1年半催生551万家店,餐饮商家怎样靠美团打胜仗?
「界面新闻·创业最前线」发现,一些过去在线下深耕多年、有品牌资产积累的餐饮品牌,正在悄悄流行“品牌卫星店”——连锁品牌的品质外卖店,不提供传统的堂食服务,专注于提供高性价比外卖和自取服务。创立于2013年的中餐馆醉得意此前主要做200-300平米、人均40-50元左右的店,其在今年3月开出第一家“品牌卫星店”,...
做「外卖」一年卖 20 亿,这家餐饮连锁凭啥?
据了解,西贝非常重视外卖业务的发展,在西贝外卖已经是一项CEO工程,成立了关于外卖业务的专项组,由西贝莜面村事业部CEO担任组长,里面还专门有一个外卖产品团队负责所有外卖标准的落地,以确保让每位顾客得到最好的服务。西贝外卖成为了整体生意中重要的一环,其营收贡献价值性也越来越凸显。西贝餐饮董事长贾国龙也曾...
华鼎冷链CEO王君:冷链提质增效 帮连锁餐饮客户把这门生意做好
中国餐饮行业长坡厚雪、天地广阔,随着消费场景的持续丰富,消费人群的持续增加,以外卖为代表的中国连锁餐饮产业将持续释放出更强劲的消费潜力。对华鼎冷链来说,最重要的就是帮客户实实在在地把餐饮这门生意做好,我们将秉持生态化的平台战略,与众多连锁餐饮品牌一起策马向前,追逐更广阔的星辰大海。
抖音小时达会不会步抖音餐饮外卖的后尘?
如果抖音小时达按照美团闪购的逻辑,按照抖音餐饮外卖的逻辑去做,即组织本地商家上抖音,协助商家上线经营,制作商品资料、定价、做营销等,抖音小时达必然做不起来。为什么呢?因为本地商家,包括商超、便利店、夫妻店、五金店能本地化商家的商品实在没有什么可以用直播或短视频宣传的,哪怕硬生生的强灌流量,转化数...
餐饮「收尸人」:一个月拆了 20 家店,我看到了做餐饮最真实的样子...
3、好兄弟合伙开西餐厅,一天没开就关门,装修三个月亏两百万俗话说:“不跟丈母娘打麻将,不和朋友搭伙做生意。”刘老板就遇到了这样一个案例,苏州两个搞金融的好哥们,合伙开了一家西餐厅,原本预算一百万,装修和房租就花了100多万,两个人东拼西凑50万,搞定了后厨西餐设备和水吧咖啡设备,烤箱用的德国乐信,碳...
美团系列文章:餐饮外卖、闪购、拼好饭
餐饮外卖生意模式探寻餐饮外卖的业务由两个分部构成一部分是与到店几乎一致的Marketplace,另一部分是负责履约的配送网络(www.e993.com)2024年7月27日。从财报上也能将其拆开,以2022年一季度财报为例:红色的部分是Marketplace,其中Marketplace的成本可以用「銷售成本、經營開支及未分配項目」减去「包括:餐飲外賣配送相關成本」计算得出。
想跨行做餐饮,你的机会在哪里?
如果你创业前能找到这样的管理高手,就等于成功了一半。举个例子:有一投资者在广州番禺某商圈内投资100余万开了一家160平米的小餐厅,并且聘请了国内知名餐饮企业的管理者,但结果是生意平平。这位投资人问笔者:餐厅位置可以,装修也不错,产品也不差,怎么就做不起来呢?
香港餐饮零售业:直面困难挑战 探寻转型之路
香港餐饮零售业界人士表示,香港零售业正面临前所未有的挑战,应积极运用科技手段转型升级、大力推广本地特点亮点、紧密与周边城市交流合作,重振香港“购物天堂”的美誉。品牌餐饮做起外卖生意家住香港元朗的王先生几乎每个周末都会带小孩来深圳游玩新目的地。他告诉记者,现在已经很少会在香港过周末,因为深圳湾口岸过关...
重磅干货!肯德基、西贝等一众大佬预测2024餐饮新方向
接下来,面对将持续多时的消费分级,餐饮品牌要做有“品质的性价比”。因为唯有性价比,才能匹配弱消费、弱躺平;唯有真品质,方可匹配真消费。当行业进入“劣币驱逐良币”的时刻,让一切都慢下来,时间会成就伟大的种子和品牌。>双主场新物种疫后,餐饮出现全新业态——堂食和外卖成为餐饮品牌的双主场。基于此,美...
外卖 到底有多脏?公共厕所是厨房,臭气熏天,不忍直视的餐饮模式
外卖,家门外面的饮食,食堂餐厅门外做的饮食,真的可以吃吗?决定因素有四个:一、食材来源:是否绿色、可食用、干净、新鲜、保质期内等等,即是食品安全。二、配备餐具。配送设备是否安全环保,塑料、重金属、油漆甲醛等会不会沾染。三、身体环境。自己的身体状况,是否适合吃一些眼睛喜欢而胃恐惧的"美食",还有...