这种被严重忽视的粗粮,铁含量是猪里脊的27倍
β-葡聚糖是一种水溶性的膳食纤维,它能减少血胆固醇的来源,还能增加血胆固醇的去路,从而起到降胆固醇的作用,而高胆固醇会增加冠心病的风险,所以建议胆固醇高的朋友主食多吃燕麦、青稞。β-葡聚糖降胆固醇的机制如下,想深入了解的朋友可以看看。β-葡聚糖能阻碍胆固醇的吸收,这就减少了血胆固醇的来源。正常情况下从...
世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
粗粮富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。它可以增加粪便体积,使其更容易排出体外,减少肠道对有害物质的吸收。例如,燕麦中的β-葡聚糖就是一种优质的膳食纤维,具有降低胆固醇、调节血糖等作用。粗粮中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、维生素E、铁、锌、镁等。这些营养成分对于维持身体正常代谢、增强免疫力、...
一个主食小改变,全身炎症都下降!很多人没吃对!|每日健康
由于全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以增强饱腹感,减少其他食物的摄入,因此与等量的精制谷物相比更有助于控制体重。2.降低心血管病风险用全谷物替代精制谷物能降低血液中总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水平。3.降低糖尿病风险全谷物的消化吸收速度比精制谷物慢,因此可以延缓葡萄糖的吸收,有助于控制血糖、改...
【科普】世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
粗粮富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。它可以增加粪便体积,使其更容易排出体外,减少肠道对有害物质的吸收。例如,燕麦中的β-葡聚糖就是一种优质的膳食纤维,具有降低胆固醇、调节血糖等作用。粗粮中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、维生素E、铁、锌、镁等。这些营养成分对于维持身体正常代谢、增强免疫力、...
一个主食小改变,只需6周全身炎症都下降!很多人没吃对!
由于全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以增强饱腹感,减少其他食物的摄入,因此与等量的精制谷物相比更有助于控制体重。2.降低心血管病风险用全谷物替代精制谷物能降低血液中总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水平。3.降低糖尿病风险全谷物的消化吸收速度比精制谷物慢,因此可以延缓葡萄糖的吸收,有助于控制血糖、改...
【健康科普】罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!
做成罐头的食品就没有什么营养了?1.肉类罐头其实高温加热过程对鱼肉中丰富的蛋白质和n-3脂肪酸不会有太大影响(www.e993.com)2024年10月19日。鱼肉中的B族维生素很怕热,加热会造成大量损失,而且长期储存还会进一步降低。不过鱼类并不是B族维生素的最佳来源,可以通过粗粮等其他食物获得。
常吃粗粮,有助于降血糖吗?医生提示:这4种粗粮要尽量少吃
其中维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统正常功能的作用,膳食纤维能够吸收大量水分,促进肠蠕动,有利于排便。并能吸附肠腔内的某些有害物质,排出体外。那么吃粗粮有助于降低血糖吗?1.遗传因素如果家族史或父母存在血糖高或糖尿病的情况,受到基因遗传的影响,自身也存在血糖升高的可能。一般和身体代谢、染色体以及...
人类肠道为何“喜爱”膳食纤维?原来这些食物含有这么多!
因此,膳食纤维有助于改变肠道菌的类型,使其产生有益成分,通过影响肠道菌的行为,增进人体健康。这些发现可以帮助科学家制定更好的饮食建议,保持肠道健康并预防疾病。哪些食物富含膳食纤维?膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。蔬菜水果是人们通常知道的膳食纤维含量高的食物,比如苹果、梨子、香...
燕麦——日常粗粮的第一选择
燕麦还有改善肠道菌群,维持肠道健康的作用。燕麦中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防结直肠癌,β-葡聚糖能促进肠道有益菌,如双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,维持肠道菌群健康。燕麦中的维生素B1含量是大米的3倍,维生素B1缺乏会引起人的焦虑、抑郁情绪,吃100克燕麦能满足人体每日维生素B1需求的33%,对改善情绪、缓解失眠和...
粗粮吃不对,营养全白费!常见4大误区,千万要避免
有些人觉得吃粗粮好,就全吃粗粮了,这是不恰当的。粗粮中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质,对人体有益,但是膳食纤维过多,会使肠道中的一些细菌发酵产气,甚至是诱发腹泻等。而且摄入过多的膳食纤维,可能会影响矿物质等吸收,增加营养不良的风险。所以,对于一些消化功能不良的人群,或者矿物质缺乏的人群,...