提醒年纪大还爱喝点的酒友,务必牢记“4不碰”,对身体没坏处
一、不碰“灰头土脸”的老酒老酒都爱喝,但是老酒也有讲究的,不要再有之前的老思想了,只有土埋啥的才能成就一瓶不错的老酒,土埋的老酒不仅会有滋生细菌的风险,还可能让土进入酒中,导致口感变差,喝了没好处。现在白酒的密封做的越来越好,完全可以在干净、干燥、适合的环境下成就一瓶好酒,不仅不会滋生细菌,...
好喝4款酱酒,都是100%纯粮酿,回味悠长,行家囤着喝
相比飞天,传承蓝开头那一口更为轻柔,酱香味儿来得温婉些,不像飞天那么冲。中段酸甜滑溜,后味儿则是焦香和糊香占了上风,带点苦,但整体喝起来是又顺畅又舒坦。还没尝过的酒友们,真该试试这口儿。第二款:国台酒今年,国台酒业冲击股市,争当“酱酒第二股”的消息可是掀起了不小的浪花。虽然上市之路走得磕磕...
家里红酒“过期后”到底还能喝吗?有了明确答案,爱喝的注意
总而言之,各花自有各花香,不能强加白酒的优点到红酒上,若真是想要满足自身饮酒需求和囤酒喜好,不妨按需筛选酒品,这时候可以选择一白一红2款大家都喜欢的纯粮好酒,耐囤放,放“过期后”也可以喝:风云酱父酿制于贵州酱酒核心产区,这可是款由原茅台厂长李兴发亲手打造的优级酒,当地的老酒腻子都爱不释手。此酒...
...中国标准化研究院赵镭研究员、云振宇研究员等:酱香型白酒感官...
有研究表明,醇类有助于风味形成和酒体的丰满醇厚,其含量越高,酒体香气和醇甜越突出,适量高级醇为白酒带来独特的苦味、涩味等;醛酮类是白酒焦糊气味的主要成分,对香气构成具有重要作用,醛类能使白酒香味更加飘逸,缩醛类赋予白酒清香柔和感,挥发性酮类阈值较高,对风味影响较小;酸类侧重于口感的贡献,能平衡酒味、协调...
七大品牌18款100到200元酱香白酒如何选?
红传禧作为赖茅最便宜的酒,酱香突出,焦糊香明显,缺点尾味偏苦,作为一个入门的酱香口粮酒是个不错的选择,请客送礼外包装太差了,是一个简单的卡纸盒,没喝过赖茅传禧的会以为这个是假酒。这个酒虽然停产了,我依旧推荐,因为价格便宜,市面上基本没有假酒,2020年的红传禧遇到合适渠道,160左右就能搞定,...
从酱香酒的风味之谜,品仙秦酒的香味盛宴
从体验感来说,入口后,仙秦酒的甜润口感非常明显,比常规酱酒的酒体刺激感,要低很多(www.e993.com)2024年9月19日。品味中段时,会有一定的爆香感,香中除了酱香和焦糊香,还有一种幽雅的花香果香,类似于兰花香、芳草香、菠萝香的融合,这与茅台的典型味道有些接近,让酱味之中幽然生出一抹清新,清雅不腻。下咽后的尾味很干净,而且回甘很快,回...
今年这情况……跟大家说几句大实话!!
有了能和其它高端酱酒一战的能力每一瓶酒体要由大量不同年份,不同轮次,不同比例,不同口感的酒体以及不同香气风格的酒体进行勾调不仅保留了酱香、醇甜、窖底香还中和了其爆口和烈感喝起来更顺口、层次分明、香味丰富其次,也是非常关键的一点...
中俄免签后,大量俄罗斯人涌入国内,看似品鉴美食实则为了白酒?
不仅提高了茅酒质量,挽回声誉收回市场,还为当时固化的酱酒行业提供了新的酿酒思路,为以后百花齐放的酱酒市场奠定了基础。这款酒用的就是完善后的12987茅酒工艺,酿出的酒带有经典的茅酒焦糊风味,同时粮食香、陈年窖香、甜果香都在嘴里铺开,尾端也处理的很好没有邪杂苦糊味道,香气持续时间也很长。
秋糖看点 | 白酒新老势力竞相争艳,创新营销模式或成制胜关键
由于需求增幅强劲,在本届秋糖会上,酱香型白酒热度居高不下,持续占据市场关注的焦点位置,不但茅台、习酒等头部企业高光不断,国吉祥、云汉春等来自茅台镇核心产区的酱酒新锐也备受关注,成为中小酒类经销商最期待携手的品牌之一。有经销商表示,随着白酒关注度的持续居高,喝酱酒、藏酱酒、卖酱酒、投资酱酒的人还会越来越...
酱香坤沙、碎沙、翻沙、串沙是什么味道?今天梳理说说
比方说运用翻沙丢糟做的第一轮碎沙酒会有比较明显的焦糊枯糟味;加有较多大曲的碎沙酒会有比较明显的曲香味,有的酒体甚至会有曲味冒头的涩苦感;最后一个轮次碎沙酒酱味很淡,馒头香突出,有明显的麦麸气息,酒体口感偏爆,尾口留苦,这种酒喝起来像低端麸曲清香酒,但相比麸曲清香酒,还是多了一丝酱味。