可乐鸡翅:年轻人最难拒绝的“国民菜”,你尝试过了吗?
当然,这也是我妈那里学回来的”意外发现:鸡翅里含有高韧性的胶原蛋白,因此,可乐鸡翅的汤汁冻过之后会产生凝结的皮冻,根据我妈传授给我的做法:整锅做好的翅中,先自然放凉,再用筷子逐个夹起,连带着少许皮冻放进饭盒一起冷冻,就是独居青年是做一次吃一周的荤菜定海神针。不需要特别解冻,任意汤菜都可以直接...
超市里的“冰冻鸡翅根”能安心吃吗?离职员工透露:牢记3不吃
从屠宰到运输再到超市的冷冻展示柜,维持恒定的低温是确保冰冻鸡翅根安全的关键。温度的任何波动都可能导致细菌生长,这会使食品安全受到威胁。如果冰冻鸡翅根在运输或储存过程中经历过多次解冻再冷冻,其安全性和质量都会大大降低。这种情况下的鸡翅根容易变质,增加食物中毒的风险。在鸡翅根的屠宰和包装过程中,遵守严...
宅在家里做新奥尔良鸡翅,没你想象的难,加入两样材料,皮脆肉嫩
第一步:首先把鸡翅洗净,然后在鸡翅的正背面都划几个口子,方便腌制的时候入味。也可以用牙签戳很多小孔。第二步:然后用吸油纸或纸巾,把鸡翅表面上的水分洗干。第三步:容器里放入鸡翅,再倒入新奥尔良腌制粉,5只鸡翅放20克腌制粉。第四步:戴上手套,用手温柔地把鸡翅和腌制粉混合在一起,然后一只一只地帮它们...
鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得住!
鸡翅、鸡腿、排骨或猪骨等冻肉,凹凸不平,又厚又大件,「汤煲三文治式」的解冻方法想用也用不着,家中也没有导热最强的铝制煲,有效而快速的急冻肉解冻提案,记者实试过了,只需运用家中必有的2种材料,也是花5分钟便可快速解冻。极速的解冻方法是主妇经常感头痛的问题,我们也为快速解冻写过不少提案,连食安中心测试...
鸡翅的快速解冻方法,十分钟就完成,节省时间还去腥味,了解一下
冰冻鸡翅的解冻方法1.首先把鸡翅放入容器里,然后倒入20毫升的白醋。白醋有增鲜去腥的作用,能够使肉质更大程度回鲜,吃起来特别鲜嫩。2.然后加入两勺食盐。食盐有杀菌的作用,另外食盐还能让冰冻鸡翅增加底味。3.接着加入热水,浸泡10分钟即可解冻完成。热水是大概50度左右的热水,不仅能够让食盐溶化,还可以让冰冻...
超市里的冰冻鸡翅不能吃?错了,只要记住这3个特点就行
3相比上面那种表面有很多硬硬的冰霜的,有些冻鸡翅的表面则没有太多冰霜,可以直接摸到鸡皮,但是这个鸡皮摸起来过软,很松弛,一点紧实感都没有,说明这个鸡翅也是被存放了很久了,只不过可能是放的太上面了,慢慢受到温度的影响解冻了而已,解冻之后鸡翅会加快变质,所以你摸到的那个很软,都快没有了型的鸡翅实际上可能...
买冷冻鸡翅时,看准4方面,轻松挑到质量好的鸡翅,不怕买错
买的鸡翅硬邦邦的,怎么解冻呢?最好的办法是,将鸡翅放在冷藏室内,让鸡翅慢慢化冻,等它完全变软后,肉质变化不大,做熟后口感比较好,不过这个方法不足的一点是,解冻时间太慢。还可以这么做,将鸡翅取出来放在盆中,撒上一些食盐,用手去涂抹均匀,再等待一段时间,这样鸡翅解冻得就快了很多。
市场上的“冷冻鸡翅”都是哪来的?为什么从不断货,看完再买
最好的办法是,将鸡翅放在冷藏室内,让鸡翅慢慢化冻,这样解冻的鸡翅,不滋生细菌,也不影响食物的营养。不过这个方法不足的一点是,解冻时间太慢。大家可以在烹调前一晚将冷冻的食物转移去冷藏室。或者家里有微波炉,带有解冻功能的话,可以直接用微波炉快速解冻。
冰箱刚拿出来的冻排骨,千万不要拿水泡,教你“1招”,轻松解冻
首先我们来说一下用热水泡这个方法。热水浸泡冻排骨可以将排骨表面的冰融化,起到解冻的效果,但是会在很大程度上造成食材的营养流失,虽然是一个快速的办法,但是因为冻货原本的营养就已经欠缺,最好还是不要使用这种方法。其次是泡冷水解冻。冷水相对于热水来说更为妥当,可以将冻排骨连着保鲜袋一起放入冷水中浸泡,能够...
4000元预算,该买蒸烤箱还是水波炉?详细解读水波炉值不值的买
因为现在这款蒸烤箱没有微波功能,所以肉类解冻我就拿家里的微波炉来做对比。其实用过微波炉的小伙伴都知道用微波炉解冻肉类很不靠谱,尤其是时间和火力很难把控,不是没有化开就是直接把肉烤熟,所以我平时也不怎么用。这次依然不出所料,用微波炉自带的解冻程序解冻400g鸡肉8分钟,结果依然不怎么乐观,虽然表面的...