买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
雄性小猪之所以要被阉割饲养,很大的一个原因就是用于吃肉,所以一定要阉割,因为如果不阉割的话,随着公猪的逐渐成长,它的肉质会有很重的骚味,而这个骚味实际上就是由雄性激素的影响导致的结果,会严重影响猪肉的味道。像是在国外,很多人的养殖场并不会阉割公猪,所以国外的公猪肉会有较重的骚味,很不好吃,这也是...
传统到现代精彩跨越——回眸兰州牛肉拉面经营模式蜕变之旅
“令我们感动的是,在创建肇始时期,兰州牛肉拉面便完成了从‘沿街叫卖’向‘坐店经营’的转变,最为重要的是完成了兰州牛肉拉面最初的制作工艺标准和服务准则,这一切,为兰州牛肉拉面日后成为产品品牌、城市品牌、文化品牌打下坚实的基础。”省政府文史馆研究员、兰州牛肉面可持续发展课题组组长杜擂升娓娓道来。“马保子...
为什么美剧里的中国菜,你在现实中从来没吃过?
美式中餐,与中国菜最大的不同是烹饪和调味方式的改变。在美式中国菜中,爆炒、油煎和炸这三种用炒锅就能轻而易举完成的中餐烹调法最为常用。而且美式中国菜经常使用在中国境内一些不常用而且非常少有的食材,例如经常用西兰花代替芥兰,像留学生经常见到的西兰花炒牛肉就是潮汕菜里面芥兰炒牛肉改来的。美国的中餐不...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
这样的数字,只是调查的冰山一角,到2024年结束前,预计还将有更多拉面店关门。这波倒闭潮的主因,在于原材料、人力和电力成本在过去3年内飙涨了10%,店家们承受不了如此高的成本,干脆关门。日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而...
飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
David制作的拉面汤为了迎合美国人的口味,不仅使用了鸡肉猪肉,根据法国料理的启发还添加了培根,浓缩了肉的美味、浓厚的酱油味汤头,面是经过不断的试错最终决定使用细卷面,这种面完美地与美国人的舌头所匹配。David的拉面店在纽约大受欢迎,当时的新闻报纸上刊登了“拉面来了,拉面风靡全球”的报道,David本人也成为...
甘肃小伙异乡开拉面馆 连续六年请环卫工人吃面
她咬了一口包子,里面是猪肉馅的,“味道不错,这顿早餐,蛮丰富的(www.e993.com)2024年10月17日。”在平时,方桂群的早餐,吃的是一碗热干面,喝自带的热开水。原来,这顿爱心早餐,是黄陂区蜀香美蛙鱼头店店主彭洋冰和何先森烧烤店店主何高,以及探店达人刘勇等3名店主凌晨4点开始精心蒸煮而来的。环卫工人在店内吃爱心早餐“凌晨4时,天气...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
不同于一般拉面的大块叉烧,德岛拉面传统是配五花肉:很明智,因为薄切打卷的猪肉片,能够全方位裹上汤汁;还有豆芽清脆解腻酱油+蛋香+猪骨汤香气,乍看就是家常卤面的味道,但更像“晚上回家妈妈给你煮的那碗面”再浓郁几倍的版本,让人稀哩呼噜吃得很幸福。
兰州拉面上错餐不认错将面扔顾客身上!最新后续,剧情反转了!
这一事件,不仅牵动了无数人的心,也引发了无数人的思考。作为一种著名的美食,兰州拉面本应该是让人欢喜的,却意外地成为了让人悲哀的。我们不能简单地将这一事件视为一个孤立的个案,也不能轻易地将其归咎于某一个方面或者某一个原因。我们应该从中看到,餐饮服务行业是一个需要双方互相尊重和理解的行业,它...
这里的早餐,一吃一个不吱声儿……
你就吃吧一吃一个不吱声而且管饱、顶饿哦不够吃的朋友们还可以加上一碗羊杂碎要知道羊杂碎中的羊杂也大有来头得是来自四子王旗乌兰花镇的羊杂才最正宗这是为什么呢?四子王旗拥有3214万亩天然牧场大陆性季风气候给草场带来了丰沛的降水与日照...
沈阳市市场监督管理局抽检420批次食品 不合格13批次
2//康平县九德祥老火锅店辽宁省沈阳市康平县康平镇含光街(公安局西侧)餐盘//2023/7/25大肠菌群║检出/50cm??║不得检出3//沈阳市沈北新区起了个早快餐店沈阳市沈北新区道义南大街8-3号4门餐碗//2023/7/27阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠...