国内外烈性酒大师开启烈性酒品鉴与知识的探索之旅
中国酿酒大师、中国首席品酒师、茅台集团总经理助理钟方达针对酱香型、浓香型、清香型白酒的分布与不同工艺特点,做了详细的阐述和分析,并重点聚焦酱香型白酒,介绍其核心产区赤水河流域的地理优势、酿造原料、工艺流程及独特的风味特征。论坛&大师班现场。布鲁塞尓国际烈性酒大奖赛组委会供图第二场以“拉基亚—塞尔维亚...
我在江西尝了四特酒,终于明白:为什么四特酒很难走出江西
消费习惯差异:不同地区的顾客在白酒消费习惯上存在差异。有些地区的消费者更倾向于消费浓香型、酱香型等传统香型的白酒,而对四特酒的特香型不太适应。这种消费习惯的差异也限制了四特酒在全国市场的推广。三、营销不足:在如今这个信息爆炸的时代,酒香也怕巷子深。要走向全国市场,就需要建立广泛的网络销售。四特酒...
谷小酒·唐系列:一壶酒,一缕香,穿越千年的雅致珍藏
说道酒本身,那更是没得挑。谷小酒唐系列有浓香型和酱香型两种留香型白酒。秉承传统工艺,精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种优质粮食为原料,采用固态发酵法精心酿造而成。整个酿造过程严格遵循国家标准,确保每一滴酒都是纯粮酿造,品质上乘。此外,唐系列还经过长时间的窖藏和陈化,基酒陶坛贮存4年后,加入15年、3...
股价涨停只是表象,别被老白干酒这份半年报"骗"了
公司定位为一香为主、多香兼顾路线,主要产品为衡水老白干系列酒、板城烧锅系列酒(隶属于承德乾隆醉酒业旗下)、文王贡系列酒、武陵系列酒和孔府家系列酒,涵盖了老白干香型、浓香型(板城烧锅酒、文王贡酒和孔府家酒)、酱香型(武陵酒)三大香型。和一般酒企不同的是,老白干酒五个系列酒分属五家不同的酒厂,酒厂之...
五粮液是酱香型还是浓香型?别猜了,看这里!
不过呢,虽然五粮液和茅台都是白酒界的“大佬”,但它们在香型上可是有着根本的区别。五粮液是浓香型的代表,而茅台则是酱香型的代表。这两种香型白酒在风味上各有特色,互不相让。所以说,那些把五粮液当成酱香型白酒的朋友,可是要赶紧“改口”了哦!三、五粮液的“酱香”误会...
无酒不成宴席,这杯五粮液,我先干为敬!
一个是酱香型白酒的巅峰(茅台),一个是浓香型白酒的天花板(五粮液)(www.e993.com)2024年9月7日。花开两朵,各表一枝,实则没有比较的意义,你只要知道都是行业内老大哥般的存在就行了!造就了五粮液浓香型白酒天花板地位的,除了精妙的五谷配比、千年古法工艺,还有别人难以复刻的秘宝——老窖窖泥。
贵今朝|教您如何鉴别酱香酒和其他香型白酒
区分酱香酒与其他香型的白酒,可以从以下几个方面来进行:1.香气识别:酱香型:具有独特的酱香,香气浓郁、复杂,常带有焦糊香、曲香、陈香等复合香气。浓香型:香气以窖香为主,香气浓郁、纯正,常带有水果香或花香。清香型:香气以乙酸乙酯为主,香气清雅、纯正,有类似苹果的香味。
不看不知道,原来白酒和健康的关系这么奇妙
乙酸,又名醋酸,爽口带甜,是食醋主要成分。乙酸具有扩张血管,延缓血管硬化的功能,并具有杀菌抗病毒的作用。而乳酸是人体必需的有机酸,能促进双歧杆菌的生长,使人体的微生态保持平衡,抑制病毒,促进有益菌生长等功效。其中,有机酸物质在酱香型白酒中的含量和种类,相比其他大多数香型白酒都更为丰富。
酱香型和浓香型白酒哪个好喝?内行人道出实情:对比一下差距明显
酱香型白酒以其显著的酱香、细腻幽雅的口感、醇厚的酒体以及回味悠长的特性而备受赞誉。在酿造过程中,酱酒采用高温大曲作为关键的糖化发酵剂,经过精心设计的多次发酵、蒸馏和陈酿等复杂工艺,从而形成了这种白酒独有的酱香风格,使得每一滴酒都散发出迷人的酱香韵味。浓香型白酒则以其窖香浓郁、口感绵甜甘冽、香味协调...
清香型、浓香型、酱香型白酒迭次引领风骚的奥秘是什么?
简单的说是新工艺酒是浓香型崛起占市场份额70%以上的原因。2、关于所谓清香型的保守第一、清香型也不是完全保守,它只是慢了半拍,清香型白酒在添加食用酒精和香精可能是起步慢了半拍,而且力度不够大,丧失了市场先机。这句话的含义是,清香型酒并不是完全保守的,也是接受了新型白酒的技术,只是接受这个技术之后,...