袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
和同时期的很多品牌不同,袁记云饺没有在新消费烈火烹油的时期频繁融资。一直到2023年,他们才接受了黑蚁资本的投资,此时双方已接触了五年,期间不乏更高估值的橄榄枝。黑蚁资本之所以投资袁记,看中的是水饺作为中式快餐品类的可标准化,以及袁记“供应链和渠道的同时创新”。2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家...
...全年产值达43亿的「袁记云饺」创始人袁亮宏:成为中国饺子餐饮...
2012年-2019年,品牌共经历了两次升级,从「袁记饺子云吞连锁店」到「袁记饺子」再到如今的「袁记云饺」,从主打“纯生鲜外带”的社区店发展到“零售+外卖+外带”的多种复合模式店型,见证着品牌的快速崛起及年轻化趋势。品牌slogan也从最初充满人文关怀的“放心鲜饺·家的味道”升级成了简洁有力的“现包现煮更...
伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?
大众对于生鲜水饺的需求没有变,但是主打“现制水饺”的袁记云饺在经历了品牌危机和口碑崩塌后,却要开始另谋出路了。从2023年开始,袁记云饺就开始将速冻水饺上线电商平台了,今年正式在门店售卖,同时,还开始在部分门店售卖鲜猪肉。值得注意的是,在今年6月,袁记云饺又出现了新的店型、开出全国首家黑猪肉铺,意图用...
36万加盟袁记云饺风险如何?四大维度5000字深度剖析
纵向来看,袁记云饺一方面由最初的鲜饺、云吞、生面制品,逐渐衍生出熟食、小食、蘸料等产品矩阵。6月29日,袁记云饺在其官方微信公众号发布消息称,首家黑猪肉铺在佛山开业,开始试水“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记云饺在品类、品牌方面动作频频,向加盟商展现出品牌丰富的市场想象空间。但从结果上而...
袁记云饺以中式轻食饺子,引领健康饮食浪潮
6月28日,袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式黑猪肉铺,进一步拓宽了边界。不断的尝试和探索背后,实则暗含了袁记云饺更长远的战略布局。袁记云饺始终坚持“鲜饺”的内核,但不断通过引入新品类或者业态,对消费场景和顾客体验进行重构,既满足消费者更加多元化、个性化的需求,也在探索一颗饺子的边界...
袁记云饺的焦虑
一位袁记云饺的加盟商在社交平台表示,自己所在的五线城市,当地居民基本没有购买生鲜水饺的需求,开了不到一年就倒闭(www.e993.com)2024年10月17日。现包水饺品牌与所有加盟连锁品牌一样,在高速扩张之下,对总部的管理提出非常大的挑战。如果管理水平跟上,经受时间考验则能发展壮大,如果管理不当则会容易出现食品安全事件。
现包水饺会干掉速冻水饺吗?
根据窄门餐眼数据显示,截至今年2月1日,门店数排名前十的连锁饺子品牌中,排在首位的便是主打“现包现煮”的鲜饺品牌——袁记云饺。作为现包水饺赛道的领军品牌,袁记云饺的飞速发展有目共睹,10余年时间,门店超过3310家,产值突破43亿元。资本的介入,也推动了现包生鲜饺子行业的快速增长。
袁记云饺把下乡重任交给副牌“袁小饺”
袁记食品集团是水饺品牌“袁记云饺”的母公司,它标志性的白绿相间门店已经开满在了小区和菜市场周边,为不少消费者熟识。袁小饺则是袁记食品集团最新的投资项目。天眼查显示,袁小饺所属的广东省袁小饺供应链管理有限公司成立于2020年,股权结构上与袁记食品集团无直接关联。袁记食品集团通过其全资控股的投资公司“深圳...
伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
大众对于生鲜水饺的需求没有变,但是主打“现制水饺”的袁记云饺在经历了品牌危机和口碑崩塌后,却要开始另谋出路了。从2023年开始,袁记云饺就开始将速冻水饺上线电商平台了,今年正式在门店售卖,同时,还开始在部分门店售卖鲜猪肉。值得注意的是,在今年6月,袁记云饺又出现了新的店型、开出全国首家黑猪肉铺,意图用...
靠轻食饺子赚客流 袁记云饺想贴新标签
其实,不仅是强化自身的健康标签,近几年的袁记云饺还在不断尝试拓展业务边界。门店场景上,今年6月,袁记云饺开出全国首家黑猪肉铺,采用“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的模式;再之前,袁记云饺还开出了“袁记云饺的猜想”“饺子与酒”,尝试饺子火锅、汤粉、小酒馆等品类和业态,还有不少消费者在社交平台上晒出...