惊,办公室精致boy私下竟是“厨神”!

1.牛大骨炖萝卜这道菜不仅能够提供丰富的钙质,还能帮助增强免疫力,高压锅的使用让牛骨中的营养成分更好地融入汤中,白萝卜的清甜,肉汤的丰腴,是我家冬天最高人气的菜,每个来我家吃过的客人都流连忘返。材料:牛大骨500g白萝卜1根大葱、香菜盐、白胡椒适量做法:将牛大骨洗净焯水,放入高压锅中,...

高压锅炖排骨的正确做法,是厨房中不可或缺的一项烹饪技巧

1.将高压锅置于火上,加入适量清水,放入生姜片和大葱段,大火烧开。2.将腌制好的排骨放入锅中,撇去浮沫,继续大火煮5分钟左右。3.将蔬菜块放入锅中,加入适量的盐、鸡精和白糖,盖上锅盖。4.将高压锅的火力调至中火,等待锅内的气压升高。当听到锅内发出“嗤嗤”声时,表示气压已经升高,此时需要调小火...

15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白

1.猪蹄把毛去净,竖着一剖为二,放入高压锅,加清水(没过猪蹄)、生姜、料酒压20分钟至骨肉分离。2.将猪蹄捞出改成小块,放在深盘里。淋上熬好的香辣汤,烧椒酱浇在猪蹄上即可。3.把猪蹄用高压锅压好放在一边,香辣汤、烧椒酱提前做好。客人走菜时将猪蹄加热,改刀装盘,放入热好的香辣汤,浇上烧椒酱即可...

教你做好喝的排骨汤,不仅颜色白,更重要的是味道还鲜美

3.开火放锅倒入水,凉水下入刚才洗过的排骨,开大火,将水烧开后,转小火差不多十五分钟,捞出锅中的浮沫,然后将排骨捞出,继续用清水冲洗干净,这样才能冉昂排骨保持最干净的状态,不要觉得会冲走排骨的养分,其实这些动作只是为了更好的清洗排骨上面的杂质4.找一个高压锅或者砂锅,最好用高压锅,这样制作方便,倒入...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

阿蔡在视频中制作清蒸黄骨鱼就拿啤酒鸭来说,酒店的做法是先焯水,再下锅炒,最后用高压锅炖。阿蔡把连用三锅的步骤改为只用一锅解决,他用这样的改良告诉粉丝:其实这道大菜做起来很容易。这锅啤酒鸭,点赞超134万,让阿蔡的抖音账号一晚上涨粉100万。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜(www.e993.com)2024年12月19日。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。3、水再开时,改用微火煮至鳝鱼肉发软,捞入凉水中;从鳝鱼的头部下方割去鳝鱼腹部的老肉,去掉鳝鱼骨,将其余的鳝鱼肉切成段,洗净后放在开水中焯一下,沥干水分。4、炒锅放油烧热,下葱、姜、蒜,煸香后,投入鳝段炒透,再倒入芡汁...

简单做一个大骨炖鹅汤,几个食材的组合带来一种滋补的味道

整体稍微变色的时候,可以加入蓬蓬和姜片,进一步翻炒,然后放大骨头进去。适当搅拌后,可以加水,这样可以进一步炖。这个过程一定要用中小火,这样整个味道才能通过慢炖的过程逐渐释放出来。通过这样的步骤,整个汤可以做得更美味。我没有选择高压锅。我直接用普通锅煮,一个多小时就煮好了。其实这汤炖的时间越长越香,所以...

炖猪大骨时,直接炖是错的,多加一步,香味浓郁,好吃又过瘾

炖猪大骨准备几根猪大骨,加上清水浸泡10分钟,把血水泡出来,用流动的清水洗干净,在锅里倒上凉水,把猪大骨放进去,加上葱段、姜片、料酒,开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把猪大骨捞出来,用流动的清水冲洗干净。炖猪大骨下面在锅里倒上油,放上冰糖翻炒一下,把冰糖炒成褐色,加上花椒、八...

炖猪蹄多放这2味料,猪蹄软烂脱骨又入味,太过瘾了

而干山楂片,它能软化猪蹄中的纤维,从而起到加快猪蹄软烂的速度,并且干山楂片还能起到去腥的作用呢。看到这里,相信大家也都知道了,炖猪蹄别用高压锅,因为高压锅炖出来的猪蹄不香,我们用普通的炖锅就可以,记得多放白糖、干山楂片这2味料,不用好几个小时,我们就可以炖出软烂入味、口感软糯的猪蹄了。

35种猪大骨汤做法,喜欢做汤的可以学着做

4.冲洗干净骨头。5.适量水烧开,焯一下骨头。6.锅里重新装适量水,放入骨头,大火烧开。煲汤小贴士:最好一次性加足够的水。如果中途需要加水的话,必须加热开水。7.煮几分钟后,如果出现泡沫,用汤勺撇走。8.倒入玉米、胡萝卜、梨、姜片,重新烧开后转小火。