食情局(66)丨炎炎夏日,确定不来一碗通江酸菜豆腐稀饭解解腻?
在大巴山深处的巴中市通江县,有着这样一道独特的美食——将发酵的酸菜、酸水点的豆腐,以及米饭一同熬煮,最终制成酸菜豆腐稀饭。这样一份带着浓烈发酵酸味的美食,让大多数外地人直言“吃不惯”,但却是本地百姓招待贵客的佳肴。再搭配上糟辣椒、姜辣子、炒胡豆等自制农家菜,满满都是家乡的风味。也正是这份特别的...
一些外地人get不到的闽侯美食,有你不敢吃的吗?
浓稠的汤,酸中带着胡椒的味道,缺乏食欲的时候来上一碗,开胃又满足!▲(缺乏食欲的时候来上一碗,开胃又满足??图源遇见福州)04龙眼配稀饭、龙眼蘸酱油外地人:“这又是什么奇怪搭配?”闽侯人:“这么吃很补的哦!”在福州有“白露必吃龙眼”的习俗,而单纯作为水果,已经不能满足福州人的胃口,龙眼配稀饭,...
喝茶伤了胃怎么治疗,如何治疗因喝茶导致的胃部不适?
可以选择清淡易消化的之后食物,如煮熟的有机酸米饭、面条、蔬菜等,帮助胃黏膜修复。3.多喝水:喝适量的服用水有助于稀释胃酸,缓解胃部不适。4.避免饥饿或过饱:过度饥饿或过饱都会对胃产生负担,容易导致胃酸分泌增加,增加胃部不适。保持适量的奥美拉唑饮食,避免饥饿或暴饮暴食。5.绿茶:可以选择饮用一些比...
西江千户苗寨景区旅游攻略系列之“吃遍西江”,一大波美食推荐来袭...
选用雷山小黄牛,经典苗家红酸汤全方位包裹着牛肉,香气浓郁,酸爽开胃。腊肉03腊肉是苗家人的待客珍品,每年临近年关熏制。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚,有利于健胃畅肠、是待客的上好美味佳肴。鼓藏肉04鼓藏肉是苗家在过十三年一次鼓藏节时家家户户都少不了的一道菜,寓意着“金银财富”,采用自家养殖的黑...
是谁还没吃过云南酸菜火锅!这家店真心不一般!|牛肉|豆腐|汤底|...
云南菜脑袋狂喜,我心心念念了好久的云南黄牛肉、饵块、冰稀饭一口气全都吃到了!!色泽红润的新鲜黄牛肉都是每天现点现切的,店里都是有专门的酱汁腌制过,难怪这肉吃着细腻鲜香,独特香气里还带有奶香味~你可以和薄荷酸萝卜一起吃,口感层次更加的丰富!酸汤锅酸酸辣辣的,贼开胃,烫牛肉蘸苏子酱又嫩又鲜~...
不用飞云南,来滇牛“吃花”!|火锅|瑞丽|桂林|茉莉|酸汤|云南省|...
涮进火锅里“染”上酸、辣、香,与众不同的口感简直欲罢不能!(3)/「油淋干巴」云南人真的太懂怎么把牛肉做得更好吃!低盐风干后的牛干巴,淋上混合了辣椒熬制的香油,下酒一绝!(4)/「老昆明双拼破酥包」作为滇式面点的代表,破酥包看似外貌平平,实则大有乾坤(www.e993.com)2024年10月24日。这一笼双拼有咸甜两种口味,...
不容错过!广元特色美食盘点,每一个都是人见人爱的美味
制作时,需将油菜叶切成均匀的段落,用清水洗净,然后放入沸水中焯煮至五分熟,捞出沥干水分。接着,将这些鲜嫩的菜叶装入坛子,加入酸水,静静等待一夜的酝酿。食用时,广元酸菜可凉拌、可炒食,甚至可以作为稀饭的佐料,为广元的美食文化增添一抹亮色五、广元核桃饼...
因村超火遍全网的这座贵州山卡拉,原来还藏着一个庞大的美食王国
牛瘪和羊瘪呈现出黄绿色,味道有些苦,制作方法是将牛羊宰杀后取出胃液,在烹制时加入适量的食材进行煮炖。店铺推荐:榕江苗侗牛羊瘪城04.榕江腌鱼榕江腌鱼是榕江本地苗族、侗族传统美食小吃。它选用稻花鱼为原料,将鱼剖开去除内脏,经盐腌后,拌入糯米饭、辣椒粉、甜酒汁等入坛腌制而三四个月成。
武宣红糟酸的历史有多久?
制作中首先要将蒸好的松散米饭拌上红糟种子,添加适量酸醋和米酒使之发酵,越洗越红,最后有点类似于胭脂的色调。红糟种是自然发酵形成,虽然颜色殷红,但它不添加任何色素,健康美味。红糟可用腌制嫩姜、豆角、酸辣椒等时令特色蔬菜,形成特色小吃。红糟酸传说
配稀饭最合适的咸菜,美味下饭,你喜欢哪种?每样都很有名
不同种类的咸菜,用的原材料不尽相同。一般情况下就地取材,根据时令的不同及各地方的蔬菜品种,比方酸菜有的地方用芥菜,有的地方用白菜,光是萝卜南北方都不相同。有的地方会根据当地的气候及饮食习惯按照各自的方法制作,有腌制的,有晒干的等等。一、萝卜干...