食品安全国家标准常见问题解答

主要将适用于各类食品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素等的限量规定,食品添加剂、食品接触材料用添加剂的使用规定,以及标签标识等规定作为食品安全国家标准体系建设的基础,设置为通用标准。(2)产品标准。在引用通用标准的基础上,出于食品安全风险控制的目的,将仍需予以规定的某些指标限量或...

进口货物知多少之“食品接触产品”

■食品接触产品顾名思义,是指在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品。包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。注:不包括洗涤...

食品生产成品腐败原因分析及食品添加剂标准 GB 2760新规后如何做...

1)脱氢乙酸钠:广谱食品防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用,可以延长食品存放期,避免霉变。2)纳他霉素:抑菌作用,天然、广谱高效的霉菌及酵母菌抑制剂,能够抑制真菌,防止真菌毒素的产生,生物防腐剂。3)过氧化氢:漂白剂,强氧化性,加入食品中可以消毒杀菌,抑制微生物繁殖。部分食品添加剂不允许添加的情况...

食品生产、经营者需要知道的知识

指为改善食品品质和色香味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。4.食品添加剂“五专”机制是什么?专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专门台账。5.不得从事接触直接入口食品工作的人员有哪些?患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(...

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

脱氢乙酸钠在我们日常接触的食品中应用较广。例如，近日记者在走访北京一家超市时注意到，包括北京稻香村的绿豆爽（糕点）、桃李的迷你豆沙面包在内的多款知名品牌产品中均添加有脱氢乙酸钠。上述两种产品均添加了脱氢乙酸钠图片来源：每经记者李少婷摄根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB...

《食品科学》:安徽科技学院丁志刚副教授等:黑磷基电化学传感器在...

在食品加工中,AA通常用于制作果汁、饮料、糖果等,它可以保护食品中有益成分不被氧化,从而延长食品的保质期(www.e993.com)2024年11月19日。但是过量摄入可能会引起一些副作用,如腹泻、恶心、呕吐等。因此,在使用AA作为食品添加剂时,需要控制摄入量,遵循相关的安全标准和规定。ZhangZhouxiang等通过电沉积在聚(3,4-乙烯二氧噻吩)纳米棒(PEDOTNRs)表...

质量强国,食药先行!西安市食品药品检验所邀请各界代表走进实验室...

同时,在工作人员的引导下,大家依次参观了“食品添加剂科普馆”的展示区和实验区,通过实物模型、图文展板等形式,生动介绍食品添加剂的发展历程、概念、发挥的作用,了解食品添加剂对于现代食品工业的重要意义,通过问答的形式,澄清了伪科学和谣言信息,提高大家食品安全认知,轻松获取食品添加剂的科学知识。同时介绍膳食指南,...

GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂...

第26章适用于固体石蜡、微品蜡及蜡、树脂和塑料的混合物制成的食品接触材料,包括涂层、直接与食品接触的粘合剂等。此章节规定了可用于食品接触材料的天然来源,如固体石蜡、微晶蜡、合成固体石蜡、低分子聚丙烯及其混合物的质量规格要求、允许添加的添加剂及其限制要求。

谱尼测试守护食品安全 持续提供有力技术保障

●食品添加剂指标包括:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素等。●非食用物质指标包括:三聚氰胺、苏丹红、吊白块、罗丹明B等。谱尼测试集团始终专注于从农田到餐桌整个食品链中的食品安全风险,具备CMA检验检测机构资质、CATL农产品质量安全检测机构资质及食品复检机构资质,被授予特殊食品验证评价机构、食品安全...

2023年云南省食品接触用复合膜袋等7类食品相关产品质量监督抽查...

食品接触用塑料容器是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料容器,不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、母料等。塑料编织袋是指以聚丙烯、聚乙烯和聚酯等树脂为主要原料,经挤出、拉伸成扁丝,编织、制袋而成的塑料编织袋...