低温酸奶好还是常温酸奶好?含益生菌越多的酸奶越健康吗?| 吃出...

如果常温放置,会继续发酵,破坏酸奶的风味,所以必须冷藏保存。常温酸奶在发酵完成后多了一道巴氏灭菌热处理工序,该处理方式不仅灭活了乳酸菌,还把酸奶中其他细菌也杀死了,显著降低了细菌繁殖导致酸奶变质的风险,可以大大延长产品的保质期。对于低温酸奶和常温酸奶,大家没必要非分个高下。只要奶源过关、质控合格,它们都...

别再榨汁喝了!这些关于水果的谣言你还在信?

专家建议:如果注重益生菌的含量,可以选择冷藏酸奶;如果对便携性有更高要求,常温酸奶则是不错的选择。酸奶中不含消化酶,不能分解脂肪等物质。它只是一种食物,主要成分是蛋白质、乳酸和糖。专家建议:喝酸奶并没有严格的时间限制,通常最好选择在两餐之间喝。喝酒前喝酸奶只能让胃舒服一些,延缓...

【科普】中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……

于是,网上就出现一种声音称,保质期长的牛奶加了防腐剂不要喝、常温奶不如巴氏奶等。真相到底是什么?采用巴氏杀菌法的牛奶被称为巴氏奶。它是在规定的时间内,采用72摄氏度～85摄氏度的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时,能完好保存牛奶的营养物质和纯正口感,保质期一般为2~7天,需要冷链运输,冷藏保存。采用...

中高端酸奶走下神坛,消费刺客终于要被抛弃了?

低温酸奶需要在2-6℃的环境下储存和运输,以保持乳酸菌的活性和产品的新鲜度,冷链物流的成本较高,这部分成本也会反映在酸奶的最终售价上,但相较于目前的售价,还是有较大的水分可挤。图片来源:卡士官方微信公众号网红品牌们自然会思考这个问题,为了将高端、健康的故事讲完整,不少酸奶品牌投入了大量的营销费用,包...

喝了别人推荐的这款牛奶,腹泻比吃了泻药还猛烈

但是,每次出差我都喝当地的牛奶,贵阳,广州,长春,南京……每到一个地方,都会买很多种牛奶,就算一天喝完了,肚子也绝对没有问题。夏天天气很热,我会把刚买到手有些冰的常温奶当水喝,味道好极了。对于酸奶,咱就说下面这些华农酸奶你喜不喜欢吧。

喝“防弹咖啡”可以减肥?北京市科协发布9月“科学”流言榜

食物过了保质期,并不一定就不能吃了(www.e993.com)2024年11月26日。厂家在定保质期时,会留出一些“余量”。对于有些常温或冷冻的食品,只要包装没破且性状完好,过期后还是可以吃的;但对于冷藏或保质期短的食品,过期后建议就不要吃了。临期食品也是安全的,只要它们还在保质期内,质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善...

这些“假酸奶”被列入黑名单,好多人不知道,还天天喝,赶紧忌嘴

真正的酸奶需要冷藏保存,以保证菌群的活性。而那些常温保存的所谓“酸奶”其实并不是真正的酸奶,它们可能含有防腐剂,长时间保存也不会变质。此外,复原乳是用奶粉勾兑而成的酸奶替代品,其营养成分远不及直接用牛奶发酵而成的酸奶。因此,在购买酸奶时,要选择冷藏保存的、以生牛乳为原料的产品。

让消费者花高价喝过期产品,茉酸奶栽了!

调查发现，茉酸奶这几家门店存在诸多食品安全问题，其中包括原料过期1个多月仍在使用；不按时报废原料，仅更换效期标签，或者直接补贴效期标签；应该冷藏的水果却常温存储；水果变色也仍在使用；偷工减料，不严格按配料表配料，门店店员未办理健康证明等。爆料视频还显示，店员面对超期使用的酸奶原料时表示“店长说没事...

今天,你喝对牛奶了吗?

可以发现，中国人在喝好奶的路上已经不断前进。不少以前从来不看配料表的人，如今已经学会注重饮食健康：从碳酸饮料进化到无糖茶饮，从调制乳进化到巴氏冷藏奶。调查发现，未成年人相比总体会更关注钙含量和脂肪含量。而从总体上看，近三成的人关注配料表中的蛋白质含量，免疫球蛋白等活性营养的关注度则相对较少，...

美好生活+丨喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝对了吗?

不要喝冰牛奶牛奶不宜冷冻储存,因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性,脂肪分层,且解冻后,蛋白质和脂肪沉淀、凝固,既不利于人体的吸收,也会使牛奶的价值大为降低。所以,对于普通牛奶要避光常温保存。不要贪图痛快热饮或冰镇鲜牛奶。03不要用牛奶送药牛奶中所含有的蛋白质、钙等营养物质可以与药物中的一些金属离子...