小竹子大生态·小竹笋大产业!云南昭通市: 不负青山 兴竹富民

按万亩及以上村培育新型经营主体,布局鲜笋收购和杀青点(初制所),5万亩及以上乡镇布局竹笋粗加工厂,易迁安置点、县城周边劳动力富集区布局竹笋精深加工区,构建完整加工链。昭通市坚持走品牌化、包装化、电商化营销之路,着力提升竹产业效益。建立品牌创建激励长效机制,推进区域公共品牌、企业品牌创建。通过数字农业示范...

作为四川人,连四川的“十大名宴”都不知道,是不是有点尴尬?

开胃小食中的“春色满园”,以青麦汁、蚕豆泥、雷竹笋汁、香椿芽搭配鱼子酱,让春天的鲜与嫩在唇齿间绽放。汤篇的“蝴蝶竹荪汤”,则以栩栩如生的蝴蝶造型成就鸡脯肉料理。热菜篇的“罗帷映月”,以十四代清酒浸鹅肝、冻花蟹、甜虾为主,搭配春笋和秘制酱汁,造型上外用米制品半冰球包裹,蜡烛模拟月亮。此外,还有“...

了不起的科特派丨“实用技术”助力竹荪大“钱”景

“运用液体菌标准化高产栽培的竹荪较常规种植的竹荪品质更好,产量能高出三四十个百分点。”在杨凯看来,液体菌种栽培竹荪的优势不止于此。从竹荪种植到收获的九个月间,一批竹荪能采收三到四次,“往常每批每茬采收的间隔时间长,但液体菌种竹荪每茬采收间隔短,往往在摘第二批时,第一批的第二茬就开始冒头了。”不仅...

【健康】秋天多吃这“菌中皇后”,润肺护心、补足力气,还能减肥~

浸泡的过程中加盐能更好去除竹荪的菌菇异味,还能将里面的杂质泡出来。食用禁忌竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食;在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。药膳1.天麻竹荪粥材料:天麻9g,粳米150g,竹荪9g,白糖适量。做法:将天麻洗...

秋天多吃这“菌中皇后”,通便润肠,润肺护心,还能减肥~

你知道竹子的哪些部位能吃么?我国既是竹子之乡,又是美食大国,早把这种植物吃出了千般花样:嫩芽(竹笋)能吃,果实能吃,连寄生之物也能吃!今天就带大家了解一下托身于竹子之上,被誉为“菌中皇后”的竹荪。竹荪是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》《本草拾遗》《本草纲目》等医著中...

竹林里的4种美味,竹笋排第一,金蝉花排第三,第四种千金难买!

竹笋可以说贯彻我们整个文明史,早在唐宋时期就有人著写了《笋谱》,里面详细记载了40多种不同的笋(www.e993.com)2024年11月20日。包括分布以及笋的做法都有记载,古人更是将笋列为“菜中珍品”。竹笋属于药食同源的食材,不仅能吃,同时它也是可以入药的,有止消渴、益气的作用。第二、竹虫...

广东广宁全力打造竹产业三产融合发展新典范

此外,广宁还通过加强竹笋资源培育、引进和种植各种优良竹笋、建设竹笋丰产示范基地等,打造一条规模化、品牌化的竹笋产业链,进一步把竹笋资源转化为经济优势,促进农业产业发展和村集体经济收入提高。除竹笋外,广宁县还利用广阔的竹林发展砂仁、赤松茸、竹荪等多种林下经济作物,提升竹资源的利用效率,把林下经济打造为新...

春笋尝鲜 一口鲜嫩清甜

春笋和冬笋真正的区别在于只有春笋是竹子的幼苗,冬笋是地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。璞月的主厨陈耀宝介绍,春笋是露出地面的,在采挖时可以看到春笋的尖尖角。刚刚破土的春笋才够鲜嫩,一夜之后春笋可以长高一大截,春笋内部纤维也随之变粗,吃起来令人感觉有“渣”。冬笋埋在地下,不易被发现,笋农通过观察地里是否...

「食在遵义」走!去中国竹都吃一席“熊猫宴”

全竹宴又叫“熊猫宴”，共计有十多个大类上百个菜品，竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹燕窝……从竹子的根、茎到与竹林伴生的各种菌，只要和竹相关都是主料。经烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌，汇成一桌盛大缤纷的全竹宴。竹林三丝、竹都笋丝牛肉、富贵竹燕窝……各式各样的美味佳肴都融入了竹的元素，一桌全竹宴...

尚俭崇信尽责 同心共护食品安全——食用林产品质量安全科普小知识...

广东食用林产品主要有哪些品种?食用林产品质量安全监测指标有哪些?根据国家林业和草原局关于食用林产品质量安全监测相关指标要求,食用林产品风险监测项目的内容是重金属元素、农药残留,包括产品监测和土壤监测,不同品种监测指标稍有不同:1.食用林产品监测项目:...