秋吃豆,胜吃药,建议:秋天多吃这3种豆,营养滋补,家人少生病

而毛豆就是黄豆鲜嫩时的产物,含有丰富的水分,蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,灰分,胡萝卜素、硫胺素、核黄素和钙、磷、铁、钾等微量矿物质成分,以及异黄酮类、大豆黄酮皂苷及胆碱、烟酸、叶酸、亚叶酸、泛酸等,食用后具有补充营养、调节血脂、促进消化,调节雌激素水平等,对人体健康很有益处。推荐菜品:毛豆炒鸡蛋...

“秋天吃8宝,冬天不穿袄”,建议常吃8样食物,滋补营养身体好!

1.处理毛豆:如果使用冷冻毛豆,先将毛豆解冻。用清水将毛豆洗净,放入开水中焯水2-3分钟,然后捞出沥干。焯水可以去除毛豆的豆腥味。2.处理瘦肉:瘦肉洗净切成小丁,加入1汤匙料酒和少许盐腌制10分钟,增加风味。3.处理青椒和红椒:青椒和红椒洗净,切成小块(可选)。4.准备配料:姜切片,蒜切末备用。5.炒制...

毛豆的功效与作用

1.促进消化毛豆富含膳食纤维和植物蛋白,可以增加肠道蠕动,促进食物消化。适当食用毛豆可帮助缓解便秘、减轻腹胀等不适症状。2.改善脂肪代谢毛豆中的卵磷脂有助于分解体内的胆固醇,进而降低血脂水平。对于高血脂症或心血管疾病患者而言,适量摄入毛豆可作为辅助治疗手段。3.预防便秘毛豆中含有丰富的膳食纤维,能够吸水...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

研究证实,和肉类蛋白相比,豆类蛋白质对预防老年女性的骨质疏松和肌肉流失也更有帮助。(范志红)

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

豆皮营养价值丰富,其中含有的谷氨酸和酪氨酸具有集中注意力、促进大脑运转的功效。豆腐皮中的蛋氨酸不仅是神经传导物质的合成原料,还能提高肝脏的解毒作用,强化肝脏功能。豆腐皮中富含钙和钾等矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素E,能促进消化和吸收。你还知道哪些看着不相关的食物,其实就是一种呢?留言给我们,一起...

煮它们请不要剥皮,否则损失营养

毛豆的营养均衡,含丰富的活性成分,对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用,适宜夏天常食(www.e993.com)2024年11月20日。2安神助消化常吃毛豆清热除烦、养血安神,有助消化。对消化不良、食欲不振,有很好的作用。3疲劳乏力毛豆含钾量很高,夏天常食,可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失;缓解钾的流失,而引起的疲劳乏力和食欲...

这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃

二、毛豆能为人体带来哪些好处1.降血脂毛豆内含有的化合物能够清除血管壁上的脂肪,因此具有降低血脂和减少血液中胆固醇的功效;它对于肥胖、高血脂症、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病,既能起到预防作用,又能作为辅助治疗的手段。2.促进胃肠蠕动毛豆富含食物纤维,这不仅有助于缓解便秘问题,还能促进血压及胆固醇水平的...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了

毛豆的营养很丰富在《中国食物成分表》中,毛豆属于蔬菜分类中的鲜豆类食物,不过它也兼具了豆类食物的营养,而且营养吸收上相对更好一些。毛豆的主要营养包括蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,含量都很不错。1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质...

69岁男子因血糖过高死亡,提醒:这3种素食糖友需尽量少吃

1、导致钙铁锌、蛋白质等营养缺乏老年糖尿病患者如果一味吃素,可能会导致体内钙、铁、锌、蛋白质等物质的缺乏,从而引起脱发、甲状腺功能紊乱、贫血、神经系统损伤、性激素紊乱、骨质疏松等。2、加重肥胖和高脂血症很多老人虽然吃素,但是主食或者淀粉含量高的食物摄入过多,很容易导致热量超标、外周胰岛素抵抗,从而...

用毛豆可以打豆浆吗?营养功效有哪些?

营养功效毛豆含有丰富的维生素C而黄豆豆浆不含维生素C,等量的毛豆豆浆比黄豆豆浆所含的能量和脂肪低,毛豆的出浆率高于黄豆,具有黄豆豆浆所没有的清香,毛豆不用浸泡,比黄豆更加方便快捷。具体做法:1、将毛豆去壳剥出毛豆米,包豆子的时候一掰两半,用手一挤豆子就出来了;...