内行人:蒸馒头只用10分钟左右就能蒸熟,这是为啥?看完长知识了

『图htTPm.maokesj馒头,开锅后差不多10分钟左右,馒头就蒸熟了。问题一:馒头如果没有蒸熟,该怎么处理很多人蒸馒头都可能会遇到的一个问题,掀开锅盖后才发现馒头没有蒸熟,这种情况该怎么处理?答案是:如果发现馒头没有蒸熟,是可以继续放到锅里再次蒸一遍的,二次蒸馒头的时候,最好往蒸锅内的水中加点白...

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:广东...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!

壹邦健康:蒸馒头要多长时间,是水开后的时间吗?

1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。2、头回缩一般是三个方面的原因:一是面没有发好。...

蒸馒头

蒸馒头的那一天,要燃放鞭炮,一放就是两挂,寓意好事成双。燃放鞭炮不仅凸显传统的仪式感,更能烘托出喜庆祥和的节日气氛。母亲把馒头包好以后,在锅口置放一个自行编制的草圈,扩大蒸容量,一次性蒸制两层馒头。我那时才10来岁,懵懂无知,一副毛手毛脚的样子。我忽而坐在母亲身边,拿起案板上的面团,学着母亲的手...

为何馒头蒸好了,开锅后有些馒头会缩回去成死面?原因竟如此简单

蒸馒头的时候最好用中火,别用旺火,馒头蒸完后别马上打开锅盖,不然锅内气压和锅外气压的不同会让馒头快速冷却,这样面筋就不能均匀的支撑馒头,就会出现回缩的情况,只有在这些方面注意,我们才能做出美味暄软的馒头来,不然的话我们是没有任何办法去补救的,蒸好馒头就已经让一切成为定局了(www.e993.com)2024年11月9日。

冬天蒸馒头放碱还是苏打好? 白胖与否取决于这一步!

解决方案:用小火蒸制,蒸好后关火3分钟以后再开盖。分割线...下面是蒸馒头的正宗技巧,虽说不可能一分钟可以学会,但是三分钟还是没问题的。蒸馒头难做的是发面,面发好了就成功了一大半啦,下面三到十分钟教你发面,蒸出松软馒头。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无...

开锅喷喷飘香 忙年蒸蒸日上 王哥庄大馒头迎旺年

大馒头看起来简单,制作起来却有严格的要求,前后环节达到十几个,和好面后,还要经过1个半小时的时间,其中最关键的就是二次发酵,要占到一个小时的时间,醇香的馒头背后,是专供面粉、手工揉制、铁锅蒸和木柴烧的严格要求,以及非遗的老手艺和师傅们的匠心。

这个春节,你家蒸馒头了吗?

在蒸馒头的前一天,就要把老面头(俗称糟引)揉碎用水泡上。等到了第二天,老面头泡开了,就可以加上面和水和面了。蒸馒头的面很有讲究,不能和软了,太软的话,馒头坯立不住,会变形,蒸出来的馒头卖相不好看,更关键的是不筋道,没有嚼头。面和好后,需要一定的时间来发酵。过年的时候由于气温低,面团在发酵的时候...

蒸包子、馒头用软面还是硬面?不少人做错了还不知道,难怪不好吃

然后在分成大小一样的小剂子,接着将每一个剂子都揉搓五十下,最好再擀成面皮包上馅,这就做好了我们的包子,或许我们喜欢吃的馒头,最好说下二次发酵也是非常重要的。将把做好的包子、馒头放在锅中,别直接开火蒸,盖上锅盖,然后醒发15分钟。再大火烧开,然后转成小火蒸再15分钟,组合关火后也别马上就开锅,等上...