市市场监管局食品安全提示:用好清洗消毒“三秘籍”,确保餐饮具...

1.物理消毒法(1)煮沸消毒:煮锅保持100℃的沸腾状态,将餐饮具全部浸没煮沸10分钟以上。(2)红外线消毒:一般在红外线消毒柜中进行,将消毒温度控制温度120℃以上,保持10分钟或以上。餐饮具摆放应留有一定空隙,以保证消毒效果。需要注意的是,密胺餐饮具不能长时间耐受高温,不能放在微波炉、烤箱等高温消毒设备中,以...

陪餐制度流于形式、餐具清洗消毒不合格、食物发霉变质……一批...

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。本案的查处对于督促学校食堂规范经营行为，进一步加强主体责任意识，把控好...

宝宝消毒器怎么选购好?四大危害隐患需谨慎

有的宝宝消毒器可以制作一些酸奶或者是果干等食品,这一功能只是一种营销手段,与实际消杀没有一点关系,而且还容易溢价,而且如果对食物残渣清洁不彻底的话,柜体内滋生细菌,长期高温作用下很容易导致一些有毒有害物质,引发甚至会产生一些致癌物,危害宝宝们的健康。宝宝消毒器怎么选购好?宝宝的抵抗力和免疫力正处于发育阶...

这才是“84消毒液”的正确用法,很多人都用错了,难怪没有效果

84消毒液是一种以“次氯酸钠”为主要成分的化学消毒剂,能够杀灭各种病毒和细菌,保护生活环境的卫生和清洁。当然,它也具有一定的危险,所以使用的时候一定要非常小心。很多人使用“84消毒液”的时候,操作都是错误的。这样不仅没有效果,还可能引起副作用,甚至是“中毒”!一、“84消毒液”的正确使用方法使用“84消...

万众康健:食品保藏比较好的五种方法

1.巴氏消毒巴氏消毒是一种采用较低温度(60℃-85℃)加热一段时间的方法,以杀死食品中的部分微生物,同时保持食品的营养和口感。巴氏消毒适用于一些对温度较为敏感的食品,如牛奶、果汁等2.煮沸煮沸是一种通过将水加热至沸腾状态的方式,杀死所有微生物的方法。煮沸适用于一些容易受到污染的食品,如鸡蛋、米饭等。

医生建议买宝宝消毒器吗?警惕四大危害隐患

有的商家为了有更高的销售量,会大肆宣扬传统的灯管会比灯珠消杀更好,其实这种会产生大量的辐射,甚至产生一种重金属汞元素,不但会加大辐射的产生还容易危害宝宝在使用消杀后的物品时的安全(www.e993.com)2024年11月1日。智商税④、具有制作食品功能有的宝宝消毒器可以制作一些酸奶或者是果干等食品,这一功能与实际消杀没有一点关系,还会因此提高产...

洪涝过后,守护健康:家庭清洁消毒是关键

3.可蒸煮食品应充分加热后食用。二、饮用水1.家庭饮用水优先选择饮用瓶装水。如无瓶装水,则应煮沸后饮用。2.不喝来源不明或被污染的水;缸、桶、盆等盛水器具消毒后用干净的水冲洗。受灾群众的个人防护一、手卫生1.洗手时,最好用肥皂(或洗手液)和流动水清洗,并及时擦干;...

厦门市市场监管局开展专项研究:探索餐饮用具清洗消毒指引

研究结果显示:(1)漂洗两次效果好。只漂洗一次仍有10%的餐具检出阴离子合成洗涤剂。重新更换新水经第二次漂洗后,阴离子合成洗涤剂残留未检出。(2)流动水冲洗效果好,阴离子合成洗涤剂残留未检出。——怎样消毒效果好?将清洗干净的餐具,分别采用中小型餐饮店主流的开水煮沸、紫外餐具消毒柜、高温消毒柜三种消毒方式...

苏州高新区食品安全监督抽检信息公告(2024年第4期)

(二)高新区狮山鲜佳水果商行销售的砂糖橘,其中联苯菊酯、三唑磷的检验值不符合食品安全国家标准规定。(三)苏州五时春餐饮服务股份有限公司销售的生姜,其中噻虫胺的检验值不符合食品安全国家标准规定。二、消毒剂残留问题(一)苏州高新区多多旺港式茶餐厅使用的米饭碗,其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)...

震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?

7、制作食品要烧熟煮透;8、制作食品的场所要及时清扫,保持清洁,容器餐饮具要清洗消毒,保洁存放;9、做好的饭菜应尽快食用,熟食在室温下存放不要超过4小时;10、烹调后的食品如需运输,应使用密闭清洁的容器运输食品。地震灾区营养保障受灾人群基本原则:保障基本饮水、食物与营养需要,保持抵抗疾病能力。重点关注...