清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

做牛肉汤的牛肉可以用牛腩,也可以用自己喜欢的部位,我今天用的是牛肉的隔膜,也叫护心肉或者隔膜肉,这块肉有肉有筋,口感很特别,而且每头牛上只有一大块,是我们家很喜欢用的一块肉,价格相对来说比其它部位还要便宜一些,喜欢的朋友可以试试!原材料牛肉、姜片、料酒、食盐;清炖牛肉的做法1、准备好的...

夏天喝这6道汤,鲜美又解暑,我家隔三差五做一次,每次都剩不下

一、冬瓜鸡脚汤食材:冬瓜、鸡脚、猪骨、薏米、眉豆、瑶柱、陈皮、椰枣、姜做法:1、先把薏米在白锅里炒香,这样就没那么寒凉啦。眉豆也要洗干净,然后和薏米一起泡30分钟。2、把鸡脚和猪骨放到冷水里焯一下,去掉浮沫后备用。把冬瓜洗得干干净净,去掉里面的囊,把皮切下来备用。然后,再把冬瓜切成小块。

这个汤,江西的孩子从小喝到大,做法简单,不加一滴味精鲜掉眉毛

鸭蛋肉饼汤用料:鸭蛋三个,猪肉一块,盐少许,生粉少许,白胡椒粉少许。步骤:1,做这个汤,要用到新鲜的猪肉,越新鲜做出来的汤越鲜美,猪肉可以选择前腿肉或者梅花肉等,有肥有瘦才好吃,大概2分肥8分瘦或者3分肥7分瘦的比例都可以,先把猪肉切成小块,再用刀剁碎或者用绞肉机搅碎都可以。2,肉要稍微带...

火锅汤能喝吗?锅里的浮沫要不要撇?福州医生解答来了!

但第二层浮沫的成分主要是肉中的蛋白质和脂肪，可认作是肉的精华，可以保留下来使汤汁增香，也可以撇去。火锅汤能不能喝？值得注意的是，火锅汤虽然可以喝，但是要喝未涮食物前的清汤。陈医生表示，涮食物后的火锅汤不建议喝。“火锅煮得越久，火锅汤中的各种食材可能会发生化学反应，汤中的亚硝酸盐、脂肪和...

内江资中:刀郎家乡的美食有多精彩?

资中冬尖炒肉沫,叫干臊子,基本是家家必备的菜品,可以下饭,可以拌面,惠而不废。在物流远不及今天发达的上世纪80-90年代,外出工作或求学,出发时大多会带上家里炒的几罐干臊子。汇源冬尖扣肉罐头320g冬尖烧白也就是冬尖扣肉咸香软糯、口感丰富摄影|刘乾坤...

每天1碗米粉,身体会发生什么变化?这样吃更健康→

所以,对于爱吃米粉又不想长胖的小伙伴,建议干米粉控制在最多100g,同时要少放油包、少喝汤(www.e993.com)2024年11月10日。图:1碗螺蛳粉图片来源:作者拍摄3不利于控血压餐厅中的米粉为了迎合大众的口味,普遍盐含量都不低;而我们买来的预包装米粉为了味道更好也会搭配一大包的酱包,连粉带汤地吃下去,盐摄入量很容易超标。如果每天都...

明天大雪,记得喝这八碗汤,营养好喝暖身子,做法简单老少皆宜

2、将鸡肉、红枣和姜片放入炖盅,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。3、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。七、羊肚菌山药肉末汤准备食材:羊肚菌,山药,猪肉,姜片。做法步骤:1、猪肉清洗干净,切成小块后剁成肉末。山药削掉外皮,清洗干净后剁成末。羊肚菌清洗干净,提前浸泡五...

潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻

推荐:猪脚、腐竹肉沫、豆酱炒白菜。人均消费:30元。??宏兴豆干饭普宁人的餐桌上从来不乏黄豆衍生的食物,说到当地有名的特色美食,一定少不了普宁豆干。宏兴豆干饭,是个开在城中村里的街坊店,生意火爆,饭点时间热闹极了。普宁豆干在制作的时候,除了常规的大豆、石膏和卤水外,还要加入番薯粉,并用黄栀子染...

排骨汤怎么炖最好喝 排骨肉不柴的小秘方

排骨汤大家应该都喝过,排骨汤是很常见的一种排骨做法,排骨炖汤喝味道鲜美,营养价值丰富,男女老少都适宜,平时做起来也简单方便。排骨汤怎么炖最好喝配料:500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净,切成小块。

夏日解暑好菜之肉沫凉瓜汤!| 上海市消保委现代农业办

1、苦瓜对半切,把中间的瓤去掉,洗净后切薄片。2、肉沫放盐、生姜打成泥。3、肉沫铺满砂锅底部,苦瓜盖在肉沫上,在砂锅内放水1000g。4、蒸煮一小时后就可以出锅啦。不需要太多调料就可以很美味的苦瓜瘦肉汤非常适合夏天吃~金强上海市金山区餐饮协会副会长...