为什么劝你少喝咖啡店30多块钱的咖啡?

相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。工厂实拍“麦隆咖啡”是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。西X弗书店、盒M、Q季酒店等等很多渠道的咖啡产品,都来自于他家~烘焙工艺也不能忽视烘焙方...

法国人有多爱喝咖啡?深挖法国咖啡的历史背景

法国人喜欢“精致”,但是在咖啡豆这件事上却有了例外。他们偏爱口感粗糙且带着苦涩的罗布斯塔咖啡豆,这种咖啡豆的历史可以追溯到殖民时期,当时咖啡豆都是免税进口到法国的。因为一些大的咖啡品牌的主导,至今罗布斯塔咖啡豆仍然是市场的主流。法式咖啡通常很浓,而且分量也很少。以下是一些常见的咖啡类型:Café:...

那些既喝咖啡又喝茶的人,后来都……(不是睡不着

咖啡作为含有天然“兴奋剂”的饮品,提神、续命那是必须,喝完还能让人感到快乐,当然,说到提神,茶和咖啡也一样,茶中也含有咖啡因,也有着显著的提神醒脑作用,所以说“咖啡+茶,法力无边”。当然,你可别一听茶+咖啡混合提神就兴奋,要是选错了咖啡,就可能会喝下热量炸弹。如今咖啡门店的咖啡花样百出,通过添加不...

咖啡有点苦可以搭配什么一起喝?

1.牛奶或奶精:将牛奶或奶精加入咖啡中,可以有效减轻咖啡的苦味,同时增加口感的丰富度。此外,牛奶中的蛋白质还能与咖啡中的酸性物质结合,降低对胃部的刺激。2.糖:加入适量的糖可以中和咖啡的苦涩味道,使口感更加甜美。不过要注意的是,过多的糖分摄入可能对身体健康不利,因此要适量控制。3.巧克力:巧克力与...

是苦是甜?咖农学着喝咖啡

自从2023年2月来到村里的野鸭塘河谷庄园上班后,赵贤波第一次喝到了咖啡。后来又在庄园咖啡师的调教下,她还学会了冲泡咖啡。现在,只要有客人来庄园,冲泡好咖啡后,她还临时当起讲解员,“这款(咖啡豆)是浅烘,酸一些,香气重;这款是中深烘,酸苦平衡……”俨然一个专家。

古巴咖啡:一杯入魂的甜与苦

古巴咖啡的甜来自于其高海拔种植的咖啡豆,甜度与采摘适当成熟度的咖啡果实很有关系,咖啡樱桃成熟得越慢(例如,由于处于较高的海拔),就会产生越多的糖(www.e993.com)2024年11月26日。这种豆子通常具有较高的糖分含量,使得咖啡在口中留下甜美的回味。而其苦味则来自于精心的烘焙工艺,这种烘焙工艺能够将咖啡豆中的苦味物质转化为一种复杂而深邃的味...

咖啡这么喝,早晚“瘦死”!

二否选择了采自中国云南产区,普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳的咖啡豆,优选拥有独特醇香的阿拉比卡咖啡豆,大家熟悉的线下连锁咖啡品牌,也都有使用同款咖啡豆。中度烘焙,入口能喝出愉悦的果酸味,但又意外的和苦味平衡的恰到好处,苦度酸度都不会过重,整体口感顺滑,简直就是本所的梦中情咖!

气候变化让咖啡变得更苦更贵

气候变化让咖啡变得更苦更贵转自:中国环境网环球时报综合报道“气候变化使咖啡变得更苦、更贵。”彭博社20日报道称,日益不稳定的气候使全球农作物面临风险,咖啡豆也不例外。一些容易受到气温影响的咖啡豆产区(地)产量减少,比如温和、香味浓郁的阿拉比卡咖啡豆,而耐寒、口感更苦的罗布斯塔咖啡豆将成为替代...

巧克力界的内卷第一名,还得是它

在咖啡馆点的“热可可”大部分都是可可粉冲泡而成,喝起来都是呆板的“巧克力”味道,缺乏真正的可可风味。问题就出现在可可含量上。天然可可豆由可可固形物和可可脂组成,可可脂是贡献风味的重要成员。而大多数市售的“热巧"几乎都是可可粉、糖、牛奶/奶油的混合物,自然没有啥风味而言了。

蓬勃的印尼:咖啡种植大国的转向

但他懂得真不算多,当时,连咖啡豆都是烘焙商帮他拼配好的。但是店一开出来生意就非常好,杰森分析可能是因为他这家店实在开得早,是那个街区第一家专门的咖啡店,而且6点开门,印尼人本来就有早上喝咖啡的习惯,现在家附近有好咖啡喝,立刻就吸引了很多客人。他逐渐发现他的客人还是比较爱喝稍苦稍浓一些的咖啡,名为...