气血不足百病生,建议秋季常吃八道菜,滋养气血,增强免疫

做法步骤:1、砂锅中放入适量的清水,放入去核红枣、当归、黄芪,煮开后转小火煮二十分钟。2、时间到,打入鸡蛋煮至定型,再放入酒酿和红糖煮三分钟。最后撒上枸杞子即可出锅开吃。

酒酿最详细的做法,不发酸不长,汁水清澈口感甜,夏天吃能消暑气

1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加米酒的成功率;2、制作酒酿的第二个重点是米的选择,米...

江南传统小吃甜酒酿,自己做原来这么简单,味道清甜,醇香浓郁

在容器上盖上保鲜膜,密封保存,现在天气比较热,直接室温发酵就可以;如果是冬天,还需要往上面盖上几件厚衣服或者棉被,密封发酵36小时以上就差不多了;36小时之后,我们观察到圆孔出水的位置在2/3以上,这样就做好了;做好的甜酒酿可以放在密封罐中,放冰箱冷藏保存,取甜酒酿的工具要无水无油的,一般能放1年左右,...

《庆余年2》中皇子都吃不到的珍馐,竟然苏州就有?

出水即死、腐败极快,因此在捕捞之后就必须迅速地吃掉。因为鲥鱼的味道太过鲜美,自明朝初年起,鲥鱼就是江南进贡朝廷的必备食物。为了运输鲥鱼上京,人们用冰块进行保存,清代诗人沈朝初《忆江南》诗曰:“苏州好,夏日食冰鲜。石首带黄荷叶裹,鲥鱼似雪柳条穿,到处接鲜船。”便描述了这一现象。鲥鱼选自明绘本《食物...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...

冬至必吃的汤圆,3种不同口味,你更喜欢哪一种?好看好吃有营养

3、三月青不用很多,洗好的三月青用5张就差不多了,它的叶片是比较大的,我们把清洗干净的三月青先处理一下,将它切碎,切得时候就加点盐,这样就能出水了,省去了腌制的步骤,三月青在我们这边也叫落汤青,口感清爽略带一点点苦味,比起青菜,它烹煮之后颜色不容易变黄,然后把切碎的带有水分三月青挤干水分,这样避免馅料...

看! 柴火甑子做出来的甜酒酿, 清甜适中, 水放的不多, 都会出水

自酿米酒,其实是个精细活,对每一个环节都要做到恰到好处,家人做酿米酒,水放的不多,甜酒做的好会自己出水。米应该是蒸的,煮出来的米饭会很烂,做出来的酒发粘发糊的,很难吃的。家里人年年做酒酿,尤其夏天从冰箱里拿出来喝,特好喝。多余的酒酿可以发馒头,用酒酿做出来的馒头超香。

酒酿不用买了,配方比例告诉你在家做,2天就出酒,清香更醇厚

2、盛放酒酿的容器一定要杀毒处理好,这样酒酿存放的时间才会更加长,否则很容易变质,另外如果是用擀面杖将酒曲压成粉末,记得也要将其事先消毒才可;3、蒸熟的糯米饭其中加入的水一定是凉白开,不可用生水,酒曲加入糯米饭中的温度很管家,差不多在40度左右即可,否则温度太低发酵不成功,温度高了便很容易会发酸。

冬日酒酿

我回忆着母亲制作酒酿的步骤,亦步亦趋地学着做了起来。洗净容器,晾干水分;温米饭倒入容器,再浇入些许凉水搅散;撒入甜酒曲适量,不断搅拌,让每一粒米都能受到甜酒曲的“青睐”;轻轻压实搅拌好的米,在中间留一个两指宽的“酒眼”,方便观察“出水”情况;最后盖紧盖子密封好,一盒酒酿便会在数日后散发清香。

酿米酒糯米和酒曲的比例是多少 甜酒酿要放多少水

夏季,1—2天以后,见中间孔中出水,嗅之有醇香味,糯米可在容器中转动时,即可食用。冬季可将容器放在暖器上保温,3—4天后也可食用。夏天天气炎热,为防止米酒继续发酵变酸,可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。注意事项1、做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个...