49种植物草本酒曲酿制,甜糯爽口,米香浓郁
有机血糯米山泉酒酿这山泉酒酿可不简单,用的是黄山山泉水,自然农法种植的有机五常糯米,以及49种植物草本混合酒曲,经由非遗酿造工艺,历时18道工序而成。同时,这款山泉酒酿在传统酿造工艺上,采用了脱醇实用新型专利技术,令其酒精含量控制在0.1~0.5%vol。
甜米酒一斤糯米放多少酒曲?一斤糯米能酿多少甜米酒?我来告诉你
1斤糯米米一般可以出米酒5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。这里举例:100斤米可以做20斤米酒米酒做法如下:材料:糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。
非遗手工山泉酒酿,49种植物草本酒曲酿制,甜糯爽口,米香浓郁
有机血糯米山泉酒酿这山泉酒酿可不简单,用的是黄山山泉水,自然农法种植的有机五常糯米,以及49种植物草本混合酒曲,经由非遗酿造工艺,历时18道工序而成。同时,这款山泉酒酿在传统酿造工艺上,采用了脱醇实用新型专利技术,令其酒精含量控制在0.1~0.5%vol。注:专利号ZL202222142597.6、ZL202222142579.8。根据国家标准...