医生忠告:喝一滴酒都有害,没有适量饮酒这一说

4、饮酒后在饮酒后建议少喝一些浓茶、咖啡等,这些饮品含有一些较刺激的物质,比如茶碱、咖啡因等。饮酒后还是应当多休息,避免神经过度兴奋。维生素有助于肝脏的排毒,在平时还是需要多吃一些富含维生素的食物,新鲜的水果和蔬菜,以及富含蛋白质的食品。结语中国的酒文化已经流传了几千年,饮酒已经不单单是作为一种...

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?

首先要选择和处理葡萄,挑选成熟、发软、皮薄、有弹性的葡萄果实,用水清洗干净,但不要太用力,避免弄破果实,清洗后要控干水分。选择合适的容器进行清洁和消毒,如果是玻璃器皿,可以用沸水消毒,晾干水分。将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压...

阿斯巴甜致癌争议不休 健康减糖还能吃什么

“从健康角度出发,无论是含糖饮料还是含甜味剂饮料,都尽量少喝,尽量选择喝白开水、适量喝咖啡、淡茶或无糖苏打水等更健康的饮品。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提醒,甜味剂不是减肥药,而只是减糖的一种选择。有减糖需求的消费者应多喝水,不喝或少喝含糖饮料,如果特别喜欢喝甜味饮料,选择无糖、低糖产品...

2022年市场监管总局食品抽检通告及不合格项目汇总

《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759—2015)中规定,冷冻饮品(食用冰除外)同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过102CFU/g(或CFU/mL),且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g(或CFU/mL)。冷冻饮品中大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,也可能是产品在生产过程...

从明天起,关心水果和蔬菜【澎湃问吧播客29】

而在同一时期,西方人更倾向于用葡萄酿酒,因为葡萄制酒的流程相对比较简单。首先葡萄本身所含的糖是葡萄糖,且葡萄皮上自带酵母,很容易转化成酒精。因此葡萄可以说是天生为酿酒而存在的水果,不需要太多复杂的操作。当然,唐朝大破高昌之后也将一些马乳葡萄引入中原区域,一度促进了唐朝葡萄酒的发展,但依然没有占据主流...

代糖行业研究:消费升级趋势下,产品百花齐放

早在2011年农夫山泉无糖茶品牌——东方树叶进入市场时,就已经做到0糖0卡0脂,但是其一度被评选为最难喝的饮料之一(www.e993.com)2024年11月20日。近些年无糖新产品轮番推出,2019年,农夫果园、NFC果汁、尖叫口味升级,全新推出柠檬味和白桃味的“0糖”天然苏打水;2021年,尖叫系列口味再度升级,推出无糖的海盐青橘味,...

市场上那些“无糖”饮料,正在收割“智商税”

化学合成法：一般以氧化过的淀粉或纤维素为原料，再加氢还原成醇类物质，最后分离得到赤藓糖醇。生物发酵法：以小麦或玉米等淀粉为原料，经酶降解生成葡萄糖，由酵母或菌株在高浓度下发酵后浓缩结晶分离干燥而得。商家喜爱赤藓糖醇，将其广泛运用于食品饮料，并不仅仅因为它热量低，更多是因为它味型温和稳定。它的...

收藏!33个食品添加剂品种解读

(GB2760—2014),允许用于经表面处理的新鲜水果、水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、干制的食用菌和藻类、腐竹类、坚果和籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品、食用淀粉、饼干、食糖、淀粉糖、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)、葡萄酒和果酒等食品类别,本次申请其使用范围扩大到蔬菜罐头(食品...

解读《关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告》

(GB2760-2014),允许用于经表面处理的新鲜水果、水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、干制的食用菌和藻类、腐竹类、坚果和籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品、食用淀粉、饼干、食糖、淀粉糖、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)、葡萄酒和果酒等食品类别,本次申请其使用范围扩大到蔬菜罐头(食品...

Wow Food Awards 2021获奖名单出炉!65项大奖见证全球食品创新力

22、最佳儿童饮品奖WowFoodAwards2021获奖作品QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品作品名:QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品获奖者:内蒙古伊利实业集团股份有限公司作品简介:QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品,采用低糖配方,水果的清爽,搭配4种益生菌发酵后酸奶的清甜,口感丰富。产品还特别添加了聚葡萄糖等膳食纤维,让...