如何抚平中年女的平静疯感
9岁的我学会了用大锅煮柴火饭,将米洗好,放适量的水,用两根筷子放在锅的中间,将腌制后的肉,铺上姜片,就下锅蒸了。柴火饭不像电饭锅可以智能跳闸,你得学会将耳朵靠近锅盖倾听,米汤滚开后,将多余的米汤撇在碗里,大概再用草烧火煮5分钟,这时你要用心听锅里的声音。如果锅里发出噼里啪啦的声音,饭就应该好...
精选徽州火腿心,色泽油润、肉质紧实,清蒸、煲汤、炒菜都好吃!
清蒸火腿是一种原汁原味的做法。在清蒸的过程中,无需添加任何佐料,只需切片蒸熟即可。这种做法味道更为纯正,口感更咸香,非常下饭。每一口都流露出油润诱人的火腿片,令人垂涎三尺。夹起一块,看着油润诱人的火腿片,让人忍不住直想流口水。火腿炖汤当你想要一碗浓郁咸香的汤时,不妨考虑用火腿芯炖汤。比如...
有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了
南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回...
安徽菜十大招牌菜?你吃过几种?|清蒸|豆腐|臭鳜鱼|十大硬菜_网易订阅
烹饪时,可油煎、红烧或清蒸,每一种做法都能激发出毛豆腐特有的鲜香,口感细腻,味道鲜美,是徽菜中不可多得的美味佳肴。###3.黄山炖鸽黄山炖鸽,顾名思义,与黄山有着不解之缘。此菜选用黄山野鸽为主料,配以火腿、香菇等辅料,慢火炖制而成。成菜后,鸽肉酥烂,汤汁醇厚,香气四溢,既保留了鸽肉的鲜美,又...
海南最著名的代表菜有哪些呢?海南十大名菜,你最喜欢哪一道呢?
厨师们在食材的选择上可谓是挑剔到了极点,他们精选各种新鲜食材,比如鸡肉、瘦肉、火腿等,这些食材与椰汁一同炖煮,仿佛是一场食材与椰香的完美邂逅。而椰汁的提取,更是一场技艺的展示,厨师们用他们那巧夺天工的手法,将椰子的精华部分提取出来,与食材相互融合,让整道菜的味道浓郁到让人无法抗拒。琼州椰子盅...
国家螃蟹地理
虽然与八宝饭仅一字之差,但八宝鲟饭的口味却与前者完全不同(www.e993.com)2024年10月20日。做法并不复杂,只是费工夫,要用猪肚、鸭肉、火腿、虾米、花生、鸭肫、香菇、冬笋八种荤素食材,与糯米一起蒸。再覆切块的青蟹于饭上,继续蒸透。最后浇上薄芡明油,蟹壳红亮,八宝饭颜色丰富、滋味多层,青蟹的鲜汁融入饭里,只这一道大菜,就几乎构成了...
五月江南美食赏析|清蒸|花雕|酒酿|火腿|河虾|老豆腐_网易订阅
..特色酸汤堂灼大黄鱼....香煎带鱼....蟹膏干捞粉丝....XO酱炒美国大响螺....富甲一方炒饭....黛味鳕鱼狮子头....故里梅菜扣肉-酒酿馒头....过桥四头大连鲍....花雕醉芙蒸河虾....金华火腿老豆腐....鱼子酱脆皮鸭....鲜鲍红烧肉.....
腊八,当然要吃腊腊腊腊味!
制作火腿首先对原料就有很高的要求,必须选用一岁左右猪的整只后腿,在经过搓盐、晾晒、整形、发酵等20多道工序,和长达10个月的制作周期后,才能成为“火腿”。浙江金华,在一处广场上,铺天盖地晾晒着的无数火腿中国火腿最有名的,要数浙江的金华火腿和云南的宣威火腿。它们出名,除了工艺考究外,还因为原料,也就...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
以碎肉皮垫底,上面铺满鸡肉、精腿肉、火腿、熏鱼片、蛋衣丝。开春了配点冬笋片,夏秋之际就配点菌菇木耳,码齐了在大碗里摆个刀面,撒上干贝、开洋和白果干,一大勺鸡汤浇个通透,然后上笼蒸2小时即可。鸡汤碗是阳澄湖美食的一张名片,已列入相城区非物质文化遗产名录。
清蒸火腿肠,好吃又下饭,你吃过这种做法吗
清蒸火腿肠,好吃又下饭,你吃过这种做法吗2021年07月26日01:01新浪网作者娱乐天添鲜汇举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容...