冷水煮茶vs热水煮茶,到底哪个更好喝?

通常原料越粗老、发酵程度越高的茶类越适合煮着喝,诸如白茶中的贮藏三年以上的老寿眉、陈年武夷岩茶、全发酵的红茶以及众多黑茶(六堡茶、熟普、祁门安茶、茯砖茶等)都是不错的煮饮茶类。为了验证冷水煮和热水煮茶的区别,小懂选择了贮藏已久的陈年祁门安茶进行煮茶测评。首先用冷水煮的方式,在煮茶壶中按照1:150...

茶不适合久泡却可以煮?煮茶与泡茶到底有啥区别?

单论发酵而言,半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶及后发酵的黑茶都是煮茶的好选择;从年份上来说,轻发酵的白茶,存储了一定年份也很适合煮饮。“老白茶,煮着喝”这句流传已久的话想必大家都耳熟能详,通常3年以上的粗老白茶在持续的高温沸水熬煮之下,能更好地释放内含物质。比如陈化3年以上的老寿眉,煮出来枣香浓郁...

碎银子:泡着喝还是煮着好?

普洱茶可以煮着喝,也可以泡着喝,不同的饮用方式会带来不同的口感和功效。煮茶的方式适合包括生茶和熟茶在内的应该普洱茶。煮茶的的人***是将茶叶放入茶壶中,加入热水,焖泡一时间后,即可倒入杯中饮用。煮茶的方式能够较好地释放普洱茶的有效成分,其是熟茶的黄素和茶多酚,在煮的过程中能够更好地溶解出来,茶...

万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!

一、白叶茶（即芽叶白化变异导致叶绿素缺失而呈现白色的白茶，也叫黄叶茶、白化茶等），比如今天的安吉白茶便属此类，茶圣陆羽在《茶经》中所言“永嘉县东三百里有白茶山”中的“白茶”指的便是“白化茶”，所产成品应为当时制茶工艺所制“蒸青绿茶”。二、名叫“白茶”的树种，如今天的福鼎大白、景谷大白等。

秋天宜喝什么茶?关于好好喝茶的诀窍,都在这里了

此外,罗利还分享了几款养生茶饮。如,陈年白毫银针隔水炖加冰糖,对清火、退烧有帮助;粗老的陈年寿眉用100度开水闷泡10小时,对平衡血糖有帮助;100克苹果切碎,加5克陈皮、10克老白茶煮水连续喝,对预防流行性感冒有帮助;银针水对缓解皮肤过敏症状有帮助。

白茶知识里的这3个误区,很多老茶友都踩过坑,你还深陷其中吗?

村姑陈近期了解到，一些朋友的身边人，并不建议他们在秋天泡白茶喝(www.e993.com)2024年11月20日。有些人认为，秋天泡茶喝，并没有煮茶喝来得好。劝诫朋友时他们说：秋天要想养生，煮白茶才会更养生，泡茶喝就没那么养生了。不知这是从哪听来的谬论，视煮茶的养生价值高于泡茶，有些过于离谱了。泡茶，能够让茶叶内部的内含物质，分层次逐渐析出...

“我的中年养生,从痴迷老白茶开始”

“一年茶,三年药,七年宝”,除了风味变化外,老白茶成为秋冬热门,除了可泡可煮耐折腾之外,最出名的大约要算它的自带“药性”。早在清代《闽小记》就曾谓其“功同犀角”,福建当地人更常会煮老白茶来缓解消化不良和腹泻。老白茶的好是有普遍共识的。但论及藏养,“白茶越老越好、价值越高”的命题要想成立,还得...

饮茶随记之一:白大师老白茶寿眉·方片壶闷茶喝法

喝老白茶,很多人基本是泡着喝或煮着喝,今天介绍下白大师的方片壶闷茶喝法。闷泡老白茶建议还是使用寿眉、贡眉、陈皮寿眉这些品类的老白茶,长时间闷泡不苦涩。这里介绍下白大师的方片壶闷茶喝法。这次选择的这组茶叶是2016年寿眉小方片茶,定位为一级。干茶外形色泽红褐,呈巧克力状,厚薄均匀,表面平整,含毫心...

不同等级白茶怎么泡更好喝?这5种泡法必看!

煮泡法对于陈年老白茶(3年以上的粗老白茶等)可采用煮泡法,老白茶煮着喝,已然成为一种约定俗成的做法,这是因为煮泡法可以让老白茶中的内含物全部释放。煮泡时建议先洗茶一道,水烧开后,在煮茶壶中投入适量的老白茶(茶水比1:200),煮3~5分钟即可,枣香药香四溢,茶汤口感更加绵柔、甘醇。

棋楠煮水:品味传统养生智慧与现代生活疗愈之道

取一小片或丝状棋楠,约0.01至0.1克,以开水泡煮,或者加入茶叶一同冲泡,就能制作出一杯口感清甜甘冽、香味醇厚的棋楠茶。棋楠煮泡后的汤色略呈微黄,增添了品茗时的视觉享受。若将棋楠水用于冲泡茶叶,无论是绿茶的清新,还是陈年熟普洱的醇厚,抑或是老白茶的淡雅,都能因棋楠的融入而使得茶汤口感得到升华。