关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。
别再买葡萄酒,简单一招在家自制,干净卫生口感好,放1年都不坏
都做好了,然后就把泡制的葡萄酒放在通风阴凉的地方密封存放一段时间,这个时间段大概1个月左右,我们就可以把里面的葡萄给过滤掉,然后继续密封泡发半个月,这个时候我们就可以开始喝葡萄酒了,自己泡制的葡萄酒干净卫生口感好,价格也实惠,所以感兴趣的朋友一定要学会哦!因此,想喝葡萄酒别再买了,赶紧跟我学起来吧,...
鲨疯了!一千多法国「歪脖子」半甜白葡萄酒,今天几十块入手!
通常来说,葡萄刚种下去的幼株,在3年内是无法生产好品质酿酒果实的,10~30年左右才是葡萄生产的巅峰期。而到了30年以上,葡萄藤就属于“高龄”,这个时候的葡萄藤已经跨过巅峰期,产量变得越来越少!老藤虽说产量少,但根系通常比较深,非常有利于葡萄中香气物质的累积。厚重感和醇香是嫩藤葡萄所酿不出来的!滴滴...
“有手就能做”的自制果酒,把人送进ICU
2014年,湖南的张先生饮用自酿葡萄酒后,险些失明[1];2018年,重庆15人饮用药酒中毒,5人死亡[2];2019年,广州有二人喝了杨桃酒后,得了急性肾衰竭[3]。自制的果酒和药酒,到底存在哪些危险?我们还能自己在家DIY吗?准备原料时,安全隐患就已经埋下。公开的药酒中毒事件中,野生乌头、曼陀罗、断肠草和红豆杉这些你从未...
法国篇(下) | 10.29乐酒大赏逛展攻略之法国九大产区精品佳酿,70+...
又双叒一葡萄酒大国来啦!法国十个子产区150+家酒庄精品佳酿数不胜数!杭州站时间10月29日周日12:00-18:00六小时地点杭州君悦酒店B2层大宴会厅门票单人票:¥588/位双人特惠票:¥898/两位(原价988)三人特惠票:??1212/三位(原价1764)...
被称为“冰雪皇后”的德国雷司令,到底好喝在哪里?!
加上这个园区的雷司令有着更晚的采摘时间,让葡萄吸取了大自然更多的精华,使得酒体更加醇厚,芳香(www.e993.com)2024年9月8日。怪不得小编每次喝上一口这样的白葡萄酒,都能感受到甘冽柑橘的芳香中有蜂蜜的气息。加上莱茵黑森产区特有的生机勃勃的酸度,让酒体生动、平衡。酒汁清爽又富含矿物质,10.5%的黄金度数,清新的酸度和甜度达到完美的平衡...
中耳炎可以喝点红酒吗,关于中耳炎的治疗:是否可以喝红酒?
那么,喝了红酒后能喝普洱茶吗?答案是可以的。事实上,红酒和普洱茶具有不同的成分和特点,它们之间并没有明确的相互制约关系。喝红酒后,如果想品尝普洱茶,是完全没有问题的。红酒和普洱茶虽然都是发酵的饮品,但其发酵的方式和时间却有所不同。红酒酿造的过程中会经历长时间的发酵过程,而普洱茶则一般会经过压堆...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
该款奶酪采用65%以上的甘熟王香蕉(产自菲律宾),甘熟王香蕉经过长时间的成熟,与普通香蕉相比,果肉更加充实,口感更加甜美和有嚼劲。此外产品还添加了朗姆酒以增加风味。10、最佳酸奶:日本Luna香草酸奶据品牌称,该款酸奶含有鲜奶油,经过“长时间发酵”,拥有细腻的质地,且产品酸度较低。另外,由于香草酸奶需要长时间...
农村山里这种野葡萄熟了,酿酒是一绝,不少农民抢着摘,可别错过
步骤四:过滤残渣。发酵完之后,准备条纱布,将缸中的山葡萄汁滤出来即可,滤出来的山葡萄皮就不要了,可以丢到田里肥田。滤好的葡萄汁儿装到新的瓶子当中,在阴凉处陈酿1个月左右,便成了山葡萄酒了。用这种方法酿出来的山葡萄酒,我个人认为十分好喝,没有一点酒味,就和葡萄制成的果汁儿差不多。据村里一些上了...
超硬核!在风帆中学,可以喝到自制葡萄酒
经过一个月的发酵,学生期待已久的葡萄酒鉴赏会终于在11月17日上线啦。老师、学生、家长代表组成了鉴赏团,热心的家长还带来了烧鸭、牛排配红酒。同学们在现场还学起了如何品鉴红酒:第一步看酒,先从烧杯正上方看,清澈较好。也可以从烧杯正侧方的水平方向看,摇动烧杯,看酒从杯壁均匀留下时的速度。酒越黏稠,...