“秋谷四白,秋燥不来”,明日处暑,这4白指的是什么?该如何吃
推荐食谱:陈皮老鸭汤食材:老鸭半只、陈皮2片、红枣5颗、姜片。做法:把鸭子处理干净,加姜片料酒焯水。炖锅中加入老鸭、陈皮、红枣、姜片,加入适量清水,炖两个小时左右。结束时,可根据自己的口味添加食盐。三、口蘑口蘑是秋补的第一选择,口蘑中含有大量的钾元素,正是人们度过了夏天之后,最需要补充的营养...
三伏天睡眠质量差,可以常喝八道清火炖汤,清热降火,帮助好睡眠
一、莲藕无花果清火汤准备食材:莲藕、鲜无花果、莲子、鲜百合、绿豆、陈皮、老鸭、姜片、葱段。做法步骤:1、老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、莲藕去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净无花果,再一分为二倒入炖锅中。
立秋后,这6种肉可以多吃,进补还解馋,合理贴秋膘不长肉
还有超级入味儿的鹌鹑蛋也非常好吃,搭配五花肉一起吃,不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁,更能够中和一下口感,吃起来美味又下饭。清蒸鳕鱼>>食材清单<<鳕鱼1条、姜蒜适量>>制作步骤<<1、鳕鱼加点生姜,料酒先腌制5分钟去腥;2、盘子底部铺上葱段、姜片,放入鳕鱼,表面再来点姜丝,然后大火蒸8分钟出锅;3、...
冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身
3、将排骨和菌菇都放入汤锅中,加入足量的清水,放入姜片,盖上盖子隔水炖煮两个小时。4、出锅前十分钟,加入食盐调味,煮好即可出锅开吃。六、菌菇老鸭汤准备食材:鸭肉,菌菇,红枣,姜片,葱段。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来沥干...
扬州人的夏天安排得明明白白
机搅拌成绿豆沙加薄荷水、蒸熟的莲子、冰糖煮过的百合和桂花酱做成的升级版绿豆沙,还有一种则是苏州风味的网红绿豆汤,这是提前蒸好去皮绿豆,加上冰糖煮过的绿豆水、北京果脯、酒酿、煮好的芡实包好冰镇后上桌的甜汤,是加红绿丝、葡萄干、酒酿的苏州街头绿豆汤的优化版,甜度低,薄荷沁心、食材丰富,口感也更有...
怀景怀乡怀味 | 黔阳酒鸭
1只鸭子1斤酒,闻到鸭香不能走(www.e993.com)2024年9月19日。黔阳酒鸭是一道风味独特的佳肴,风行于餐馆及民间。整道菜看上去色香味俱全,完全可以媲美各大经典美食,解馋又佐酒,更是开胃下饭菜。食材:本地鸭子一只,五花肉七八片,生姜、大蒜、干椒、青椒、红椒、香葱、黔阳米酒、洪江甜酱、油、盐适量。
红桃粿、糖葱薄饼、英歌舞……最让汕头人念念不忘的年味是什么呢?
用白醋将打磨好的卤料融合在一起,大块的红糖也化开后,就可以腌鸭子了。涂抹好卤料的鸭子需要腌制20个小时,让卤料的味道完全进入到鸭肉里。20个小时后,鸭子的表皮好似上了一层糖浆。接下来就是要熏鸭子了,当地人觉得,燃烧甘蔗渣,用它的烟来熏鸭肉,能让鸭子颜色更好看,同时还能增加一种甜润的滋味。
明日立秋,有5个属相要“躲秋”,吃3样忌2样,民俗传统建议了解
但初秋天气依然燥热,所以还不能吃太多容易生热的牛羊肉、油脂过多的猪肉,最好是多吃一些鸭肉,因为鸭肉性凉,也含有较多的蛋白质,脂肪含量也没那么多,吃起来既能滋补,也能解秋燥。推荐食谱:红烧土豆鸭块食材:鸭肉、土豆、青椒第一步:鸭子剁块,用清水加盐、料酒,抓洗浸泡十五分钟。
夏天必喝5碗“神仙汤”!一祛湿、二消暑、三健脾安神,健康度夏
鸭肉是夏天人们必吃的一种肉,它是夏天最好的肉,可以滋阴降火、补虚强身,清火。搭配酸萝卜一起炖汤喝,汤的营养更加高。酷夏喝一碗,健脾消暑,滋养身体特别适合夏季。食材:酸萝卜1袋,鸭肉半只,盐,胡椒粉,葱花,白萝卜1个做法:1超市买的酸萝卜一袋,准备好...
美味故事荟 | 鹿味高笋 香飘万里 重庆大足高升镇山林珍馐等你来品味
爱钻研的高升人,将无花果与本地麻鸭结合,炮制出一道无花果老鸭汤,成为了四季美食中不可或缺的汤食。选用放养多年的老鸭,将其洗净,入冷水中浸泡,捞出后斩块焯水,和无花果、葱、姜一起放到锅里用大火煮开,转小火慢煮30分钟。老鸭肉质紧实而不柴,骨髓中的精华在长时间的炖煮中慢慢渗出,与无花果的清甜相互...