冬游海南⑦ | 冬天去海南吃啥?这几款“独家味道”连本地人都叫好

鲜切牛肉、海虾、螃蟹、生蚝、芒果螺、青口贝、泥猛鱼、海立鱼、金鲳鱼、鸭肠、墨鱼仔、猪杂、牛百叶、牛肚、海带、海草、海白菜、豆芽、空心菜、豆腐、包菜、白萝卜、海南粉来定安不得不吃仙沟牛肉吃仙沟牛肉通常分为子锅和母锅子锅中煮着牛肉高汤将鲜切的牛肉放入涮熟加份牛杂配酸笋或芋头梗一起煮...

天冷了,无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,汤白好喝,没有一点腥味

杏鲍菇的鲜味与鱼肉的鲜美相得益彰,炖出的鱼汤味道更加浓郁。调味时,我始终坚持适量原则。鱼汤调味时,只需加入适量的食盐和白胡椒粉即可,以保持鱼汤的原汁原味。过多的调料只会掩盖鱼汤本身的鲜美,反而适得其反。如果炖出来的鱼汤仍有轻微腥味,我会适量加入香菜等天然香料,它们的去腥提香效果非常好。美食分享:鱼...

零陵举办全螺文化宴 邀你共品十二道螺蛳菜馔

第四道菜:鱼汤喝螺“欵乃一声山水绿”。永州山水孕育佳肴,最传统的永州佳肴,当算河鲜之最,是大自然馈赠的食物,鱼汤香腴浓鲜,螺肉入口,嫩滑鲜香,怡旷舒爽。第五道菜:螺香牛扣“春风无限潇湘意”。潇湘诗意千古风流,零陵美食遐迩闻名。当皮韧肉软胶稠的牛扣会上醇香的螺肉,必定会让人回味无穷。第六道...

冬季养生原则:吃好3样,喝好3样,做好3件事

1、多喝鸡汤:冬令进补是传统养生的惯用方法,寒冷的冬天,炖一锅老母鸡汤,有很好的滋补补虚能力,还能提高身体抵抗力。冬天多喝鸡汤,提高了抵抗力,就能减少很多外感疾病的发生。只是如果已经有什么炎症在身的人,要等炎症好了再喝。2、多喝鱼汤:由于冬天气候除了寒冷之外还很干燥,人就容易出现咳嗽,多喝鱼汤可...

冬天去海南吃啥?这几款“独家味道”连本地人都叫好

糟粕醋是酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋,后来海南人民发现,用这种酒糟酸醋作为汤底,煮菜、煮海鲜、煮任何食材,汤都十分鲜美开胃,于是慢慢演变出了糟粕醋火锅。无论是在街边小店,还是高档餐厅,都能寻到它的身影。糟粕醋火锅推荐搭配食材:鲜切牛肉、海虾、螃蟹、生蚝、芒果螺、青口贝、泥猛鱼、海立鱼、金鲳...

一种能让水煮菜变好吃的调料,谢谢海南人!

再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等配菜,不仅能让汤底的酸鲜更浓郁,还增加了维生素、优质蛋白的摄入量,营养相当均衡了(www.e993.com)2024年12月20日。3.最百搭:炖汤如果喜欢糟粕醋的味道,上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点。炖鱼汤让味道更鲜美,炖排骨、炖鸡能解腻,炖蔬菜汤能增加滋味。需要提醒的是,如果平时容易胃酸分泌过...

秋冬要多安排咸橄榄煲时蔬鲫鱼汤 鲜甜回甘香浓味美 太好喝了

今天跟大家分享的是咸橄榄时蔬鲫鱼汤一到秋冬季我就给煲这个汤给家人喝鲜甜回甘香浓味美太好喝了小贴士:鲫鱼是一种食物,具有健脾和胃利水消肿的功效,咸橄榄具有清肺利咽生津解渴解毒的功效。两者搭配煲汤,可以润肺止咳滋阴润燥的作用,非常适合换季或者秋冬季饮用。

中老年要“养骨”,别只喝牛奶,多吃5样高钙菜,腿脚有劲精神足

鱼肉的肉质细嫩鲜美,营养高好吸收。都说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”,可见鱼肉对人体的好处,尤其是蛋白质和钙含量也是很丰富的,能够强健身体和骨骼。推荐食谱:家常炖鱼汤做法:需要准备的食材是:新鲜的草鱼1条,葱姜,白胡椒粉,植物油,盐1,把草鱼处理干净,然后剁成段。炒锅里加植物油烧热,下入鱼段煎至...

糖尿病患者,最好不要喝这两种汤!

对于糖尿病患者来说,肉汤鱼汤均不宜常喝,以免导致脂肪及能量超标,诱使血糖升高,促进心脑血管疾病的发生。适合糖友喝的汤用蔬菜、蛋花和豆腐等做成的汤都适合糖友喝。这类汤能量和脂肪含量均低,饭前喝一碗有助于增加饱腹感,减少其他食物的摄入。特别推荐大家用绿叶蔬菜做汤,比如菠菜、油菜、芹菜叶、茼蒿等。

千斤南湾鱼熬汤,敞开喝!解家河南菜送“开年鸿运汤”,暖胃暖心!

2024新年第一天“午时”,解家河南菜郑州宝龙店门口广场人头攒动,排起了长龙。一口约4米宽的巨型大锅中,熬着鲜美的鱼汤,向周围散发着阵阵香气。约1000斤南湾鱼,30斤大葱、30斤姜段、30斤香菜、30斤小葱、各数十斤八角花椒辣椒段,灌入3吨的纯净水,熬煮成一锅鲜美的鱼汤,带着“年年有余”的美好寓意,送给在场...