只要家里有电饭煲就能做出甘甜多汁的甜酒酿,不发酸不长毛,做法...

只要家里有电饭煲就能做出甘甜多汁的甜酒酿,不发酸不长毛,做法超级简单[酷][作揖][赞][赞][赞]1条评论|1人参与网友评论登录|注册发布最热评论三师弟沙和尚北京这方法真不错,我也得试试!8分钟前赞回复最新评论三师弟沙和尚北京这方法真不错,我也得试试!8分钟前赞回复查看全部1条评论...

酒酿最详细的做法,不发酸不长,汁水清澈口感甜,夏天吃能消暑气

1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加米酒的成功率;2、制作酒酿的第二个重点是米的选择,米...

冬至一碗酒酿小圆子,驱寒暖胃好甜蜜丨烟火·奉贤

煮好的米饭可以放在簸箕里晾开,这里注意如用稍烫的米饭制作酒酿容易发酸,因此要晾到手摸上去有点温和即可。制作酒酿首先要在米饭上洒点凉白开,让米粒散开后,再将酒酿粉均匀洒在上面,用手将其拌匀后,就可以放进事先准备好的锅中。放进锅中后,将米饭稍微压实,再从中挖一个小洞,作为酒袋。如果气温太低容易...

蛋白质被称“生命元素”,8种高蛋白食物经常吃,增免疫,强体质|牛肉...

5、将静置5分钟左右的热豆浆,倒进化开内脂的容器中(不需要搅拌),再静置15分钟左右,豆腐脑儿就做好啦是不是超级简单呀!6、调个卤汁:直接在豆腐脑里放生抽、香油、榨菜碎、虾皮、香菜、辣油(根据自己口味);这样做出来的豆腐脑,十分香!自己做的豆腐脑儿,比外面的好吃很多倍。八、燕麦推荐食谱:桂花酒酿燕麦...

自制酒酿,不长毛不发酸,汁多酒甜

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自制米酒变黄了还能吃吗?变黄是什么原因?

甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致;稍微发黄而味道没变酸之前,可以蒸煮一下再吃(www.e993.com)2024年11月5日。如果发黄且味道明显发酸,就是微生物杂菌过度发酵,这时候胡老师建议大家别吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中,蒸好的馒头有甜甜的酒香味。

在家自制酒酿,酒香浓郁醇厚味美,做法简单,女人常吃补气又养血

糯米需要事先放入水中浸泡一个晚上,让糯米吸饱水,更加易于蒸熟;蒸熟的糯米需要将其冲凉才可进行后续的操作,注意一边加水一边用手搓,差不多糯米降温至30度左右就可以了,需要保证糯米是粒粒分明的状态;在酒酿做好之前,大家不要掀开容器上加放的盖子,否则容易使得酒酿发酸,一般情况夏天一天就可以了,冷天差不多3天即可...

白酒怎么放着就发酸了,资深酿酒师为你揭秘其中的原由

首先,说说白酒酿好以后发生了什么?纯粮食酒被酿造出来以后,是不适合直接饮用的。因为这种酒里,不仅含有乙醇,还有各种杂醇、醛类、酸类、酯类等多种物质。其中杂醇和醛类物质不仅破坏口感,而且还会影响健康。喝着很冲,味道辛辣刺激,口感很差,而且上头伤身,根本不适合饮用。

沪语悦读:酒酿

标榜“小钵头”,是因为做酒酿选用个家生交关要紧,最好选泥沙个瓦钵头,要勿然发酵是发勿出正宗味道个。小钵头可以让酒酿最大限度个接触钵头壁,整体质量均衡。即使是勒钵头当中横里个酒酿,伊拉也要比勒勒大钵头里做个酒酿够味道。家庭自制酒酿,最大个问题是勒发酵过程当中个发酸搭仔发毛。发酸一般侪是因为温度掌握...

做醪糟时,这3步不能“错”,否则醪糟发酸还“长毛”,没法吃!

因为出锅立马撒酒曲的话会影响后续的发酵,也会产生发酸的情况,所以等到降温之后再撒酒曲,这个温度是最适合把酒曲的作用全部体现出来,而且发酵完毕的醪糟非常香甜,酒香味也非常浓郁。在撒完酒曲之后,我们还需要给醪糟降温。很多人这一步也做错了,降温的时候自己给糯米上面浇上凉水,也就是我们说的生水。生水里面的细菌...