万万没想到,“汕头佛手果”和“潮汕手打牛肉丸”在一起了!
“汕头佛手果制作技艺”非遗传承人王绵生忙得不亦乐乎,他一边忙着煮佛手牛肉丸,一边向大家讲解非遗产品,“佛手久藏不坏,愈久药效愈好,如遇醉酒、肠胃不适、咳嗽,用一小块老佛手煮水喝,能缓解身体的不适感。”“老板,来一份佛手牛肉丸。”“好嘞!”只见王绵生右手拿起盛满新鲜牛肉丸的大盆往热腾腾的锅里一...
蜜饯“开会”!来看看哪一款是你的“心头好”?
炎炎夏日,如果用佛手果泡水饮用,那也是一种不错的选择,带有辛香料的清香味,会让你下午的工作瞬间清醒,工作效率也能大大提高。陈皮——蜜饯产品的完美搭档陈皮单品是采用存放两年以上的新会老陈皮腌制而成,由于经过了长时间的酝酿,陈皮口感会变得更加均匀柔然,入嘴不仅有香料的香气味,同时也带着陈皮的清香味。而...
?? 换季吃它!广东老字号研发+非遗工艺制作,吃一颗清凉回甘,妥妥...
晒干的佛手果会被倒入漂水池浸泡2小时,反复4次之后,再倒入不锈钢锅中煮10分钟。这个环节很关键,软化果实组织的同时,有利于浸膏渗入,对酸涩,苦昧的佛手果,起到脱苦、脱涩的作用。同时可以钝化果肉组织中的酶,防止氧化变色~而到了糖渍这一步是制作佛手果的核心技艺。热烫后的果胚置于糖渍池中,用婆...
揣着300块,我在杭州最好吃的马路菜场“大马弄”吃成了球!
佛手、冬腌菜新鲜的佛手,来自金华,15元/个。佛手果看起来像是人的手掌,自唐宋兴起、至明清大盛,它就是文人的“案头专供”。它的味道清新,买来除了可以观赏外,日常也可以炖汤、泡水来喝。一旁的冬腌菜,则是杭州人过年必备。杭州人对鲜味的追求,有一半是要靠腌制品来完成。“小雪腌菜,大雪腌肉”,这...
宁德南岗佛手转“形” 为农民脱贫增收帮了大忙
细细打探,李瑞宝了解到南岗村种植的佛手历年来多被中药商收购,但今年市场行情差,每公斤新鲜佛手果的收购价只有2元左右。另外,今年雨季过长,导致佛手难以晒干,也造成滞销。看着村民们辛苦种植佛手,收入却不见涨,急在心里的李瑞宝潜心琢磨如何提升佛手的附加值。通过查阅资料,他发现佛手挂果时间长,气味芳香,寓意吉祥,...
广东十大最具年味的农产品,你家乡的特产上榜了吗?
类似苹果醋一样都是人工发酵(www.e993.com)2024年10月17日。可以直接喝对身体非常好的。最重要就是醋有软化血管美容的功效。7、红肉火龙果红心火龙果具有养颜美容。对于爱美的女性朋友来说,如果想养眼美容的话,吃火龙果是很不错的选择哦。火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维,这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。