葡萄酒这东西,50 和 500 一瓶的差别有多大!

21和22年份被称为葡萄酒中的大年份,因光照充足,果实成熟度高,酿造酒香气浓郁,被广大消费者喜爱。这次给大家推荐的诗贝欧??莫斯卡托甜白葡萄酒,就是由22年采摘的葡萄酿造。葡萄全部都是有机种植,每一株葡萄藤都被精心照料。并且在最佳成熟度时,全部由人工进行采摘筛选,以确保腐烂的、干枯的、不成熟的葡萄以...

酒有沉淀物能喝吗?果酒有这些才是好酒

天然酒在酿造过程中尽量减少人工干预,不进行过度过滤,因此更容易出现沉淀。而一些经过大量人工处理的酒,虽然看起来清澈透明,但可能失去了很多天然的风味和特色。所以,当我们看到酒中有沉淀物时,不必惊慌。可以先轻轻摇晃酒瓶,让沉淀物均匀分布在酒中,然后再倒酒。如果沉淀物较多,可以在倒酒时使用过滤器。但要注意的...

吴勇:李嘉图的悖论和中国葡萄酒的思考

两百多年前大卫·李嘉图的葡萄酒悖论也从另一个侧面反映出真正意义上的葡萄酒在当时英国以及欧洲大陆也仅仅是启蒙阶段,估计二百年之后,欧洲人也会欣喜若狂且绞尽脑汁解读当下困扰中国酒民的“葡萄酒和白酒孰优孰劣”的悖论,勇哥改天再和大家探讨这个话题。有一点可以断定,某种意义上说,酒类的财富和价值不是创造出来...

葡萄酒与地中海古代文明

根据研究人员的报告,在格鲁吉亚首都第比利斯以南约50公里一个新石器时代的村落遗址,考古学家在出土的陶罐里发现了葡萄酒的化学痕迹,有的陶罐上还刻有葡萄串和男子舞蹈的图案,其中最古老的陶罐可以追溯到公元前5980年左右。领导相关研究的格鲁吉亚国家博物馆馆长戴维·洛德基帕尼泽表示,现在的格鲁吉亚依然有人在使用与这些...

中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词

李时珍的《本草纲目》中这么写：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。也就是说，葡萄这个名词的由来，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉。司马迁曾在《史记》中首次记载了葡萄酒的信息。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之...

葡萄酒抽检报告:多批次检出甜蜜素,好酒何须人工增甜?

根据安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2022年第51期），标称深圳市卡斯尼蒙图葡萄酒有限公司生产的大师级红葡萄酒（商标：卡斯尼蒙图），酒精度的标示值为7±1％vol，实测酒精度仅有2.7%vol，不足可允许误差范围（6~8％vol）的一半(www.e993.com)2024年11月18日。值得一提的是，该批次葡萄酒还违规使用了甜蜜素、糖精钠2种人工甜味剂...

酿葡萄酒、做人工关节,化工行业大咖在汉论“新”

酿葡萄酒、做人工关节，化工行业大咖在汉论“新”长江日报大武汉客户端12月6日讯有一种“膜”被用来酿造葡萄酒，有一种电子级氢氟酸被用于集成电路芯片清洗和腐蚀，有一种高分子材料被用于开发人工关节……它们都属于“化工”行业。12月5日、6日，这一行业的盛会——2023全国石油和化工行业科技创新大会在武汉...

别买贵了!欧洲人日常喝的葡萄酒,一瓶也就几十块,还送轻奢木盒!

它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准,才可以在市面流通。MTEInternational家族采用每公顷6200株葡萄的高密度种植方式,每年会进行三次绿色采收来降低产量,以保证葡萄品质。酿酒葡萄均由人工采摘,并筛选成熟度好的葡萄用于酿酒!不仅如此,它还是:全球多家名庄的葡萄酒供应商,也是国际进博会力荐的法国酒商!

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

谷物酒的国度,“特立独行”的葡萄酒。葡萄酒是舶来品吗?在回答这个问题前,先来看看白酒和啤酒的故事。酿造白酒的主要原料是高粱,高粱的故乡在遥远的非洲大陆(有观点认为中国也是高粱的起源中心之一,不过仍以非洲起源说为主流)。大约两汉魏晋时期,高粱才经印度传入中国,距今2000多年。由于口感偏涩,起初高粱并不...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

最古老的人工葡萄酒庄被发现于现今亚美尼亚境内,大约公元前4000年左右。现今人类发现最早的酵母葡萄酒制作痕迹在八千年前的格鲁吉亚,两地正好相距不远。葡萄酒制作技艺于6000多年前传到欧洲大陆,主体饮用区域遍布地中海四周,形成环地中海饮用带,并一直流传至今,其中伴随人类历史发展发生了许多有趣的故事,也诞生许多著名的...