糖尿病患者拿土豆当主食,是升血糖还是降血糖?望你早点搞清楚
黄心土豆淀粉含量最高,适合炖煮;紫心土豆次之,口感较软;白心土豆淀粉含量最低,口感爽脆,适合醋溜。红心土豆根据品种不同,口感也有所不同。膳食纤维方面,白心土豆最高,紫心和黄心次之。因此,白心土豆更适合糖尿病病友食用,因为它淀粉含量低,升糖速度更慢。当然,对于糖尿病患者来说,任何食物的摄入都需要适量。
红薯为什么不能当主食?曾拯救中国饥荒,现在“地位”不如土豆?
现如今,非洲一些国家仍然依赖红薯,将其作为主要粮食之一,可见红薯有着非常高的地位,但在我国,红薯为什么不能当作主食呢?未能登上主食舞台虽然红薯早已出现在我国的农田中,但却被一些人称为“次等食材”,相较之下,米饭和面食作为主食,已经深植我国饮食文化的根本。古代农耕社会的饮食结构奠定了米饭的霸主地位,而红...
把土豆当主食能减肥吗
把土豆当主食能减肥吗核心提示:把土豆当主食能够辅助减肥。把土豆当主食能够辅助减肥。土豆中含有一定的膳食纤维以及碳水化合物,将其作为主食摄入后,其含有的膳食纤维成分能够在一定程度上增加人体的饱腹感,从而减少其他高热量、高脂肪类食物的摄入量。而碳水化合物是人体获取能量的重要物质之一,适当食用可为机体日...
别把土豆不当干粮:薯类食物的营养奥秘
它的学名其实是马铃薯。作为一种薯类食物,马铃薯只是薯类大家族中的一员。薯类是一个大家族,包含了红薯、白薯、紫薯、番薯、魔芋、芋头、山药等我们常吃的食物。尽管薯类食物过去常常被当作菜肴食用,但从营养成分的角度来看,它们含有大量的淀粉,是碳水化合物的重要来源,这使得它们的营养成分更接近主食。因此,薯类食物...
世界粮食日|土豆如何从受人鄙视的怪植物,转变为今天的主食?
1731年,瑞典作家、政治家爱德华·卡尔森指出,如果一个国家的人口没有在农业或制造业中得到有效的就业,它就“如同埋在地下的死宝藏”。纪录片《舌尖上的马铃薯》(2015)剧照。勤劳的居民,而不仅仅是普通大众,才是国家伟大和成功的核心。民众必须身体健康才能勤劳工作,只有这样,国家才能繁荣昌盛。而民众健康所需...
“小土豆”其实来头不小
小土豆重获新生中华人民共和国成立之初,百废待兴、百业待举,1950年2月,当时的农业部就制订了土豆的“五年普及良种计划”(www.e993.com)2024年9月9日。同年,全国土豆种植面积达到了2300多万亩。而杨洪祖等众多农业专家也全力投入土豆的选种育种研究中。1952年,在包括杨洪祖在内的众多科技人员的努力下,中国土豆栽培史上第一个对晚疫病表现免疫...
2018年中国马铃薯大会新闻发布会
三、关于昭通马铃薯产业发展的情况“十三五”以来,昭通市立足资源禀赋和产业基础,将马铃薯产业作为昭通高原特色农业六大主导产业之一进行重点培育,全力打造“立足大西南,面向南亚、东南亚国家优质种薯供应基地”,制定出台了《关于加快发展马铃薯产业助推脱贫攻坚的意见》及年度实施方案,全面落实良种良法、高度组织化和集约化、...
这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃,因为……
土豆碳水化合物含量高,应该算“主食”酸辣土豆丝,我们经常把土豆当做菜来吃,其实,土豆应该算作主食!我们来试着对比一下土豆和米饭以及其他蔬菜的主要营养成分:数据来自《中国食物成分表标准版》(第6版第一册)可以看出,土豆和其他蔬菜很不一样。不仅碳水化合物含量相当高,热量也比一般的蔬菜高出不少。相...
“小土豆”书写乡村振兴“大文章”
“我们采用当今世界最先进的雾培法、水培法技术,通过高架苗床、精准施肥供水、智能控制薯苗等,生产脱毒马铃薯原原种。”定西马铃薯研究所所长李进福介绍,他们年生产原原种8000万粒,向全国各地销售,并向沙特阿拉伯、埃及、土耳其、俄罗斯等7个国家出口。被誉为“中国薯都”的定西,培育种薯生产企业36家,年产脱毒种薯200...
常喝小米粥,到底是升血糖,还是降血糖?现在知道还不晚
《美国国家科学院院刊》上的一项研究指出,主食摄入量与不同年龄段人群之间的死亡率有明显关系。尤其是年龄大于50岁的人群,适当增加主食的摄入可降低身体的死亡率。具体来看,男性在60岁、女性70岁时,碳水化合物摄入量占比增加到67%时,死亡率最低。浙江大学医学院附属第一医院营养科副主任医师王磊表示,中老年人的...