...菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会在长沙召开

传统餐饮与预制美食的融合创新,鲜味产品、复合调味产品、咸味香精在餐饮预制菜的应用,典型预制湘菜、西北地方特色预制产业的挖掘与研发,药膳预制菜,净菜保质保鲜,扬州炒饭智能化装备,预包装柳州螺蛳粉、红烧肉,预制菜出口,地域菜肴电商消费等热点问题和行业新方向。

来长沙旅游,在雨花“入梦”????这篇讲清楚了

酒店拥有280间智能化的轻奢舒适客房,中餐厅及特色包厢以新派粤菜为主同时结合长沙本土风味菜肴,融入主厨创新灵感,制作出令您味蕾大开的美味享受,全日制西餐厅环境整洁高雅,全开放式厨房每天为您提供早中晚自助餐。宴会会议场地共占地3500㎡,其中无柱大宴会厅配搭各式会议室可满足不同规模的宴会及会议需求,室内恒温泳池...

长沙十大名菜排行榜,长沙美食江湖争霸:谁是舌尖上的霸主?

口味蛇,这道菜可是长沙著名的特色菜肴。起源于1995年的宁乡口味蛇,由唐华首创,并由张筱铃在多地连锁推广,成为餐市热门。以辣椒、植物油、香油为主要调料,制作过程包括干辣椒粉煨煮、新鲜尖红辣椒煨制及青椒焖蛇等技法。蛇肉口感鲜美,汤汁香辣可口。口味蛇的成功不仅体现了长沙美食的魅力与创新,更深刻影响了湘菜馆...

湘菜飘香

湘菜传统菜肴粉蒸肉。为确保传统菜肴的原汁原味,火宫殿请来了王墨泉、许菊云、聂厚忠3位湘菜大师,为店里的大厨传授毛氏红烧肉、黄焖鳝鱼等30道传统湘菜做法,还将三湘四水的地方美食、小吃引入火宫殿,但在制作技法上又有所改良:将糖油粑粑的“糖油炸”改为“糖油煮”,还创新性地将邵阳猪血丸子与湘西腊肉一起蒸,这种...

跑长沙马拉松,就不能只跑长沙马拉松,不容错过的美食

长沙肉炒肉,是湖南长沙地区的一道经典菜肴,以其鲜香嫩滑而闻名。选择优质的猪肉,经过巧妙切割,配以特制的调味料和独特的炒制技巧,使得每一块肉都保持着外酥里嫩的完美口感。肉块入口即化,带有微微的香辣味道,令人垂涎欲滴!长沙肉炒肉不仅色泽鲜艳,而且兼具营养丰富,是饭桌上的一道不可或缺的美味佳肴。

中国公认最好吃的6道湘菜!1.湖南剁椒鱼头——代表地:长沙

口味虾，又称麻辣小龙虾，是湖南夜宵摊上的一道明星菜品，以其鲜香麻辣、味道浓郁而闻名(www.e993.com)2024年11月24日。选用新鲜的小龙虾，经过精心清洗去除泥沙，再配以多种香料和辣椒进行烹饪。这道菜的独特之处在于它将小龙虾的鲜美与麻辣香料的香气完美结合，经过炒制，小龙虾肉质紧实，麻辣味道深入骨髓，让人一吃就难以忘怀。每一口都是对...

长沙出发去云南旅游攻略:路线与地图全指南

例如,如果你喜欢自由行,可以选择自驾游;如果你喜欢跟团游,可以选择跟团旅游。在选择住宿时,可以根据自己的预算和旅程的安排选择不同档次的方便酒店。在选择餐饮时,可以品尝当地的大理古城特色菜肴,同时也可以选择适合自己口味和预算的餐厅。所以,在选择云南旅游方案的时候,我们需要根据个人的预算、旅游需求和当地的...

长沙机场联合海航打造“湘海快线”

在客舱服务方面,“湘海快线”的机上娱乐系统将配备更加丰富的影音娱乐内容,并将推出极具出港城市特色的风味菜肴,如常德小炒牛肉、临武花芋鸭、东安子鸡、洞庭松仁鱼米、浏阳豆豉蒸鱼、衡阳湘汤鸡、邵阳大片牛肉、毛氏红烧肉、永州血鸭、长沙口味虾等特色“湘味”。

深度走访五座餐饮旺城,探秘 “金九银十” 真相

1.成都特色和“新网红”最火春熙路商圈餐饮业态丰富,除了成都及四川本地的餐饮品类,也有丰富的外国菜餐饮,比如泰餐、韩餐、印度餐。广场二楼,“尹三顺首尔自助烤肉”的成都首店拉上了围挡。不过,最受欢迎的还是成都本地的小吃、火锅。小龙坎火锅、厂花素芬火锅、骆老妈·老妈蹄花、春阳水饺·成都名小吃...

年俗·湘味|网红长沙,让旧年俗更新潮

家人围坐在腾腾火光旁，那些平凡却散发着无穷魅力的家常菜——蒸菜、腊肉、鱼丸汤，都在明亮的炉火映衬下，一点点散发出让人垂涎的味道。那时候的年味，是家人间的团圆，是满房的笑声，是飘溢的饭菜香，温暖着每个人的心灵。龙年春晚长沙分会场。而现在，长沙的年味绝非只萦绕在家宅的小天地里。已经连续16年获...