从饱腹到养生、再到饮食文化,聊一聊我国独特的粥文化
稀稠可随个人口味变动,而北方的粥大都以清淡素粥为主,南方的粥以滋补荤粥为主。主要是因为北方主产粮食、豆类、干果,南方多用牛羊鱼虾、内脏杂碎等熬粥的缘故,南北方的粥口感迥异,别有滋味,双方各有侧重,到现在已成了甜咸粥两种类别。二、粥的营养价值1、粥在食用价值的体现粥稠糊,易于消化吸收,五谷杂粮...
特别适合秋天喝的养生粥,别吃太频繁,怕你皮肤红润气色好
1、红枣洗净去核,枸杞用水泡软2、大米洗净后与红枣、枸杞同煮,加水煮至粥稠,加冰糖调味好处:补血养颜,增强免疫力,适合女性和老年人3.小米南瓜粥食材:南瓜+冰糖+小米制作方法!:1、南瓜去皮切块2、南瓜块和洗净的小米一起煮,煮至南瓜软烂后加冰糖搅拌均匀。好处:富含维生素A,有助...
粥店用非法添加剂 南京将逐一“过堂”抽样送检
用上“黄原胶”,20分钟就能煮出稠粥。新食品安全法严管违规添加记者在国家卫计委最新公布的《食品添加剂国家标准》(GB2760—2014)中看到,“黄原胶”的使用范围被限定在稀奶油、黄油、生干面制品等8类食品中,其使用量有严格标准,而大米、粥类制品不在其使用范围内。食药监部门相关人士告诉记者,在标准范围内即意...
这食物生吃降火,熟吃健脾,每天吃一点,不懂吃太可惜
5.煮粥:加入足够的清水(大约4-5倍于米的量),大火煮开后转小火,保持轻微沸腾。6.加入莲子和薏米:当粥煮至米粒和山药变软时,加入焯过水的莲子和薏米,继续小火熬煮30分钟,搅拌以防粘底。(1)材料选择:选择新鲜的山药和优质的干莲子,能提高粥的口感和营养价值。(2)水量调整:根据自己喜欢的粥的稠...
喝粥这样煮,比“参汤”更滋补!老中医点赞,浓稠顺滑还养胃,胜过...
同事都说这米开袋就能闻到浓浓的米香味,煮粥也香,熬出来的粥米油厚厚一层,喝下去胃很舒服~打开网易新闻查看精彩图片因为胚芽不饱和脂肪酸含量是精白米的3倍以上,这也是胚芽米更容易熬出米油的原因。1.孩子的“营养米”!每100克胚芽米钙含量约为7.2毫克,精白米则是5.9毫克,长期吃胚芽米,宝宝摄入的钙也...
喝了快40年小米粥,才知道一直煮错了!教你正确做法,香稠米油厚
如果想要更加粘稠,更香,我们可以再加点小苏打(www.e993.com)2024年10月24日。注意:小苏打不要过多,要少量。如果添加过多,就会破坏小米里含有的B族维生素,这样就是适得其反了。除此之外,火候的把握也是至关重要的。熬小米粥,一定要大火开锅5分钟后,改为小火。用小火慢慢的炖煮,熬出来的小米粥会口感更为细腻,也利于小米出油。另外...
夏季这菜使劲买,用来煮粥太香了,养胃排毒,增强免疫力,价格还便宜
4,煮到南瓜软烂出茸,粥变稠,倒入1袋纯牛奶搅匀5,烧开后就可关火香喷喷奶香南瓜麦片粥做好了,宝妈再唠叨几句:1,熬粥用的南瓜没那么多讲究,面或不面的都可以。喜欢吃南瓜的可以多放2,如果不喜欢奶香味儿的,可以把牛奶省略掉,南瓜麦片粥熬好即可关火...
熬小米粥,最忌直接下锅煮!牢记这3点,米油浓厚又好喝,太香了
第二步,你别急着把泡好的小米往锅里一倒煮上。先在锅里放满清水,烧开到微微冒气泡时再把小米加进去。这个过度的恰当处理,关乎到你小米粥煮成效果的好坏。第三步,粥沸腾后,别急着走开,你还需要一边小火悠悠地煮,一边不断地给粥轻轻搅拌,这能帮助小米释放更多的米油,让粥的质地变得香稠。第四步,...
秋季时令水果纷纷上市,怎么吃更养生?
处暑时节,推荐大家煮点银耳百合莲子羹。银耳百合莲子羹的做法非常简单,把银耳用温水泡发撕成小片,莲子、百合和枸杞分别用温水泡发。将银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时,最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
冬天,黄豆和红豆靠边站,它才是“冬季第一豆”,煮粥太香了
黑豆煮开以后,把黑米、少许清洗干净的大米和黑芝麻一起倒入锅中,保持大火再次煮开,转中火煮半小时,煮制过程中要适当用汤勺搅动,以免糊锅底。在粥中加入适量的大米或糯米可以使黑豆粥的口感更加稠糯,但添加的量不要太多,用量要少于黑米。半小时后,加入清洗干净的红枣,再继续煮20分钟。黑豆粥就煮好了,此时黑豆...