浙江八大水系休渔四个月,为的是什么?

“在3~6月禁渔,主要是因为浙江八大水系主要经济鱼类和优势种的繁殖大多集中在这一时间。禁渔可以确保鱼类在这一关键时期免受捕捞活动的影响,有充足的时间进行产卵和繁殖,进而维持种群数量稳定,防止渔业资源过度消耗。”浙江大学生物系统工程与食品科学学院副研究员赵建告诉潮新闻记者,古诗中所说的“劝君莫食三月鲫,万千...

手把手教你做清蒸太湖白鱼

白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用;尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品,久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。中医理论认为,白鱼肉性味甘、温,有开胃、健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、产后抽筋。清蒸太湖白鱼食谱来...

太湖白鱼,赢在一个“鲜”字

太湖白鱼,学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。太湖白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,古时一直作为贡品上贡皇庭。光阴流转,岁月变迁,太湖白鱼在湖州人心中的地位依然稳固,仍是宴请客人招待贵宾的首选菜。当地渔民也喜欢将白鱼腌后晒干贮藏,陆续蒸食,鱼香扑鼻,令人胃口大...

驯养太湖白鱼

它一直被认为是太湖的名贵鱼类。浙江省湖州市农业局水产技术推广站高级工程师劳顺建:历来是淡水水产品中一种高档的经济鱼类,是人们喜欢食用的一种水产。这是因为太湖白鱼鳞下脂肪多,肉质洁白、细嫩,品味鲜美非常象鲥鱼。唐代的大诗人杜甫就写下“白鱼切如玉”的诗句来赞颂它。太湖白鱼的营养成分也很丰富:每百克...