酒酿最详细的做法,不发酸不长,汁水清澈口感甜,夏天吃能消暑气

7、很多朋友等到糯米温热的时候,就加酒曲了,其实这是错误的,人体适宜温度大约在37度,当你感觉糯米是温热的时候,糯米的温度大概在40度,甚至是更高,这个时候温度太高,加入酒曲,酒曲会被烫死,米酒就很难发酵,所以家庭制作酒酿的第三个重点是糯米的温度,需要把糯米晾到摸上去是不热的,完全没有热气的时候再下入酒曲...

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和、冬天不怕冷!

1、所需材料很简单:糯米、甜酒曲、凉白开2、准备工作:把所需要用到的工具都用开水煮一遍,晾干,一定要注意无水无油。包括你的小手(小手不用煮,哈哈哈哈～)3、糯米洗干净以后用水泡6小时以上,我一般泡一个晚上。能用手捻碎就可以了。4、蒸笼垫上纱布,把糯米铺在纱布上,用手指戳几个洞,上锅蒸熟。水开...

自酿糯米酒,米是蒸还是煮?做错这一步,再好的糯米也酿不出酒

而正确的方法应该是用蒸的。把糯米清洗干净,淘洗大米的时候用手轻轻揉搓简单冲洗两遍就可以,次数太多,糯米中的营养成分会流失,就酿不出香甜可口的酒水了。蜜桃洗干净之后放入碗中,添加清水浸泡二三十分钟。然后糯米和水按照1:2的比例,调试好之后,蒸锅中加水,大火烧,开锅中出现热蒸汽的时候,把米放入锅中去蒸。蒸...

酒酿不用买了,配方比例告诉你在家做,2天就出酒,清香更醇厚

1、糯米事先放入水中浸泡一天一夜,让糯米吸足水分,更好将其蒸熟,在蒸制的过程中,注意要撒上点凉水,这样糯米更加容易熟,因为蒸的糯米饭比较多,所以蒸制的时间一定要足;2、盛放酒酿的容器一定要杀毒处理好,这样酒酿存放的时间才会更加长,否则很容易变质,另外如果是用擀面杖将酒曲压成粉末,记得也要将其事先消毒才...

自制酒酿,糯米蒸好直接撒酒曲?难怪发酸不成功,教你正确做法

第五步,放在阴凉的地方开始发酵,差不多18-24小时的时间,看到酒窝中出水了,便说明成功了。小编总结:对于女性朋友来说,酒酿可是价值非常高的食材,适当吃对于美容、活血、益气等等都有很好的帮助,所以时不时吃一次会有非常好的帮助,其实糯米本身便是价值非常高的食材,将其搭配酒曲进行一番的发酵,制成的酒酿更是会有...

清淡不油腻的41道家常菜,色香味美,下酒下饭,做法特简单!

白玉菇去掉根部,焯水(www.e993.com)2024年11月20日。锅中放植物油少许,虾丸和白玉菇同时下锅翻炒,半勺盐,一勺耗油,翻炒一下就可以出锅了。蒸玫瑰花肉丸:牛肉糜打水加入油,盐,海鲜酱油搅拌,然后加入玉米粒,蒸熟的糯米,搅打上劲做成肉丸码盘,培根肉横切两刀竖切两刀做玫瑰花里圈,培根肉横竖各切一刀做玫瑰花外圈,上锅蒸10分钟,再自...

白景添:家乡糯米菜馅糍(外二十九首)

招惹群蜂不夜眠。江南烟雨春意浓烟雨江南春意重,群峰雾绕景朦胧。竹青水绿松林翠,鸟乐蛙欢暖日融。春分农俗阴阳长短两平衡,雨顺风调润物生。竖蛋心怡尝野苋,人强牛壮力勤耕。河边野菜圃我家菜圃在河边,甘美虾钳绿满田。环保自然无垢染,...

酿米酒糯米和酒曲的比例是多少 甜酒酿要放多少水

分次加入200克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率,每次加入水,都要让糯米充分吸收,加入全部水糯米饭不能成稀糊状,此步骤可以根据经验多加或者少加水6.待糯米温度降到比手温略高,大约35°左右,撒入酒曲,拌匀7.拌好的糯米饭,压平,中间留出一个孔,就是酒窝8.盖上盖子,放在暖气上(盖子不用密封,若是暖气...

屈原故里:全国处处划龙舟唯秭归不同

杀鸡宰羊将血倒入碗中,一饮而尽,将碗重重的摔倒地上,告示,赛龙船开始。然后在鞭炮声中龙船缓缓出水。白龙作为孝龙在前,其它龙船随后,在哀婉的招魂曲中,开始游江招魂。仪式结束,才开始正式比赛。官方祭祀则有所不同。秭归历史上无论是汉人当秭归的地方官还是少数民族统治时期,都在端午时分临江举行祭祀屈原的活动...

高考减压安神食谱:青蟹糯米饭

7、一般大火半小时,关火后切记不可立刻开盖,要焖15分钟以上,糯米方才能彻底焗熟,吃时撒上葱花即可。小贴士◎图中所示成品量比较大,大家可酌情减料,配料也可自由发挥,不需要拘泥,但配料若是易熟之物,请在米饭煮好后拌入,否则会过于软烂,另外食材也最好不要是太容易出水的。