秋冬煮茶炖牛羊肉,有这一味绝了!百年陈皮,千年人参

秋冬季节,总是容易嗓子不舒服,不妨煮点陈皮水来喝喝,还可以搭配山楂、玫瑰花、红枣等一起,养生加倍。在广东地区流传着“百年陈皮,千年人参”的说法。熟悉陈皮的人知道,陈皮是三年的炒菜,五年的煲汤,十年的泡茶。喝茶的时候,放点陈皮进去,口感醇厚甜润,陈香四溢,煲糖水和老火汤就更不用说。陈皮入菜,芳香怡人...

放假期间煲汤,不懂这点,就白瞎了满是营养的好汤

排骨莲藕汤如果熬2个小时,汤中受热溶出的蛋白质含量是0.5克/100克,继续接着再熬2个小时,蛋白质涨到了0.67克/100克。但猪小排的蛋白质含量是16.7克/100克。简单换算一下:16.7/0.67≈25。也就是说,你要喝5斤排骨汤才有吃2两猪小排肉的蛋白质含量。惊不惊喜?还要净...

猪腰配什么炖汤好?十人九腰痛,不妨多喝这猪腰加一包菌菇的汤

猪腰被誉为“肾之果”;而菌菇则富含多种营养成分。将两者结合在一起煲汤,既美味又健康,是冬日里不可多得的好选择。首先准备好所需要的食材:猪腰:2个、菌菇包:1包、生姜:3片、料酒:适量、清水:1500毫升、盐:适量、白胡椒粉:少许烹饪步骤1.准备食材:猪腰洗净,剖开去白筋,切成薄片,用料酒腌制10分钟去...

药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚

当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤是1800年前东汉时期的名医张仲景所创制,记载于《金匮要略》中:“寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。”“产后腹中疞痛,当归生姜羊肉汤主之,并治腹中寒疝,虚劳不足。”当归生姜羊肉汤材料当归20g,生姜30g,羊肉500g。做法1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

广式清炖羊肉汤@图片来源于网络,侵删食材嫩黑山羊肋排750克,当归3片,百合20克,莲子20克,淮山20克,沙参15克,玉竹15克,红枣5颗,姜3片,白酒少许(适合3-5人)做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒...

当归黄芪羊肉汤什么人不能喝

核心提示:当归、黄芪羊肉汤一般高血压患者、热毒炽盛者、阴虚火旺者等人群不能喝(www.e993.com)2024年11月7日。另外处于经期的女性也不能喝。当归、黄芪羊肉汤一般高血压患者、热毒炽盛者、阴虚火旺者等人群不能喝。另外处于经期的女性也不能喝。1.高血压:由于当归和黄芪都属于性温的中药材,如果患有高血压的患者喝了之后可能会导致体内阳气...

今日寒露 | 五道秋季健康美食做法,暖身暖心

寒露吃羊肉在热、冷交替的寒露时节,能开胃补暖的羊肉肯定是首选。羊蝎子羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,据《本草纲目》记载,羊髓是一种不可多得的药材,“甘,温,无毒,利血脉”。做羊蝎子,汤底很关键,一般含干辣椒、香叶和大料(南方人称八角)等等。红色的汤底带着骨头熬出来腻腻的精华,浓厚...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也...

冬天,滋补养生不能只靠牛羊肉,讲实惠,南方人更爱它

2、鸭子处理好之后,根据食用的方便剁成小块。然后冷水入锅焯水一遍清洗干净,此步骤能去除鸭肉的膻味并让底汤更干净。3、辅料的药材俗称香料,在一般的大型超市都能买得到或者中药店都有。整体的搭配就是强化体质、增强免疫力、调理调养身体,如身体有特殊疾病就不建议食用。

最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤

煲汤所用的器皿也很是讲究,通常用料简单、耗时短的家常清汤用普通不锈钢圆筒汤锅足矣,材料丰富、需长时间熬煮并且随时调整火候的老火汤则用大瓦煲,利于集火加热,让食材中的精华尽情释放,熬成浓郁醇香的汤汁,而一些加入药材、注重调理功效的汤,如药膳汤,用炖盅隔水柔炖最好不过了,经历漫长炖煮的汤水味道细腻而清澈。