冬天要多喝这“2白汤”,荤素搭配,汤色浓白不油腻,10分钟完成

第二个技巧是煮汤的时候要加热开水,这样能煮出很多朋友喜欢的奶白色的汤汁,如果加凉水是煮不出奶白色的汤汁的,加热开水还有一个好处就是能更好的激发出食材中的营养,炖出来的汤味道会更加鲜美;第三个技巧是在炖白萝卜汤的时候,不管是萝卜骨头汤还是萝卜白菜鸡蛋汤,调味料都要简单,萝卜本身都是很鲜美的一种食材...

白汤羊肉是一道美味营养的传统佳肴,制作起来也并不复杂

炖煮过程中,我们可以将白萝卜块加入锅中,继续炖煮20分钟左右,让白萝卜充分吸收汤汁的鲜美。当羊肉炖煮至熟烂、白萝卜变软时,我们可以加入适量的盐、胡椒粉调味,根据个人口味还可以加入一些枸杞、红枣等食材增加汤的营养价值。最后,将炖好的白汤羊肉倒入大碗中,撒上一些葱花和香菜作为装饰,一碗香气扑鼻、营养丰富...

秋燥易上火,建议少吃羊肉猪肉,多吃“3白2绿”,清爽去燥好过秋

1、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋加盐打散炒熟后盛出备用,蟹味菇清洗后切段,虫草花、枸杞清水浸泡备用,小葱洗净切成葱花。2、起锅烧油,放入葱花爆香,倒入丝瓜炒至发软,放入蟹味菇,中小火翻炒约3分钟,炒出蟹味菇的香味。3、加入适量清水,大火煮开后转小火煮2分钟,倒入炒好的鸡蛋,放入枸杞、虫草花,炖煮1分钟。

今日大雪|芜湖最美味的羊肉汤在哪里?

羊肉、羊血、羊肝、羊腰、羊头、羊蹄等烫于一锅,再加上一些蔬菜调味。有白汤红汤两个锅底,碧绿的芫荽点缀的一碗奶白鲜香的浓汤下肚,五脏熨帖,辣汤也很带劲,鲜辣集于一锅,美味不可多得。羊肉炖得很软烂,肥瘦相间,吃起来一点儿膻味也没有,口感非常棒,让人欲罢不能。地址镜湖区赭山西路供水总公司公交车...

冷冷冷～吃嘉定古法羊肉

“这个糖色是我们用白糖一点点熬出来的,这样炒出的羊肉不仅色泽鲜亮,口味也更好。”陆明介绍,“如果烧白汤羊肉,工序基本一致,但不放酱油,可以加入红萝卜等食材一起炖煮,吃起来更加爽口。”满满一盘红烧羊肉,红润油亮,轻轻嚼着,松软的羊肉又微微滋出一点汤汁,味道咸甜适中,浓郁香醇,肉香充斥着味蕾,吃着吃着便...

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

4.焯水捞出放进砂锅里的羊肉,立马倒入提前准备的高温开水1300ml左右,加入5克去皮生姜片和三节葱白段(www.e993.com)2024年11月10日。*这个加水量只是参考,由于锅口大小不同,蒸发也不同。5.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可。*火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾...

美味萧县 “羊”名天下

其制作方法是:先将羊肉煮至断生,四面修齐,再从侧面用平刀掏出一洞,放入姜盐汁涂抹均匀,稍腌;再把鳜鱼或鲫鱼刮鳞、去内脏、洗净,剔除骨刺,切成大片,同样用姜盐汁稍腌;然后,将腌过的鱼片填入羊肉内,铺平后用竹签封口,锅内置原汤,大火煮鱼骨至白汤,放入封好的羊肉和各种佐料,大火烧开,再文火炖至酥烂,出锅...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

盐池滩羊肉质格外细嫩,瘦肉率高且脂肪分布均匀,而且几乎没有膻味,吃滩羊只需最简单的做法,清水煮开,少许盐已经足够提鲜,可以再加一些白萝卜或黄花菜。这一碗汤,可真是十足的鲜甜和清香,难怪当地有一种“出了盐池再不吃羊”的坚持。黄花菜杂粮炖羊排,是盐池人招待贵客的招牌菜。

二九天要多吃这两样,一口奶白鲜汤下肚,手脚立马暖烘烘!

5.炖20分钟后打开砂锅盖,把大葱段挑出来不要(时间久葱段融化会影响汤的卖相),这是炖20分钟后的状态,然后盖锅盖继续炖煮。6.炖1小时10分钟后打开锅盖,羊肉汤已经成奶白色,非常漂亮了。*炖的时间长短也与羊肉块的大小和肉质有关,羊肉切块大炖的时间就相应延长,羊肉块小炖的时间就短,我炖的时间只是参考,只...

万豪旅享家旗下餐厅采撷时令风味,为食客呈现冬季暖心佳肴

南京华泰万丽酒店万丽轩厨师团队以质朴的烹饪方式,将宁夏盐池滩羊置于清水,慢火炖出一锅白汤宁夏滩羊肉,再配以独特蘸料,将食材本味呈现于餐桌之上;出自顺德美的万豪酒店万豪中餐厅的紫淮山双冬焖黑山羊,甄选肉质细嫩的黑山羊和有“紫人参”美誉的紫淮山,焖煮炖化后口感鲜香软嫩,使这道经典之味贯穿整个冬日;顺德喜来...