提醒家人:三类或堵塞血管的食物少吃为宜,食盐摄入应少于预设值
高盐食品会增加各种慢性病的风险是因为其中所富含的钠离子,因此我们可以购买低钠盐来代替普通盐。低钠盐添加了氯化钾及其微量的硫酸镁或氯化镁以减少氯化钠的添加,低钠盐的氯化钠含量比普通盐的氯化钠含量低17%~37%,而氯化钾有着和氯化钠一样的咸度,因此,使用低钠盐代替普通盐能够达到减钠不减味的效果。要想血...
食盐中的亚铁氰化钾有毒吗? 揭穿食品谣言
亚铁氰化钾作为抗结剂加入食盐中,主要是用来防止食盐结块。亚铁氰化钾有毒吗?科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。我国在批准每种添加剂使用之前,都要经过很多科学研究和数据支持,包括急性毒性、慢性毒性,有没有致畸、致癌...
食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
因此加钙盐的补钙作用非常有限。加硒盐对于低硒地区居民有一定好处加硒盐是在普通盐基础上增加硒制成。根据我国轻工行业标准《强化营养盐硒强化营养盐》(QB2238.3-2005),硒强化营养盐中硒的含量为3~5mg/kg,即1kg食盐中含有3~5mg硒。硒是人体必需的微量元素,人体内无法合成。硒遍布各组织器官和体液,对提高...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普
脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中...
把家里的盐换一换,好处很多!但这2类人需要注意
4.冲洗下高盐食物用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等,可以减少盐含量。大部分食品在加工过程中添加了食盐,尽量选购新鲜食材,少选加工食品。5.看食品配料表购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
随着科学的发展,研究的深入,会发现食物中的各种成分有以前不知道的生理作用(www.e993.com)2024年10月20日。有些是发现好作用,有些是发现坏作用。比如说,在一百年前,人类并不知道多吃糖是有害的,也不知道多吃盐是有害的。直到30年前,科学界还不知道大量果糖是会升高尿酸、促进痛风的,也不知道烤制食物产生的丙烯酰胺是促炎物质,过量食用...
浸泡玉石的盐是什么盐?其在玉石保养中的作用解析
7.硒:是人体必需的开光微量元素之一,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力的根据作用。丰富的只是微量元素使得翡翠湖的不到盐具有较高的其实营养价值和保健功能,备受人们的不能喜爱。结语青海翡翠湖的晚上盐是一种特殊的水和矿藏,含有丰富的放在矿物质和微量元素,具有较高的消磁营养价值和保健功能。在珠宝行业中,翡翠...
把家里的盐换一换,能省很多看病钱!但这2类人需要注意
用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等,可以减少盐含量。大部分食品在加工过程中添加了食盐,尽量选购新鲜食材,少选加工食品。5.看食品配料表购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
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小窍门一:使用身边的小工具。比如,一个啤酒瓶盖可以装6克食盐,一个可乐瓶盖可以装10克食盐,您可以比照参考。小窍门二:了解常吃食物的含盐量比如,一两酱油含7克食盐;一两酱萝卜含9克食盐;一两榨菜含5克食盐;一两豆瓣酱含7.6克食盐;一两豆腐乳含4克食盐;一两腌肉(腊肉)含7克食盐;一两味精含10克食盐;一...
人类生活必需品——食盐
初期盐的制作,直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时,耗燃料,产量少,盐价贵。于是,从盐一诞生起,王室就立有盐法。在周朝时,掌盐政之官叫“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政,管理各种用盐的事务。祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,大王的膳馐要用饴盐。汉武帝始设立盐法,实行官盐...