喝自酿葡萄酒中毒 自酿酒的3大危害

最近一则新闻报道说一位扬州女性喝了自己酿制的葡萄酒,出现了中毒现象。幸亏发现及时,经过医生的洗胃抢救,这位女士才得以恢复健康。而无独有偶在新闻中也提到了武汉的一位男性也因为饮用自酿的葡萄酒出现微中毒现象,而这位男士家中还有不少葡萄酒,他在葡萄盛产的时候居然购置50多斤的新鲜葡萄酿酒。小编在这里不得不...

全球消费降级!法国含泪清仓,被称为“冰雪皇后”的干白葡萄酒,现在...

1、法国百年酒庄出品,原瓶进口,约8000颗晚收马卡贝奥葡萄单株精酿,计时18个月才能酿出1瓶750ml干白酒,滴滴如金~2、13.5%vol微醺小酒,一定要冰镇喝,一口沦陷!法国原瓶进口百年酒庄出品,马卡贝奥单株精酿露仙格爱人18珍藏干白葡萄酒,源自浪漫的法国,每一瓶都凝聚着酿酒师的心血与智慧。法国,这个充满...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月,在藤上自然冰冻后,必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。世界上能出产冰酒的地区屈指可数!由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻,全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区,才有条件酿制出高品质的冰酒。然而受气候影响,除加拿大外的大多数产...

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

在唐太宗的影响下,唐朝的很多达官贵人也热衷于酿酒,比如宰相魏征,唐太宗喝了魏征酿的名叫“翠涛”的葡萄酒,称赞道,“千日醉不醒,十年味不败”。与此同时,在太宗年间京师及各地普遍种植葡萄,除了王公贵族、文人骚客之外,老百姓也在喝葡萄酒,从“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮”的诗句中可以看出,葡萄酒已普及...

网传有人喝自酿葡萄酒甲醇中毒 自酿族有风险?

目前,正是葡萄大量上市的时节,大多数葡萄卖到7-8元/斤,有些甚至低至3-4元/斤。为此,不少市民除了将它作为水果食用外,还用它酿起了葡萄酒,享受DIY的乐趣。“酿制方法很简单,葡萄洗净后晾干,用手捏碎后,加入白糖、酵母发酵,过一段时间后过滤就可以了。今年,许多朋友都在酿。”家住武林门的王女士每到这个时...

葡萄酒博士酿了一支很有趣的小果酒,真香……

很多精酿厂牌也做这种苹果起泡酒(Cider),但大部分都是直接买来的商业苹果汁,用果汁发酵(www.e993.com)2024年11月6日。这款则是用宁夏本地新鲜苹果,像葡萄酒一样鲜果榨汁、带果渣一起发酵(而非单纯果汁发酵),酿出来的苹果香气更活泼明显。大概三斤苹果出一瓶酒,整个酿造时间是普通Cider的5-6倍,滴滴都是纯粹的宁夏酸甜滋味~...

把莫奈的油画带进葡萄酒里是什么体验?

这种群山环抱、森林密布的地理优势使得德森Einig-Zen葡萄园免受寒风的危害,为葡萄的完全成熟提供了良好的自然条件,酿造出来的葡萄酒糖分更高!加上这个园区的雷司令有着更晚的采摘时间,让葡萄吸取了大自然更多的精华,使得酒体更加醇厚,芳香。怪不得小编每次喝上一口这样的白葡萄酒,都能感受到甘冽柑橘的芳香中有...

食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!

九月、十月葡萄大量成熟上市,恰逢温度适宜,正适合自酿葡萄酒,但自酿过程如果处理不当,极易产生甲醇等有害物质,引起食物中毒。因此在自酿葡萄酒过程中应注意:一是选购新鲜、无破损的葡萄原料;二是发酵器具使用前要充分清洗并消毒,晾干水分后使用;三是葡萄原料沥干表面清洗时的水分,在酿造过程中保持个人清洁卫生;四是...

茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?

●头部酒企利润、业绩增长（贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等龙头企业全部业绩提升）●区域酒企则是业绩下滑甚至亏损高端白酒的行业格局已经很清晰了，飞天茅台（茅台）、普五（五粮液）、国窖1573（泸州老窖）三分天下。茅台占据了将近一半市场。看完这些数据，可以来回答年轻人喝不喝茅台的问题了——到了年纪...

在家搞“发酵工程”存在风险

自己酿点儿酒怎么有甲醇?现在大家都知道黑心造假者勾兑的假白酒里有甲醇不能喝。可你知道吗?咱家庭自制的葡萄酒,在发酵过程中也可能产生有毒的甲醇,带来安全隐患。人们在饮用酒水时候仅凭口感是无法区分甲醇和乙醇的,但甲醇不同于乙醇,它是一种高度有毒的化学物质,可经过呼吸道、皮肤、消化道进入人体,会导致暂...