麦当劳AI服务员被裁了,餐饮AI化是不是伪命题?
第二个阶段是软、硬件的结合,让顾客与餐厅间进行双向互动。具体来说,就是触屏自助点餐机、定制餐食、送餐到桌、线上点餐等,能有效提高餐厅运营效率和减少顾客的等待时间。第三阶段是个人对未来餐厅的畅想,通过建设一体化的AI系统,能实现顾客个性化点餐——餐厅高效出餐——公司增加运营效率的最终目的。在云技...
免费都没顾客!机器人餐厅干不下去了……
如果觉得买断太贵,市面上有专门租赁机器人的公司,一个机器人的租金在3000~5000元(按租赁数量浮动),而目前一名餐厅服务员正常的月薪在3000元左右。综合来看,如果是一次买断,前几年在人事成本上并没有节省到,但却多了维护成本的支出。如果用租的,最低也要3千元,其实跟一个服务员差不多。“一台炒菜机器人厨...
麦当劳开招60岁老年服务员,餐饮业招人越来越难了……
2、辛苦赚钱少,年轻人宁愿进厂“拧螺丝”也不当服务员年轻人不愿意干餐饮,也是因为餐饮业的魅力太低了。首先,餐厅服务员既辛苦赚钱还少,这大家都知道。目前的餐饮服务员的工资水平在一线城市能拿到四五千,低线城市也就三四千,这点工资对年轻人而言完全没有吸引力。再者,更重要的是,现在年轻人的就业选择太...
餐饮服务员应该具备哪些职业素养呢?
2.热情诚恳的性格、友善的服务态度餐厅除了销售提供的食物、饮品外,更需将优质的服务奉献给宾客。因此,餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情,能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位...
餐饮人最讨厌的顾客,真的很无语!
你带着男票来吃饭,你男票眼神乱飘看漂亮服务员,你管住他啊,干嘛去投诉我们服务员长得太乖了?还真的莫名其妙。小结出来工作都是为了混口饭吃,我们餐饮人也是人,也是有血有肉的,所以各位食客在吃饭的时候自我约束一下,这样你好我们也好。理解万岁!
那些年被资本看上的餐饮“宠儿”,现在都怎样了?
“轻奢餐”定位,将牛腩细分品类,人均客单价150+,跨界做餐饮的孟醒属实做出了自己的风格(www.e993.com)2024年10月22日。其中,利用互联网思维进行营销,更是孟醒在行业站稳脚跟的有力武器。“500万元的食神配方”“着黑纱的服务员”“鹿晗发布新歌搭车宣传”“偶遇苍井空”等活动,赚足了眼球。精巧的营销手段让雕爷牛腩一跃成为餐饮界的“明星选手...
如何解决餐厅人工成本高的问题?做好这三点就足够了
前厅工作做得好,不仅可以让厨房省事,而且可以节省厨房多余的人员。这里我们先从餐厅的前厅说起。1前厅人工成本节省我们知道:客人在餐厅的用餐时间和在家用餐时间没什么区别,所以客人到一家餐厅的用餐时间是非常集中的。这样问题就出来了:在客人用餐高峰这个时间段,如果10分钟内来了20桌客人,而负责点菜的服务员却只有...
餐厅招聘厨师和服务员,如何判断应聘者是否合适自己的餐饮店呢?
服务员:优选有经验、应变能力强的不同的岗位要求不一样,面试的问题和着重点也应该不一样。面试服务员,更多的应该是针对一些技能型的问题,如餐具摆放、收银、话术等。下面为餐饮老板整理了一份招聘服务员的面试问题。1.曾在餐饮服务行业做了多长时间,接触过哪些类型的餐厅?(目的:了解ta之前所在的餐厅是否符合自...
用工年龄出现断层,谁来端餐厅的盘子?
九毛九集团旗下的怂火锅,店里的服务员很多就都是年轻人,而他们吸引年轻人的核心或许就在于更开放、包容、个性的品牌文化和管理方式。小结“得年轻人者得未来!”有人曾如此评价年轻群体对社会发展的推动作用。这句话放置到餐饮业,也依旧是一条发展的重要规律。
知名餐厅两员工被罚5年工资!因篡改过期食材标签……
顶格处罚、落到个人,厨师、服务员等每个餐饮人都要绷紧“食安弦”星巴克、麦当劳等是餐饮业实施高“食安标准”的连锁餐企,连它们都出现“使用过期食材、篡改保质期标签”的乱象,让人咋舌。除此之外,我们也发现,近两年对餐饮食品安全问题打击越来越大,处罚也越来越重,不仅企业被顶格处罚,连涉事店长和员工等个...