除了陕北,陕西关中的这座城市也以爱吃羊肉出名!你去过吗
答案是——韩城。韩城位于陕西关中平原东北角,是陕西省计划单列市。这座黄河岸边的国家级历史文化名城,历史悠久、底蕴深厚,出过不少名人,旅游资源也非常丰富。我来过韩城好多次,每次想吃点特色美食,当地朋友都会推荐羊肉胡卜和羊肉饸饹。“羊肉胡卜”的名字听起来有点特别,第一次来韩城旅游,当地朋友就带我去市...
河洛汤事——洛阳市河洛餐饮文化研究会的汤文化传承之路
周边区域的汤也进驻洛阳,如山东单县羊肉汤、陕西李记牛肉汤、灵宝刘记虢国羊肉汤、孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、偃师段湾羊肉汤、庆源牛肉汤、吕家栾川豆腐汤等,这些各具特色的汤,也让爱喝汤的洛阳人一饱口福。看似繁荣的“洛汤”,多少年了,仍是“老死不相往来”,仍以“同行是冤家”的状...
河洛餐饮文化研究会上下一条心,传承汤文化,让美味在舌尖流淌!
周边区域的汤也进驻洛阳,如山东单县羊肉汤、陕西李记牛肉汤、灵宝刘记虢国羊肉汤、孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、偃师段湾羊肉汤、庆源牛肉汤、吕家栾川豆腐汤等,这些各具特色的汤,也让爱喝汤的洛阳人一饱口福。看似繁荣的“洛汤”,多少年了,仍是“老死不相往来”,仍以“同行是冤家”的状...
河南大叔做这锅羊肉汤,六块钱就能喝一碗,一天卖出去千余碗
李师傅熬汤的大锅上,有两片木锅盖,锅盖上放满了已经添加完佐料的汤碗,碗里有葱花、味精和秘制香料,由于近期香菜价格较高,所以很多汤馆只好把葱花多放一些,另外喝羊肉汤添汤是免费的,可以敞开喝。打开网易新闻查看精彩图片在一座小镇上,羊肉汤的价位要照顾到各个层次的消费人群,李师傅的汤最便宜的只要6块钱一...
韩城镇西关村:好汤“熬”出好生活
9日,在洛阳市宜阳县韩城镇西关村一家汤馆内,59岁的蒋军生守在沸腾的汤锅前,微笑着招呼往来食客。靠着这一锅咕嘟咕嘟冒着热气的地道老汤,蒋军生的小店每天顾客盈门。西关村总人口8000多人,其中少数民族800多人。近年来,该村以铸牢中华民族共同体意识为主线,依托自身特色优势,大力发展餐饮业和畜牧养殖业,促进各...
“长安”美食 怎样吃最养生
水盆羊肉以陕西东部最为出名,渭南、大荔、澄城、合阳、韩城等每个地区做法也有差异(www.e993.com)2024年9月20日。比如澄城的水盆羊肉讲究用小茴香熬头汤,所以汤色清澈黄亮;韩城喜用花椒入味,故汤色暗红,麻味较重。《长安十二时辰》中想吃到水盆羊肉可不容易,水盆羊肉的高汤不仅需要上等的羊骨,出锅后的羊汤还要撒上葱花、香菜等来自异域的香辛...
韩城人的冬天,从喝一碗羊肉汤开始!
7.羊肉炒变色,就可将炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。涮着吃可减少膻味-吃得更舒心这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜可以把羊肉中的膻味物质浸出这种吃法需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火这时候可同时吃些银耳梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火...
陕西娃春节回家, 咥碗家乡的面, 一天一碗面, 整个假期不重样!
11.田庄羊肉面羊肉面是田庄的一大饮食特色,到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面,热气、香气、辛辣气扑面而来。12.韩城羊肉糊卜讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒,再下羊肉片,加肉汤。最后放入切好的面饼丝,出锅前浇入辣椒油,再烹以香醋。一丝一丝,...
洛阳十大特产 洛阳有什么特产
6、韩城羊肉汤正宗的韩城羊肉汤,讲究鲜、肥、清、辣四个字。最常见的吃法是泡馍,可烩肉,可加菜。7、洛阳不翻洛阳不翻是洛阳的地道传统小吃,其选用优质的绿豆、鸡蛋为主要原料,吃起来滋味纯正,清香爽口。8、洛阳剪纸剪纸是一种洛阳市的传统装饰艺术。其分为简刻和繁刻两种,前者粗犷豪迈、造型简朴,后者...