再现“流水席”!在大甸子羊汤节上
大甸子羊汤凝聚了厨师们的心血和技艺,他们精选上等的当地岩山羊肉、羊棒骨等材料,经过长时间的熬制,才成就了这一碗碗美味的羊汤。一直以来羊汤都是大甸子人餐桌上重量级的珍馐美味也是大甸子人用以待客的珍贵食物羊汤在大甸子人生活中的地位从大甸子镇大大小小的羊汤馆就可见一斑本届大甸子羊汤文化旅游...
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
例如,可以加入一些土豆、萝卜、黄豆等蔬菜来增加羊肉汤的口感和营养价值;同时也可以根据自己的口味偏好加入一些红枣、枸杞等药材来增加羊肉汤的药膳效果。总之,选择一碗好喝的羊肉汤需要考虑多个方面,包括了解羊肉汤的营养价值、选择新鲜的羊肉和优质的羊骨和羊杂、注意熬制时间和火候、根据自己的口味调整味道以及搭配其他...
今年冬至|不喝羊肉汤,就吃“天雄盛宴”
药膳不仅要讲究药用价值,还要让其真正成为一道美食,我们所做的天雄药膳,首先是经过了专业的药材饮片企业加工处理后,再由医生开具处方的,同时在烹制过程中,是不加任何添加剂和食用调味品的,不少医药界、学术界的专家在品尝后都给予了很高的评价。好医生集团在凉山建立有全国最大的原料基地,其布拖附子也被国家授予地理...
县域大健康 | 健康饮食按时吃饭,那么几点吃才算按时呢?|健康饮食|...
材料:桂圆8颗、枸杞子10克。做法:桂圆和枸杞子一起冷水下锅,开锅后再煮20分钟即可。每天可把这个药膳当茶喝,然后把桂圆和核桃都吃掉。功效:枸杞子滋补肝肾、益精明目,桂圆益心脾、补气血。二物同煮,可起到滋阴养血、补益心肾的功效。白萝卜羊肉汤材料:羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉、盐适量。(2~4...
心脏喜欢这些运动,每天坚持做,血管畅通,心脏更年轻
1.当归生姜羊肉汤原料:羊肉500克,当归10克,生姜3片,盐、胡椒粉适量。做法:羊肉剔除筋膜,洗净切块,焯水;先用铁锅,加入花生油和生姜片,将羊肉放入锅中爆炒,加入少量黄酒;将炒好的羊肉和当归一起放入砂锅中,用武火将砂锅中的材料烧开后转至文火,慢炖约90分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味,喝汤食用羊肉。
冬日暖汤,你pick哪一款?
材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋(www.e993.com)2024年9月15日。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋的泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。3.除竹荪外,所有食材放入砂锅,大火煮开小火煮1小时。
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锁阳羊肉汤材料:锁阳15g,生姜3片,羊肉250g,香菇5朵。做法:将羊肉洗净切块,放入沸水中汆烫捞出备用;香菇洗净切丝,锁阳/生姜洗净备用。将所有材料放入锅中,加净水适量,大火煮沸后,小火慢慢炖煮至软烂,大约50分钟。起锅前,加食盐调味即可。功效:锁阳具有补肾助阳的功效;羊肉具有补益脾肾,温中祛寒的功效;生...
羊肉汤怎么炖好喝?千万不要加这种材料,否则炖多久都是白炖
老祖宗传下一句话:“猪不椒,羊不料”,不知道大家听说过吗?意思是炖猪肉不放花椒,炖羊肉不放大料,大料通常指八角茴香。在炖羊肉汤时,只要加点料酒、姜片和少许花椒去腥即可。如果放了八角,羊肉汤会发黑,不仅不好看,而且会破坏其中的营养,夺走羊肉的鲜美,白白浪费了一锅好肉!
莒国羊汤馆:严控原材料告别“离莒为枳”
赵庆海介绍,羊肉汤粗加工时,要把大块羊肉和羊骨放到锅里加水烧开煮两到三个小时,在这个过程中要不停地打沫,不然会影响口感、影响汤质。然后把粗加工好的羊骨、羊杂、羊肉加水放到主锅熬汤,排锅时得用羊腿骨垫底,下料也要及时……用赵庆海的话说,其实也没什么秘密,就是反复搅拌,加汤再搅拌,一锅汤需要几十...
立冬后,多给家人喝这6道汤,开胃暖身又营养,安稳过冬身体好
大家都知道,广东人煲汤第一,没人敢说第二,所以我今天推荐6道最适合立冬饮用的美味汤水,滋补暖身又开胃,为冬季御寒做准备,具体的做法分享给大家,大家记得煲给家里人喝哦。★白萝卜羊肉汤材料:羊腿肉500克、白萝卜1根、大葱半根、姜3片、盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉少许...