把酒问清楚,才能喝明白!“问酒导师团”全面答疑,让您明明白白喝好酒
因为不同的酒,酒精度可能不一样,比如,我们喝高度白酒、葡萄酒和啤酒时,不同酒饮酒过后,可能会加速酒精进入血液体系的速度,在瞬间可能就会增加血液的酒精浓度,容易致醉。另外,不同品类、不同香型的酒,里面的成分也不一样,有些成分之间可以实现平衡性,但不同的酒在成分之间会增加叠加性,有些成分的浓度会产生叠加,...
葡萄酒的颜色有几种?喝葡萄酒要注意什么?
二、喝葡萄酒要注意什么白葡萄酒可以直接饮用,但红葡萄酒在饮用前最好放入专门的醒酒器中进行醒酒,让红酒中特有的单宁物质在氧气中充分氧化成使酒液更香醇的酯类物质。另外,无论哪种红酒,都最好不要与海鲜水产等食物一起搭配食用,否则会加重海鲜的腥味。葡萄酒的颜色有几种,大家一定已经有所了解了。要注意的...
一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口
制作葡萄酒在大多数人的印象中就是放葡萄,加白糖,抓一抓,之后密封发酵即可,而实际上这些环节中还有很多需要格外注意的事项,如果不小心就很有可能会“出大事”。葡萄酒制作好之后都需要发酵一段时间,一直过了快一个月之后,潘女士满怀期待地拿出了自己酿好的葡萄酒。然后盛情邀请了自己的老公前来品尝,老公也十分...
摩尔多瓦拟制订啤酒和葡萄酒以外的发酵和非蒸馏酒精生产法规
意见反馈期截至2024年10月1日。2024年9月17日,摩尔多瓦发布818/MAIA/2024号咨询公告,拟制订啤酒和葡萄酒以外的发酵和非蒸馏酒精生产法规。意见反馈期截至2024年10月1日。主要内容:(1)范围及定义。适用于苹果酒等果酒、含水果酒精饮料和水果鸡尾酒等产品;(2)生产过程可添加成分。甜味剂、蜂蜜、浓缩或复原果汁...
让消费者明明白白喝好酒!第四届“问酒”论坛上海举办
10月11日,由中国酒业协会主办、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂支持、《中外酒业》杂志社承办的第四届“问酒”论坛,在国家展览中心(上海)隆重开启。作为第二十一届中国国际酒业博览会重头招牌活动之一,本届“问酒”论坛以“明明白白喝酒,喝明明白白酒”为主题,意在通过消费大咖开放式无禁忌提问和专家答疑解惑、...
中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词
中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日:孙中山为张裕公司题词“品重醴泉”(www.e993.com)2024年10月18日。在元代之前,中国人喝的酒基本都是酿造酒。这些酿造酒主要用各种谷物进行发酵,制造出度数很低的酒水。中国的酿造酒至少有3000年的历史,殷墟中曾发现青铜制造的酒器。传说中的“杜康造秫酒”,杜康就是夏王朝的国王。随后的商代更是...
全球消费降级!德国含泪清仓,被称为“冰雪皇后”的雷司令,现在一瓶...
怪不得小编每次喝上一口这样的白葡萄酒,都能感受到甘冽柑橘的芳香中有蜂蜜的气息。加上莱茵黑森产区特有的生机勃勃的酸度,让酒体生动、平衡。高矿物质的种植岩土赋予凯斯勒丰富的口感,使酒体呈现优雅的金黄色泽,柠檬、桃子等美妙果味唤醒沁人心脾的感觉。
法国元首国宴喝的勃艮第名庄,也要来风土大会!
混酿中还加入一些来自博若莱的黑皮诺,为酒体赋予颜色、补充果味。短时间的冷预发酵浸渍,以突显新鲜的果香和风味。不锈钢槽中温控发酵。来自金丘和上夜丘的葡萄酒在橡木桶中陈酿,其他的则在不锈钢罐中陈年。精致的果香如樱桃、覆盆子、李子,以及馥郁的花香如紫罗兰、丁香等,同时散发优雅的松针、糖渍杏仁气息,带...
保质期10年的葡萄酒,过期后还能喝吗?这样判断就知道了!
如果是一瓶没有中文背标的葡萄酒,我们是看不到所谓的保质期的。但是,酒标上的“10年”保质期并不能体现葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。也就是说,葡萄酒背标上的“保质期”并没有多少参考意义。判断一瓶葡萄酒能不能喝,主要看葡萄酒有没有变质。葡萄酒的“变质”是指葡萄酒的色、香、味发生了变化...
自制酸奶、自酿葡萄酒,这些发酵行为真的安全吗?
首先,在发酵的过程中,从温度到湿度,各个方面的发酵条件都要受到严格的控制,以减少甲醇等有害物质的生成。其次,酒厂会使用特定的技术来去除生成的甲醇,比如分馏技术就是一种能够有效去除甲醇的方法,所以酒厂生产出来的酒液几乎不含有甲醇或只是含有微量的甲醇。根据国家标准,红葡萄酒中甲醇含量不得高于每升400毫克,超...