如何理解啤酒花的用途和特性?它在酿造过程中扮演什么角色?
一是香气特性。啤酒花具有丰富多样的香气,包括花香、果香、草香等,不同品种的啤酒花所带来的香气也各不相同。二是防腐特性。啤酒花中的一些成分能够抑制微生物的生长,从而延长啤酒的保质期。为了更直观地展示不同品种啤酒花的特点,以下是一个简单的表格:在酿造过程中,啤酒花的添加时间和用量都会对啤酒的最终品...
通知公告 | 关于征集《啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒花制品...
一、征样要求本次征集样品的测定数据将作为啤酒花制品国家标准修订的重要依据,样品信息和数据仅用于此次修订工作。1、根据企业实际情况,提供本企业主要产品类型的啤酒花制品,每一类型请提供2~3个批次的产品,每一批次至少提供900g,请使用冰袋冷藏寄送,企业留样不应少于300g。2、按照附件中样品信息表填写相关信息,...
古代配方、扬州烧饼、金酒米酒啤酒花、可乐果...发现一大堆有趣的...
而且,不仅是最外层的包装,里面每一块巧克力的包装纸也有配套的图案风格,颜控真心爱不释手。要注意!每块巧克力的尺寸都不大,千万别当成小时候巧克力大板那种尺寸,实际上每盒只有巴掌大,打开以后,都是4小块,小块只比以前那种泡泡糖大一些的样子,嘴大的可以一口一个。为了记录这些巧克力,才更仔细地去了解这个国产...
欧盟修订啤酒花及相关产品行业营销标准销售有关规定
规定了啤酒花及相关从定义:(a)“酒花筒”或“酒花”指(雌性)攀援酒花(Humuluslupulus)的花序;这些花序呈黄绿色,卵球形,有花柄,最长尺寸一般为2到5厘米;(b)“未经加工的啤酒花”是指只经过初步烘干和包装的啤酒花;(c)“准备好的酒花”指经过最后干燥和最后包装的酒花。该条例适用于:(a)根据第1308/...
英国修订啤酒花及其制品进口标准
(3)对于啤酒花及粉末产品,包装重量不得超过1kg;对于啤酒花提取物,包装的重量不得超过300g;产品的名称、重量和最终用途必须在包装上标识。更多详情参见:httpsgov.uk/guidance/hops-and-hops-products-marketing-standards#full-publication-update-history...
...酒庄诞生;五粮液与金巴厘集团推出鸡尾酒;英国修订啤酒花进口标准
AoE是attestationofequivalence的缩写,即等效性证明(www.e993.com)2024年9月7日。据海关数据统计,受疫情和国内啤酒销量回升影响,2022年我国啤酒花及制品出口量呈下降趋势,进口颗粒酒花则有所增长。英国进口啤酒花标准的修改对我国啤酒花进出口影响较小。早在6月,英国健康与安全执行局(HSE)发布GBMRL2023/010号公告,拟修订环氟菌胺(cyflu...
售价8块的大乌苏,明知道是工业啤酒,为何还能一年卖出十亿瓶?
而不少了解大乌苏的人都知道,这款啤酒是货真价实的“工业啤酒”,配料表上不仅有大米,还有啤酒花制品。这种工业啤酒生产速度较快,没有发酵的流程,所以其营养跟口感跟普通的啤酒相比相差很多。那明明是工业啤酒,为何还能一年卖出十亿瓶?相当于几乎每天都能卖出260多万瓶的大乌苏!
原浆啤酒和普通啤酒有什么区别?
那么,原浆啤酒和普通啤酒到底有哪些区别呢?首先,从原料上来看,原浆啤酒除了麦芽、啤酒花、水、酵母外,不添加任何辅料,因此口感更加醇厚,麦香味更加浓郁。而普通啤酒则为了降低成本和调节口感,通常会添加一些辅料,如大米、玉米等淀粉类物质,因此口感相对较淡。
别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞
不同于那些勉强堆砌营养成分的“高蛋白”“高维生素”式营销噱头,青岛全麦白啤的卖点很简单——就是纯正无添加剂。酿造原料完完全全采用水、大麦芽、小麦芽和啤酒花制品,全程未添加任何糖浆、淀粉或大米等非啤酒原料,可以说是百分百的啤酒本味道。别小看这款酒体透亮混浊度低的外表,实际上它的麦香非常浓郁,...
明天啤酒节来了!这次是在金山这里~
游客抵达后,可选择试驾车辆沿试驾路线前往金塘农业专属啤酒花农场进行参观,亲手采摘卡斯卡特啤酒花,领略啤酒花文化及精酿啤酒酿酒工艺。此外,活动还设有“醉”佳派对BBQ、亲子互动游戏、乐队演出、情暖七夕以及宠物乐园等一系列精彩活动。同时,活动现场还设有美食区,可享受牛排、小吃、沙拉和面包等美食料理,品尝清爽的...