“酸汤”这个上瘾赛道,连咖啡品牌都要挤一脚
酸汤汤底由番茄和辣椒发酵而成,原料干净,据说100克才46大卡,健康的同时酸爽开胃。有网友表示再难吃的水煮菜,放进酸汤锅都瞬间有了灵魂,打开了减肥新思路。一些酸汤火锅品牌也开始宣传酸汤的养生功效,称汤底的食材具有散寒祛湿的效果,契合了当下消费者对健康饮食的需求。图片来源:小红书酸汤的“健康”并不是...
20余款菜肴,致力于简单食材,烹饪难忘的味道,一起试试吧
5、现在来调馅儿:猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖,朝着一个方向搅打上劲,让猪肉把西红柿汁都吸收进去;西红柿和鸡蛋最后加进来拌匀;6、现在来做饺子皮部分:中筋粉350克、水120克,揉成一个面团儿后先盖上醒面20分钟;再来揉面你会发现很容易揉光滑,继续醒面1个小时;7、醒好后的面团儿取出来简单揉一...
教你做集酸、辣、鲜于一体的——酸汤肥牛
这个可以让酸汤变成金黄色的关键材料,如果不想那么麻烦的,这步可以忽略。3、准备一个西红柿,在蒂部插上1只筷子,然后液化气灶开火,把西红柿放火上烤一下,烤的时候要转动西红柿,使西红柿能均匀受热,烤到西红柿的外皮开始收缩起皱就可以,这样就能轻易把西红柿的皮撕掉不要,接着把撕掉外皮的西红柿切成小一点的颗粒备...
瞭望|用酸汤与世界对话
凯里酸汤主要分为白酸、红酸两种。张玉龙介绍,白酸汤使用米汤发酵,通常为乳白色,酸味较为柔和;红酸汤以番茄、辣椒为主要原料,辅以花椒、木姜子、薄荷叶等配合发酵,酸味更加浓郁。此外,因酿制酸汤的人携带菌群和所处环境不同,最终发酵出的酸汤味道也会多多少少存在差异。现在自然已不需要“以酸代盐”,但酸汤...
贵州酸汤火锅,让人胃口大开,流连忘返!
红酸汤和鱼搭配起来更是绝妙!吃完了酸酸辣辣的鱼,再用酸汤泡饭那真的是太有食欲,让人吃了一碗再来一碗。红酸汤用的是毛辣果——野生西红柿,这东西如果直接剁碎煮汤,味苦涩,无法下口,贵州人将其发酵,去除苦涩,之后才用以烹调,红酸汤是侗族的美食,也有用白酸汤做鱼的,不过在城市里比较少见。
【研学地理】地理老师眼中的贵州!贵州,到底贵在哪里?来,我们到...
黔味的另一味是酸(www.e993.com)2024年9月20日。黔味里的酸,不是醋酸,而是食物自然发酵出来的味道。因为贵州不产盐,在盐尚未惠及贵州深山之前,食物发酵出来的酸,可以减缓钠离子的流失。“三天不吃酸,走路打蹿蹿”说的就是这个道理。另一种酸味,来自酸汤,最为人广知的,就是贵州的酸汤鱼。
天热没胃口,教你做家常酸汤面,简简单单,酸香开胃,营养有滋味
介绍一种家常酸汤面的做法,简简单单,食欲瞬间就可以打开了,面汤酸香可口,面筋道弹牙,再搭配上几个煎蛋和青菜,有菜、有蛋还有面,营养、颜值和味道都在线,比吃大鱼大肉还舒服过瘾,茄汁酸汤面的做法分享给大家。茄汁酸汤面准备食材:西红柿一个、细圆面条适量、鸡蛋2个、上海青2棵、小葱和大蒜,生抽2勺、陈醋2勺...
贵州酸汤,爱的就是那一口酸酸辣辣! | 微食疗
毛辣果是茄科的一种植物,长得就像是小小的圆番茄,大约只有樱桃大小,主要分布在广西、贵州等地区。野生毛辣果特别酸,这就是贵州红酸汤的灵魂了!辣椒和毛辣果也是绝配,辣椒青辣、毛辣果红酸,两种食物在一起激发的酸辣味,用作水煮鱼、烧米粉、炖牛肉可是一绝。
今天做了妈妈最爱吃的西红柿酸汤鱼……
今天做了妈妈最爱吃的西红柿酸汤鱼……今天做了妈妈最爱吃的西红柿酸汤鱼,先喝汤再吃鱼,怎一个鲜美了的?#理想生活季##花式厨艺挑战#特殊时期能有这么一条鲜美的鲈鱼,真是幸事!感恩每个为疫情付出的工作人员,感恩这个城市的守护者!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看...
8月8日立秋,饮食要“减辛增酸”,少吃生姜,多吃4样,健康入秋
b.锅中加油,放入番茄,翻炒出汤汁,加入适量的清水,放入金针菇和豆腐,煮至蔬菜熟烂最后加入盐和白胡椒粉调味,撒上蒜蓉和香菜即可。在立秋时节,我们要根据季节特点,合理调整饮食,减辛增酸,多吃酸味食物,让身体保持健康状态。同时,也要注意少吃辛辣食物,减轻胃肠负担。以上四道酸味食谱,简单易做,美味可口,适合秋...