连续20年百强县第一:昆山领跑的秘密,藏在咖啡里
瑞幸投资建设的生产基地,则是国内目前产能最大的咖啡烘焙加工厂,一年能烘焙加工3万吨咖啡豆,预计年产值15亿元。一个是全球500强的行业巨头,一个是国内咖啡连锁市场最大的品牌,这样强势的龙头企业在昆山扎堆的还有很多。除了星巴克和瑞幸之外,包括越南的中原咖啡、日本的三井物产和瑞士的苏可菲纳等30多家咖啡头部企...
“边喝咖啡”边上课:我国首批咖啡本科学生入学
9月10日,云南农业大学热带作物学院教师董云萍(右)在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。9月10日,云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课,让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识,加深了对“咖啡风味化学”“咖啡...
就业前景好、喝着咖啡上课!这个专业有多“香”?
9月10日,云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课,让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识,加深了对“咖啡风味化学”“咖啡烘焙与品评学”等专业课程的认识与理解。9月10日,云南农业大学热带作物学院教师陈云兰(...
品味时光,守护健康:咖啡豆的奥秘与食用智慧
存储有方:购买咖啡豆后,最好将其存放在密封、避光、干燥且温度适宜的地方,以延长其“青春期”。分批购买:不要一次性购买过多咖啡豆,以免长时间存放导致风味流失。善用工具:使用磨豆机现磨现煮,能最大程度保留咖啡豆的新鲜风味。品味多样:尝试不同产地、不同烘焙度的咖啡豆,让你的咖啡时光充满无限可能。生...
减肥还管不住嘴?明星都在喝的燃卡黑咖,几块钱让你轻松躺瘦!
经过中深度烘焙后,具有黑巧克力,烤果仁,焦糖的焦香以及咖啡的醇香,口感微苦却很柔和,不涩不酸,是非常均衡的口感体验。印尼绿咖啡绿咖啡其实就是生咖啡,没有被烘培过的,保留了天然醇正的豆香。绿咖啡中的绿原酸含量很高,一般是烘焙过的咖啡豆的2~3倍,所以它被称为燃卡界的top级,可以缓解糖分的吸收,加快...
厦门市场咖啡产品质量到底怎样?抽检发现→
咖啡因在人体内需要8—10小时左右才能被完全代谢掉,为不影响睡眠质量,最好在下午三点前饮用,睡眠不好的人,更建议上午喝(www.e993.com)2024年9月22日。●市售咖啡尤其是一些速溶咖啡,为了口感好,会添加大量糖,消费者购买时应关注标签,选择合适的产品。(文/厦门日报记者陈泥通讯员叶雅真吴敏黄琳)...
咖啡怎么冲泡好喝?不同烘焙度的咖啡豆如何冲煮更好喝?
大家好,咖啡爱好者们,今天我们要聊的是如何冲泡出更加好喝的咖啡,以及不同烘焙度的咖啡豆如何冲煮更好喝。让我们一起来探索一下吧!首先,我们需要了解的是咖啡豆的烘焙度。咖啡豆的烘焙度有浅焙、中焙和深焙三种。浅焙的咖啡豆口感较酸,味道比较明亮,适合做手冲咖啡。中焙的咖啡豆口感比较平衡,酸苦适中,适合...
这家主打即时鲜烘的咖啡店,“牛”在哪儿?
据悉,雀巢从全球各个产区采购高等级阿拉比卡咖啡豆进行预烘焙处理,并针对每种咖啡豆的特性、烘焙程度选择预先设定的曲线,只需8—10分钟的烘焙流程,就可以打造数百种个性拼配且风味新鲜的咖啡豆。目前,ROASTELIER推出了三个产区的咖啡豆,也是最具有代表性的产区,埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西。ROASTELIER所有生豆都是100...
市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款
不仅是单品豆、SOE豆和单品豆上烘焙程度有所区分,且库迪咖啡、Peet,'sCoffee皮爷咖啡在美式和拿铁系列专门设定了不同烘焙程度的咖啡,如此即使是经典的美式和拿铁,也可以有不同的风味。抵挡不了的“梦幻联动”当然,不仅仅是咖啡豆的差异会使品牌之间的价格有如此区别,其中还有一个原因就是每个品牌之间的在消费...
国人一年喝掉30万吨咖啡,九块九的咖啡究竟能卷多久?
这与咖啡豆的采购方式、存储方式、烘焙方式等都有关系。一些品牌通过与咖啡豆产地的直接合作、大规模采购等方式,降低了咖啡豆的采购成本。此外,简化制作流程和优化供应链管理也帮助品牌降低了运营成本,从而能够将咖啡以更低的价格销售给消费者。另一方面,瑞幸、库迪等品牌的商业模式也值得一提。这些品牌采用了直营+...