葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经部分或全部发酵酿造而成的酒精饮品。葡萄酒的历史相当悠久,最古老的葡萄酒证据出自伊朗西部,在那里挖掘出了一尊公元前6000年的酒瓮,底部留有葡萄酒的残迹。约公元前700年,葡萄酒成为了希腊的标准饮料,那时候的葡萄酒很烈,需要用水稀释后才能饮用。公元前200年,意大...
好喝到炸裂!15斤葡萄才酿出一瓶冰酒,英国头等舱都喝的葡萄酒6支才...
其酿造所用的葡萄采收时间比正常葡萄晚1-2个月,是一款难得的美味佳肴。一般都是在严冬-8℃以下人工采摘!所以虽然普通葡萄酒年产260亿吨,但全球冰酒年产量不超过2000吨!15斤葡萄才能酿造出一瓶冰酒!好在一切都是值得的,一杯冰酒,能将漫山遍野的浩荡果香,及时送于唇齿之间。醇厚又清透,入口变化万千的层次,...
网传有人喝自酿葡萄酒甲醇中毒 自酿族有风险?
“酿制方法很简单,葡萄洗净后晾干,用手捏碎后,加入白糖、酵母发酵,过一段时间后过滤就可以了。今年,许多朋友都在酿。”家住武林门的王女士每到这个时候,都会购置一批葡萄酿酒。不过,最近一则“喝自酿葡萄酒甲醇中毒”的消息让她有些困扰,“自己酿的葡萄酒,口感好,也没有添加剂,喝得放心,只是不知道是不是真的...
99元3瓶!30年老藤,200多天橡木桶发酵熟化,这瓶进口雷司令白葡萄酒...
所以老藤葡萄酒向来难能可贵,是经年累月后才得到的天地佳酿。另外为保证口感,还会选用200多天的橡木桶进行发酵熟化。就像一件精美的艺术品,凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒会有橡木桶本身的香草和怡人的葡萄香。最后,再给大家讲个小知识点,关于怎么储存白葡萄酒?一般最佳储存温度为,8℃至12℃之间。需要置于...
这十款法国葡萄酒中,有你此生必喝的一款!
饮用tips:喝前需要充分冰镇,放在冰箱冷藏室2小时以上或者放入有大量冰块的水中30分钟。3、葡萄牙RubyPort宝石波特这是款甜型的红葡萄酒,产自于葡萄牙。这款酒在酿造过程中加入了高度数的葡萄蒸馏酒,中断了发酵,葡萄酒得以保留糖分。但葡萄酒的酒精度还是会在15%以上。非常适合喜欢红葡萄酒,但又同时喜欢甜型酒...
听我一句劝,别再在家自己搞“发酵工程”了!
只有掌握了科学的储存和处理方法,尤其是如何正确地进行冷冻保存,我们才能有效地降低这些风险,确保食品的安全和品质(www.e993.com)2024年7月27日。自己酿点儿酒怎么有甲醇?现在大家都知道黑心造假者勾兑的假白酒里有甲醇不能喝。可你知道吗?咱自己家庭自制葡萄酒,在发酵过程中也可能产生有毒的甲醇,带来安全隐患。自酿葡萄酒中可能含有甲醇(...
应该是现在最红的中国葡萄酒之一了…….
很难想象一位半路出家的酿酒师,能够在他职业生涯的第二年取得这样的成绩和声誉——葡萄酒一年只能做一季,大多数的酿酒师,都要酿上多年才能出成绩。天马行空的酿酒风格而且做得很好喝很喜欢姜瑜酝酿的理由,除了本身品质的出色,还有他在酿酒上做了很多实验性的探索,但是在先锋的同时,绝不牺牲品质。
干型vs甜型:葡萄酒的甜与涩之战
2、酿造方法干型葡萄酒的酿造重点在于控制发酵过程中的糖分转化,以确保葡萄中的糖分能够充分转化成酒精,从而得到干涩的口感,同时保留葡萄的原始风味。这通常需要在特定的温度和湿度条件下进行长时间的发酵和陈酿。这种酿造工艺使得干型葡萄酒在口感上更加醇厚,且能够展现出葡萄品种和产地的独特风味。
膨胀了……西班牙百年酒庄原装进口的起泡酒,随便喝!
无醇起泡酒是发酵的葡萄汁和葡萄酒的酿造过程一样,但是灌装的时候多了一道特殊工艺,给它脱去了乙醇(酒精)。所以圈内也叫千杯不醉的红酒,你留恋的葡萄酒风味,都被保留,比果汁多了一丝微醺,比美酒少了一缕沉醉~连开车也能喝,姐妹们Cheers,同学聚会,家庭聚餐,老友相约,商务应酬,无醇起泡酒让“以茶代酒”成为...
酿出“梅”好生活 温州文成这坛酒出口海外
除了利用杨梅发酵,浸泡杨梅酒所用到的酒基同样出自该企业,据了解,浸泡的杨梅酒至少需要三年以上的白酒做酒基,酒厂拥有一座占地1万多平方米、可存万吨年份酒的洞藏酒窖,可以为浸泡酒提供充足的酒基。据酒厂技术顾问朱健明介绍,酒厂产品以黄酒、米酒、高粱酒、老酒汗和糟烧这几大类为主。目前,他们正在积极拓展海外市...