探寻青岛“新食力”|掘金细分赛道,速冻饺子“奔赴山海”

掘金细分赛道，速冻饺子“奔赴山海”饱含着丰沛情感和文化要素的饺子，是最具代表性的中国美食，从20世纪八九十年代到现在，速冻饺子常年占据我国速冻食品行业第一大品类，三全、思念、湾仔码头等大型企业凭借着数十年构建起的品牌认可度和渠道优势，占据了大部分市场份额。在这个看似已饱和的大市场中，新故事在2016年...

500亿规模速冻水饺赛道,赖汤圆如何用“年轻化”跑出新增量

在速冻水饺赛道上，三全、思念、湾仔码头这样的全国性品牌，海霸王、朱老大、赖汤圆这样的传统品牌，也有理象国袁记水饺这样的新消费品牌，在多个品牌的加持下，整体的市场空间正在被逐步放大。个性化、成瘾化的新品重磅上市第一食品资讯在小红书搜索速冻水饺，出现了1万+笔记，包含速冻水饺怎么煮、速冻水饺推荐、速冻水...

差异化定位破局的「一船小鲜」,如何做到鱼水饺的龙头?

纵观冷冻水饺的市场,以思念、三全、湾仔码头三巨头合计占有全国70%-80%的市场份额,销售范围辐射全国,基本上垄断了速冻水饺市场。一船小鲜破局而出,凭借的是其差异化的定位。陈国平表示,进军速冻水饺市场,本质上是在红海市场中各自选择相对“蓝海”的细分角度切入。饺子的赛道,稳定性和成长性没有问题,但产品比较同...

“高贵”钟薛高,水饺面前跌了跤?

平均下来,理象国最贵的饺子一只就超过了6元,被戏称为“水饺界的LV”。而湾仔码头定价最高的“品质系列”的虾仁黑松露水饺,也不过是1元一颗的价格(甚至经常打折)。和钟薛高雪糕不一样,这次也挑战了用户认知的理象国没有成功,不少用户认为其性价比低,甚至还吐槽,是把年轻人当成了“韭菜”。成立两年就打败哈根达斯...

消费有数 丨饺子口味南北差异大,市场规模超400亿元

今年的的口味有什么改变?记者以“饺子”为关键词在淘宝上搜索发现,销量最高的两款饺子都来自一韩国餐饮品牌下。销量排名前十的品牌还有老牌的思念、湾仔码头、正大食品、广州酒家等。值得一提的是,TOP10销量中,有一款低脂黑全麦饺子皮和一款主打轻食控卡的青稞魔芋饺子,可见轻食在饺子行业的前景也乐观。