没喝过这些汤,都不好意思说自己是沂水人

豆沫是沂水人饭桌上老生常谈的美食,其制作过程也十分简单。先将黄豆用水泡至发涨,上石磨磨成细糊;再将小白菜、大白菜或山中苦菜经热水烫过,或用盐沥其水,剁为细沫;最后将豆糊上锅,用木柴火烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,一道饱含豆子香气的佳肴就做好了。05沂河鱼汤沂水,因沂河过境而得名。沂河...

常喝这汤,胜过鱼汤鸡汤!营养不失鲜美,应季食材真的好

而莲藕,作为秋季的时令蔬菜,不仅口感脆嫩,更含有丰富的膳食纤维、维生素C及多种微量元素,有助于清热解暑、润肺止咳。玉米的加入,则为这道汤增添了丰富的维生素A、E及不饱和脂肪酸,有助于保护视力、降低胆固醇,促进心血管健康。这样的食材组合,既满足了味蕾的需求,又兼顾了营养均衡,是秋季进补的理想选择。秋季,是...

零陵举办全螺文化宴 邀你共品十二道螺蛳菜馔

第四道菜:鱼汤喝螺“欵乃一声山水绿”。永州山水孕育佳肴,最传统的永州佳肴,当算河鲜之最,是大自然馈赠的食物,鱼汤香腴浓鲜,螺肉入口,嫩滑鲜香,怡旷舒爽。第五道菜:螺香牛扣“春风无限潇湘意”。潇湘诗意千古风流,零陵美食遐迩闻名。当皮韧肉软胶稠的牛扣会上醇香的螺肉,必定会让人回味无穷。第六道...

得劲儿!寒冬带你喝一碗山东的汤

孤岛鲜鱼汤是东营的一道特色名菜,正宗的鱼汤汤色乳白略带微黄,汤汁醇厚,放置一会儿表面都会结一层膜,鱼肉非常鲜嫩,冬季的鱼更加肥美,此时要是来东营可别错过这碗鲜汤。到了淄博,吃剩的鱼还能制作成砸鱼汤!这是属于博山的特色汤品,在外地鲜少能够喝到,并且常常作为最后一道菜品登场。砸鱼汤,用刀背不停敲打,以...

天冷了,无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,汤白好喝,没有一点腥味

加冷水大火烧开后,我总会特别小心,水烧开前千万别翻动鱼身,以免破坏鱼肉的完整性。然后转小火慢炖,让鱼肉中的营养成分和鲜味物质在慢火中缓缓释放到汤中。这时,我会加入一点醋,它不仅能去腥,还能使鱼汤更加鲜美。小火慢炖至汤白时,再加入适量的盐和鸡精,撒上葱花,一锅浓白好喝的鱼汤就大功告成了。

一种能让水煮菜变好吃的调料,谢谢海南人!

如果喜欢糟粕醋的味道,上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点(www.e993.com)2024年12月18日。炖鱼汤让味道更鲜美,炖排骨、炖鸡能解腻,炖蔬菜汤能增加滋味。需要提醒的是,如果平时容易胃酸分泌过多,或者有胃溃疡、胃食管反流等胃肠道不适,吃糟粕醋时一定要注意控制摄入量、不喝或少喝汤底,同时也要少放一些小青桔,以免加重症状。吃过...

在山东,有多少人早起只为这一口热汤!

孤岛鲜鱼汤是东营的一道特色名菜,正宗的鱼汤汤色乳白略带微黄,汤汁醇厚,放置一会儿表面都会结一层膜,鱼肉非常鲜嫩,冬季的鱼更加肥美,此时要是来东营可别错过这碗鲜汤。到了淄博,吃剩的鱼还能制作成砸鱼汤!这是属于博山的特色汤品,在外地鲜少能够喝到,并且常常作为最后一道菜品登场。

中老年要“养骨”,别只喝牛奶,多吃5样高钙菜,腿脚有劲精神足

中老年养骨要常吃高钙食物,有芹菜、豆腐、鱼、紫菜、木耳,除了这五种,你还知道有哪些食材钙含量高,欢迎一起讨论分享!感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的...

男人过了50岁,要常吃这8道“强肾菜”,提高抵抗力,更显年轻

4、鱼头两面金黄之际,注入足量开水,切记避用冷水以防蛋白质骤凝,影响汤品胶质析出。加入先前煎好的鸡蛋,大火猛炖十分钟,火力全开是鱼汤奶白浓郁之秘诀。5、十分钟后,轻放豆腐片入锅,续炖三分钟,让豆腐精华缓缓融入汤中。随后,加盐三克,胡椒粉二克提味,滴入芝麻香油数滴增香,最后撒上一把翠绿葱花,一碗色香...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

煲好的石橄榄鲍鱼汤有淡淡的回甘和清甜，汤的油脂也很少，因为我用的纯瘦肉，鲍鱼也没有什么油脂，清热滋阴下火特别好。沙茶酱牛肉腐竹鸡蛋煲在潮汕牛肉店里买的现切的20元牛肉片，广东的菜市场服务到家，连牛肉都能帮忙切的特别薄，总觉得师傅的刀工和切牛肉的薄度是我学不来的。牛肉片里放1茶匙沙茶酱，...