别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾
荷叶冬瓜薏米煲水鸭材料:冬瓜500克,新鲜荷叶半张(干荷叶15克),薏米30克,白扁豆25克,水鸭半只,瘦肉100克,生姜2~3片。做法:荷叶洗净切丝;冬瓜洗净,连皮切块;白扁豆、薏米分别洗净;瘦肉切块、水鸭切大块洗净,加入姜片爆炒片刻,将爆炒后的水鸭、瘦肉及其他材料加入汤煲中,加水约2升,大火滚15分钟,小文火煲45分...
【养生】秋季养阴选麦冬!煲汤、煮粥、泡水都可以
麦冬食疗方沙参麦冬水鸭汤材料:北沙参20克、麦冬20克、石斛20克、生姜3片、水鸭半只。(2人份)做法:将水鸭焯水,药材洗净,以上食材一同放入锅中,加入清水,慢火煮至肉烂熟,适量盐调味,食肉喝汤。功效:养阴益胃,生津止渴。适合人群:脾胃阴虚者。常见烦热汗出、嘈杂不适,饥不欲食,唇干鼻干,口干欲饮,形体...
9种好物,够你备好一个冬天的汤谱|党参|黄芪|天麻|脾胃|西洋参...
花旗参石斛炖水鸭做法:花旗参20克,石斛20克,水鸭(绿头鸭)半只,生姜适量。将水鸭去毛切块飞水,将花旗参洗净切片,再与拣去杂质洗净的石斛、生姜片一同放入炖盅内,加水1000毫升,隔水武火炖2小时即可。功效:补气养阴、清退虚热,益胃生津,滋肾强骨,养肝明目。适用于气阴不足、虚热内扰人群。黄芪虫草炖瘦肉(1人...
容易口腔溃疡、口干舌燥,你要多喝铁皮石斛水鸭汤!
经常性阴虚内热引起的口腔溃疡,可以多喝喝石斛水鸭汤,可以清心下火,滋阴润燥!石斛麦冬水鸭汤食材:水鸭半只,山药30克,麦冬15克,石斛15克,沙参15克,玉竹15克,蜜枣1颗,枸杞适量,姜4片做法:1.山药,麦冬,石斛,沙参,玉竹,蜜枣洗干净,提前浸泡10分钟;2.将水鸭洗净后切块,加姜片和少许料酒,冷水下锅,焯水捞...
小满后,冬瓜和它煲汤是天生一对,清热利湿气,老人孩子都爱喝
清热祛湿冬瓜煲水鸭汤食材:冬瓜3斤,水鸭半只,生姜1块,炒过的薏米50克,盐2克。做法:1.水鸭也叫番鸭,广东人叫法,个头比老鸭个头小,一般用半只水鸭煲汤。煲汤前清洗干净内脏,去掉鸭皮和多余的油脂,把鸭肉剁成大块。2.薏米有祛湿利尿的作用,煲冬瓜汤适当抓一把炒过的薏米,就没有那么寒凉,用清水浸泡...
过年别忘了煲汤喝,教你一锅营养老鸭汤,清甜润燥好喝,真美味
今天铁头就来给大家分享一道用雪梨煲的老鸭汤,雪梨是大家经常吃的水果,平时大家都是直接吃,也有人会蒸些雪梨水来喝,清甜滋润,不过用来煲汤,不知道大家有没有试过?如果没试过,大家可以试试哦,做法简单,营养又好喝(www.e993.com)2024年9月18日。食材准备:半只老水鸭,莲子15克,沙参15克,玉竹10克,百合10克,山药半根,雪梨1个,枸杞少许,...
武夷山民众消夏奇招:冬瓜水鸭煲汤鱼腥草煮凉茶
武夷山民众消夏奇招:冬瓜水鸭煲汤鱼腥草煮凉茶中新社武夷山七月五日电题:冬瓜水鸭煲汤,鱼腥草煮凉茶——武夷山民众避暑消夏有奇招中新社记者周文杰才送走低层切变和地面静止锋,又迎来副热带高压。自六月二十八日以来,闽北武夷山一直是高温晴热的天气,最高气温已达到三十七摄氏度。据气象部门预报,这种天气至少...
春天女人喝什么汤呢
1.陈皮莲子薏米水鸭汤材料:每次可选用新会陈皮6克,去心莲子肉30克,炒薏米30克,怀山药12克,生姜10克,水鸭肉250克。制法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去心洗净,怀山药用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调...
爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了
水是煲汤的关键,一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。2.盐什么时候放盐是煲汤时最主要的调料之一。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质...
天热,碰到此别手软,煲汤鲜甜营养,增强免疫力,精神饱满迎夏天
4、准备一个煲汤的砂锅,加入焯水好的鸭肉、莲子、淮山、枸杞一起下锅,加入适量水。5、大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:石斛莲子水鸭汤就做好啦,这样做出来的汤鲜香甘甜,营养好喝还不油腻。现在天气渐渐变热了,给家人煲这道汤喝再合适不过了,鲜甜...