还在贪图便宜?官方发文重申自酿葡萄酒“害人害己”
发酵结束后应将酒与酵母完全分离,以防贮存期发酵涨瓶。千万不要“轻视”自酿葡萄酒的安全隐患,只要在互联网搜索一下,就能够看到自酿葡萄酒出问题的事件“数不胜数”。早在2014年,湖南的张先生因喝自酿葡萄酒中毒,险些双目失明的案例就广泛被媒体报道。2015年8月24日,徐州的冯女士在自酿葡萄酒的过程中容器突...
关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存,建议短期内饮完,不要长期存放。5.通过颜色和气味等判断葡萄酒是否变质优质的葡萄酒应呈现澄清透明,色泽自然悦目;香气幽雅,令人愉快;酒体丰满完整,有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等,闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味等不良...
女子自酿葡萄酒毒倒老公 老公:就喝了一口!
小心中招!7月11日,重庆,潘女士按网上教程自酿葡萄酒,老公仅喝了一口就被直接放倒住进医院!医生诊断潘女士丈夫或为甲醇中毒,并安排了洗胃。潘女士:以后不再网上学了。
喝自酿红酒比喝假酒更要命?
自酿葡萄酒的酒精度难控制,很容易出现酿出20度以上的高度葡萄酒,酒精味完全盖住了其他香气,寡味无趣,像是有酒精味的糖水,非常甜,喝起来没有喝酒的感觉。自酿购买发酵容器、葡萄原料,以及时间成本等,完全不比买一瓶酒便宜。其实超市里一些大品牌的葡萄酒,几十元左右价位段都有不错的葡萄酒,起码品质上是绝对可靠...
山西大爷用自己种的葡萄酿酒,结果被罚 5万:自酿葡萄酒,犯法?
显而易见,鲁大爷可以酿葡萄酒,但仅限自己喝,不能出售给别人,一旦有出售行为,就涉及商业销售行为,那就必须得有相关许可证,包括生产、经营、安全等等方面,如果没有,肯定涉嫌违法违规,应当停止违法违规行为,并接受相应处罚。之所以有这样的法规,其目的就是为了保障广大消费者的健康与安全,并无不妥。尽管鲁大爷自酿的...
“有手就能做”的自制果酒,把人送进ICU
在傍晚小酌一杯,这是微醺的快乐(www.e993.com)2024年9月8日。自己亲自动手DIY,又是另一种快乐。你喜欢泡果酒,老爸喜欢泡药酒,老妈喜欢酿葡萄酒,大家都有不同的乐趣。但这些自制酒存在许多安全隐患,甚至可能会让人中毒。2014年,湖南的张先生饮用自酿葡萄酒后,险些失明[1];2018年,重庆15人饮用药酒中毒,5人死亡[2];2019年,广州有二人喝了...
年夜饭一道菜,放倒一家人!提醒:这些食物毒性强,赶快撤下餐桌
该博主说,周末回家,她爸特意让她尝尝他自己酿的葡萄酒,还说啥自己做的干净又卫生。喝了一口,感觉口感和味道还是不错的。结果喝完后,没过多久博主肚子就痛得不行,疯狂跑厕所,拉到都腿软了。最后扶着墙,让老爸打了120把她拉走。到医院检查,医生说是细菌性肠炎,就是喝葡萄酒感染的。老爸的那一瓶葡萄酒,简直...
“妙招”还是“谣言”,别傻傻分不清楚!
对健康而言,控制饮酒量很重要,最好不喝,别为了所谓的“有益健康”因小失大。且自酿葡萄酒因可能会存在甲醇含量超标、农药残留以及其他卫生问题,饮用更需谨慎。4、秋冬季多吃梨可治疗咳嗽?真相来了:咳嗽是人体的一种防御机制,是剧烈地往外呼气,以祛除不良刺激。梨确实有生津止渴、润肺止咳的功效,但喝梨水并...
国家食品安全风险评估中心 调研组到吉大一院走访调研
酒精发酵结束后还会经历"苹果酸—乳酸发酵"的过程,能减轻葡萄酒中原有的酸味,并产生好几种独特的香气化合物,比如带有奶油味道的双乙酸酰,使葡萄酒的口感更为柔和.后期在葡萄酒熟成的过程中会发生氧化还原反应,酯化反应等,从而使成熟葡萄酒的风味更完整,口感更柔和.而葡萄酒中的单宁酸和一些酚类化合物,...
【网络辟谣】“妙招”还是“谣言”,别傻傻分不清楚……|养生|咳嗽...
对健康而言,控制饮酒量很重要,最好不喝,别为了所谓的“有益健康”因小失大。且自酿葡萄酒因可能会存在甲醇含量超标、农药残留以及其他卫生问题,饮用更需谨慎。4秋冬季多吃梨可治疗咳嗽?真相来了:咳嗽是人体的一种防御机制,是剧烈地往外呼气,以祛除不良刺激。梨确实有生津止渴、润肺止咳的功效,但喝梨水并不...